Kita kabeh akrab karo krim sing ora nguntungke, sing paling kerep digunakake kanggo smear roti anyar panggang, dirancang kanggo pembentukan macem-macem jinis cake. Kajaba iku, krim iki alus, sedhep, lan fitur utamané yaiku ora kaya lemak kaya krim sing didhasarake ing mentega. Nanging, sayangé ana kasus krim ora senadyan cara kita kaya: krim sing mancep banget tipis, utawa ana sing salah ing proses, lan krim diarani langka ing output, ora cocog kanggo kue. Supaya sampeyan nggawe krim krim seratus persen lengkap sing perlu, banjur nyiyapake nganggo gelatin miturut resep-resep kita.
Resep universal kanggo krim sing ora nguntungke karo gelatin kanggo kue
Úa:
- ora nguntungke krim (20%) - 600 g;
- gelatin - 3 teaspoons;
- gula granulated - 160 g;
- vanila gula - 1 tbsp. sendok;
- banyu - 50 ml.
Preparation
Krim sing ora nguntungke alon-alon anggone ngeculake gula, sajrone ngombe karo mixer. Nalika bakal katon ing umpluk umpluk umpluk umpluk kawangun, nambah menyang vanilla arum wangi lan maneh kabeh whisk kanggo siji menit.
Kanggo ngetokake krim sing ora nguntungke karo gelatin pangan, sampeyan kudu ngerti cara nambah!
Jumlah gelatin sing bener diukur ing wadhah logam, disiram ing ndhuwur kanthi banyu anget, nyampur lan disisihake kanggo bengkak. Sawise mengkono, kita sijine ing piring kalebu ing mode geni sing paling lemah lan ngetokake gelatin nganti dissolves ing banyu, ora tau ngalih adoh saka, terus aduk.
Gelatin, dibuwang saka geni, ngedhunake kahanan sing rada anget lan tuangake menyang wadhah kanthi krim sing ora ngalahake. Mixer diuripake maneh lan, whisking, kita nyambung gelatin karo krim sing ora nguntungke, supaya kita entuk dadi subur lan homogen. Sadurunge nggunakake krim, kita ngirim menyang kulkas kanggo 1-1.5 jam.
Krim curd-krim karo gelatin kanggo biskuit
Úa:
- home-made sour cream 450 g;
- keju keju berlemak - 260 g;
- gula bubuk - 220 g;
- gelatin instan pangan - 2 sendhok;
- susu - 60 ml;
- Vanillin - 1 paket.
Preparation
Ing susu sing digawe kanthi apik, kita ngisi jumlah gelatin sing perlu, sing sawise dibengkus dilemparake ing plate panas lan, sadurunge dissolving, kita bakal panas ing geni, kanthi terus-terusan aduk. Sawise kita nyelehake lan ngenteni kanggo ngendhokke suhu kamar.
Liwat gilingan daging kita ngliwati keju kèju berlemak lan gabungke karo wêdakakêna vanilla lan sifted. Ing massa iki kita nyebar krim ora nguntungke, kita njupuk mixer, kita sijine kanthi bebarengan ing kacepetan dhuwur lan kabeh kita ngalahake sing sethitik. Tartamake gelatin gelatin ing krim kita lan maneh ngalahake nganti tumekane airiness lan splendor. Ing kulkas kita sijine krim sing diduweni kanggo ngombe, lan banjur digunakake kanggo nggawe roti biskuit, gulungan utawa roti.
Glepung krim kanthi gelatin kanggo "Medovika"
Úa:
- ora ngandhut krim (25-30%) - 700 g;
- gula bubuk - 300 g;
- madu - 3 tbsp. spoons;
- Lemnuts lemah - 100 g.
- pangan gelatin - 1 tbsp. spoons;
- banyu - 10 tbsp. spoons.
Preparation
Kanggo preparation kue "Medovika" kita offer krim sing paling éca, luar biasa, aromatik.
Gelatin nutrisi, tuangake banyu sing asat lan kanthi gampang aduk kanthi cepet, dissolve, sijine ing bathi uap.
Ing krim cukur krim nambah madu lan tuku gula bubuk, mixer nyampur kabeh nganti homogeneitas lan nggawa menyang cahya kaluhuran. Saiki pour gelatin sing digawe nganti 36 derajat lan maneh nguripake mixer kanggo ngusir krim kasebut. We pour menyang lemah kanggo negara walnuts glepung lan alon nglakoake krim nganti kebak digawe adhem ing kulkas.