Luwih gampang tuku adonan beku adonan digawe ing nyimpen tinimbang nindakake dhewe: puluhan lapisan paling apik adonan sing wis dibungkus, sawise nggarap dadi basis multi-lapis garing kanggo baking sing paling disenengi. Iku babagan resep saka test Philo lan bakal rembugan mengko.
Baklava saka test filo
Yen sampeyan ora ngerti apa sing kudu digawe saka adonan, banjur miwiti nganggo permen, lan malah luwih spesifik - karo resep baklava adhedhasar variasi Yunani filo-tradhisi kembang madu sing apik iki miturut madu lan kacang.
Úa:
Kanggo sirup:
- gula - 360 g;
- banyu - 500 ml;
- cengkeh - 2 tunas;
- jus lemon - 15 ml;
- 1 lemon kulit;
- madu - 30 ml.
Kanggo tes:
- lembar filo - 500 g;
- butter - 200 g;
- walnuts - 200 g;
- almond - 100 g;
- granulated sugar - 40 g;
- godhong kayu legi - 5 g;
- jiwit saka lemah cengkeh.
Preparation
Kita miwiti kanthi sirup: nyelehake kabeh bahan ing saucepan lan nyetel ing panas medium. Masak sirup, aduk nganti kristal gula dissolve. Bab kasebut ora ngidini sirup digodhog nganti gula dissolves rampung, saingga sing terakhir bakal diwiwiti kanggo ngobong lan ngristalisasi. Sawise, godhok nganti 10 menit, sirup saka panas lan galur. Ayo dadi adhem.
Nalika pameksa oven nganti 160 ° C, lebokake lapisan adonan lan dilebokake ing andhuk pawon lembek. Kita nyebar 6 lembar phyllo ing sheet manggang, promazyvaya everyone melted butter. Rendhem kacang kanthi gula lan rempah-rempah, tuangake setengah saka campuran menyang ing ngisor adonan, tutup nganggo rong godhong filo liyane, lan disebarake gaweyan sing isih ana. Sabanjure, nutupi kacang kanthi 6 lapis filo.
Bagian ndhuwur baklava dipotong dadi berlian kanthi piso cetha lan dilebokake ing panci. Panggang baklava sajrone jam, lan sanalika sawise extraction saka oven, banyu sirup lan sirah kanggo ngadhepi kanthi lengkap.
Ikan ing resep test - resep
Ora ana rahasia manawa jajanan manis sing digawe saka filo iku éca lan renyah, nanging apa bab panganan utama?
Úa:
- dough filo;
- fillet salmon - 550 g;
- bawang putih - 80 g;
- wortel - 50 g;
- mrico manis - 80 g;
- butter - 60 g;
- madu - 5 ml;
- paprika - 3 g.
Preparation
Sacoro apik endhog sayuran lan sijine ing setengah mentega. Kita ngombe wajan karo madu, aja lali babagan uyah karo paprika. Iwak, sing diobong saka balung lan kulit, uga dipotong kanthi sedheng ketebalan medium.
Ing oven digawe panas nganti 190 ° C. Bagéyan adonan ing 8 cangkir, pelumas saben mentega lan sambung karo sapiturute. We dibagi ing Isi antarane 4 dhasar saka keuangan, nyambungake pinggir adonan ing tengah lan sijine "tas" ing tray manggang. We are baking pies portioned for 15 minutes.
Pie jeruk saka adonan
Úa:
- dough filo;
- endhog - 6 pcs;
- yogurt - 420 g;
- lenga zaitun - 185 ml;
- kulit jeruk - 2 sendhok teh.
- jus jeruk - 125 ml;
- gula - 125 g + 440 g;
- baking powder - 1 tbsp. sendok;
- jeruk - 3 lembar;
- kayu manis.
Preparation
Kue filo ngumpulake gumpalan lan sijine ing ngisor 20 cm formulir, ninggalake kanggo garing 3 jam.
Beat endhog karo yoghurt, 125 gram gula, butter lan kulit jeruk. Tambahake disintegrant, tuangi dicampur ing dasar adonan lan tutup karo lapisan 3-4 lapisan ing ndhuwur. We are baking cake at 180 ° C for 50 minutes.
Ing sawetoro wektu, cook caramel ing jus jeruk, segelas banyu lan gula sing isih ana. Ing sirup kita sijine irisan kayu manis lan oranye, cook kabeh nganti nglukis lan mbusak tongkat kayu legi. Tuang sirup liwat kue sing bentuke bunder lan ninggalake sing terakhir kanggo ngombe kanthi lengkap.
Keju kue digawe saka adonan filo
Úa:
- bayem - 600 g;
- keju feta - 200 g;
- Cottage keju - 200 g;
- ora nguntungke krim - 200 ml;
- walnuts - 100 g;
- endhog - 2 potong;
- doyo filo.
Preparation
Bayam diwenehake ing wajan garing garing, adhem lan adhem karo keju, krim sing ora nguntungke, endhog, lan endhog. Kita gulung ing adonan menyang lapisan lan rampung lubricate karo Isi asil. Gulungake adonan menyang gulungan, banjur tambahake "bekicot" lan pasang ing wajan. We are baking for 40 minutes at 180 ° C on duty.