Ing materi iki, kita bakal pitutur marang kowe carane nyiyapake daging minced iwak kanggo meatballs utawa dumplings lan apa kanggo nambah kanggo rasa sampurna saka produk.
Cши Cши Cши C Cши C Cши Cши C Cши Cши C Cши Cши C C C C Cши Cши Cши C C C C Cши C Cши Cши д C C C C C C
Úa:
- fillet iwak - 590 g;
- дшиши Cши д C д C C C C C C д C C C C +
- endhog pitik seger - 1 potong;
- roti putih utawa roti - 110 g;
- kabeh susu - 50 ml;
- bawang bombay - 75 g;
- irisan ireng ireng - 1 jiwit;
- segara uyah - 1 jiwit.
Preparation
Kanggo preparation stuffing, sampeyan bisa njupuk fillet samubarang iwak, nanging paling disenengi durung iki pollock, hake, cod, pike perch, pike lan kaya. Kanggo sawetara wektu sadurunge cutlet masak sing dianjurake diresiki roti putih utawa roti ing susu lan supaya dadi udan. Kita ngresiki bohlam bawang lan nyemprotake menyang bagean. Saiki kita proses iwak, direndhem lan wrung roti lan bawang saka keluwihan keluwihan kanthi bantuan saka gilingan meat utawa blender. We drive menyang bobot ditampa sing endhog, kita sijine krim utawa krim ora nguntungke, kita uncalan lemah ireng mrico lan uyah lan kita kasebut kanthi teliti, campuran. Kita nyoba kanggo mesthekake yen kabeh komponen kanggo daging cincang diarani akeh banget, sing bakal nggawe rasa cutlet luwih jus. Kanthi tujuan sing padha, kita kudu ngiris daging sadurunge nggoreng cutlets kanggo telung puluh menit ing kulkas kanggo cooling tambahan.
Minced meat for dumplings - resep
Úa:
- fillet iwak - 750 g;
- lard daging babi - 125 g;
- banyu es - 65 ml;
- bawang bombay - 75 g;
- ireng ireng anyar lemah - 1-2 jiwit;
- uyah segara - kanggo rasa.
Preparation
Kanggo nyiapake daging cincang kanggo pangsit, ngencengake fillet iwak bebarengan karo lemak lan bawang bombay liwat gilingan daging. Banjur nambahake bubuk mrica ireng, uyah laut lan banyu es kanggo massa sing diasilake, nyampur dadi apik lan ngalahake sethithik. Kita menehi ekstra daging kanggo cooling ing kulkas kanggo setengah jam lan kita miwiti kanggo dekorasi pangsit .
Daging minced daging
Úa:
- fillet lembu sapi - 520 g;
- endhog pitik seger - 1 potong;
- roti putih utawa roti - 110 g;
- kabeh susu - 50 ml;
- bawang bombay - 85 g;
- Basil basil lan rosemary - kanthi jiwit;
- dicampur ing lemah anyar limang mrico - 1 jiwit;
- segara uyah - 1 jiwit.
Preparation
Bagéyan paling angel ing proses masak daging cincang yaiku nyiapake fillet saka bangkai iwak iki. Yen tahap iki sampeyan bisa ngatasi, banjur nyelehake pulp iwak kasebut kanthi kaping pirang-pirang liwat grinder daging lan nambah grinded kanthi cara sing padha lemak lan direndhem ing susu lan dicet roti. Rekomendasi kanggo massa akeh rosemary lan basil pepe, uga, lan nambah campuran campuran mentega. Kita nambah uyah menyang stuffing, uga nambah endhog, ati-ati nyampur lan adhem sadurunge masak.