Daging iwak iki ora duwe balung, lan daging iwak iki luwih disenengi ing sajian iwak. Resep-resep fillet pollock macem-macem: iwak sing stewed, panggang, goreng lan nggodhok, daging minced disiapake kanggo cutlets lan pai fillings . Coba cara kanggo nyiapake fillet pollock.
Carane cook fillets pollack ing open?
Sacara tradisional, fillet pollock dipanggang ing foil, sing nglindhungi iwak saka garing. Resep iki migunakake cara gabungan perawatan panas: ing foil lan tanpa. Sadurunge nyiapake fillets pollock, marinate iwak kanggo waktu seprapat jam ing rempah-rempah, kanggo menehi roso lan kulit alus.
Úa:
- fillets saka pollock - 580 g;
- Pepaya basa Bulgaria - 90 g;
- bawang merah - 35 g;
- tomat - 60 g;
- papak - 3 untu;
- lenga zaitun - 30 ml;
- pepe paprika - 1 sendok teh.
Preparation
- Fillets saka pollock dipotong ing gedhe, rempah-rempah woh, lenga zaitun lan ngirim kanggo setengah jam kanggo marinate.
- Disihehake lan diklumpukake sayuran dipotong dadi kubik cilik lan goreng goreng ing lenga.
- Transfer sayuran menyang wadah khusus lan panggangan kanggo sawetara menit ing oven ing suhu 190 derajat.
- Sijine pickled pollock ing ndhuwur sayuran rada panggang lan panggangan kanggo 10 menit. Nutupi iwak kanthi foil lan terus ing oven kanggo wektu sing padha.
- Siapake sajian nganti seprapat jam.
Carane nggarap fillet pollack ing resep adonan
Cara sing paling cepet kanggo nyedhiyakake cemilan iwak ringan kanggo nedha bengi yaiku kanggo cook fillet iwak ing adonan. Ingredients kanggo adonan sing digunakake paling maneka warna: ing adonan nambah keju, sayuran, mayonnaise lan rempah-rempah pedhes. Ing resep iki, endhog klasik lan glepung glepung digunakake.
Úa:
- fillets saka pollock - 740 g;
- glepung - 130 g;
- endhog - 2 potong;
- minyak sayur - 75 ml;
- susu - 110 ml.
Preparation
- Nyawisake iwak, potong irisan lan cook karo adonan.
- Endhog endhog karo susu, nambah glepung lan adhine tongkat cair. Mangsa dicampur karo mrica.
- Ing panci digodhog banget nggorengake potong ligan lan goreng, banjur dicithak ing adonan, menyang werna emas ing sisih loro.
Cutlet saka fillets saka pollock
Úa:
- fillets saka pollock - 750 g;
- keju keras - 120 g;
- endhog - 2 potong;
- glepung - 50 g;
- papak - 2 untu;
- roti crumb - 100 g;
- krim sing ora nguntungke - 80 g;
- minyak sayur - 70 ml;
- banyu - 50 ml.
Preparation
- Rada ngalahake fillets pollock lan potong setengah.
- Campur krim sing ora nguntungke, keju lan bawang putih sing dicincang lan ajurake massal menyang fillet.
- Gulung fillets menyang gulungan.
- Whisk endhog karo banyu, gulung fillet kebungkus ing glepung, banjur ing dicampur endhog, banjur zapadiruyte ing roti remuk lan daptar acara menyang dicampur endhog, maneh isi karo crumbs.
- Wangun cutlet lan goreng ing lenga nganti garing.
Sup Ikan Pollack
Úa:
- fillets saka pollock - 470 g;
- keju diproses - 80 g;
- banyu - 2,5 liter;
- wortel -35 g;
- bawang bombay - 35 g;
- butter -50 g.
Preparation
- Kacang brol lan wortel, dilebokake ing mentega nganti browned entheng.
- Cut fillets Alaska pollack ing potongan cilik.
- Ing banyu nggodhok iwak, sayuran lan keju krim disigar.
- Masak sup ing waktu seprapat, banjur sajrone mangan.
Kotak casserole pollock
Úa:
- fillet saka pollock - 350 g;
- kentang - 140 g;
- bawang - 45 g;
- wortel - 55 g;
- endhog - 3 potong;
- ora nguntungke krim - 25 g;
- minyak sayur - 35 ml;
- sakepel parsley.
Preparation
- Rebus kentang kupas nganti setengah masak, goreng bawang disigar.
- Geser fillet iwak ing irisan-irisan cilik.
- Siapake campuran endhog kanggo casserole, whipping krim sing ora nguntungke lan endhog.
- Bahan siap, lebokna ing lapisan: kentang, wortel mentah sing disuwek, iwak, bawang bombay, parsley disigar.
- Tuang sajian karo dicampur endhog lan masak ing oven nganti setengah jam kanthi suhu 180 derajat.