Alesan kanggo jeneng iki nggumunake iki isih durung jelas. Punika wonten ing rempah-rempah wétan ingkang dipunginakaken sajrone masak lan ngirim kita dhateng panguasa sejatine, punapa ragam ingkang patut dipunparingaken dhateng kaisar piyambak. Dadi, utawa ora, alasan kanggo jeneng kasebut ora penting nalika nerangake masak, ing ngendi peran pisanan diputer dening rasa. Lan rasa sajian iki pancen gaib: manis lan ora nguntungke, rada pedhes lan pekat.
Resep daging babi ing gaya kaisar
Resep iki diadaptasi kanggo macem-macem ramuan lokal, supaya nyiyapake sajian oriental iki, bahan-bahan Rusian sing cukup diakses bakal cocok.
Úa:
- daging babi (daging) - 500 g;
- bawang bombay - 1 pc;
- kecap - 100 ml;
- madu - 1 tbsp. sendok;
- cukà - 1 tbsp. sendok;
- minyak sayur - 1/3;
- uyah, mrico - kanggo rasa.
Preparation
Daging wis dikumbah nganggo banyu adhem, dibersihake saka urat lan film, lan dicithak dadi potongan tipis, yaiku 2,5 cm kanthi 1,5 cm tebal. Kanggo marinade campuran soy sauce, cuka, madu sethithik, uyah lan mrica, penyayang panganan pedhes bisa bumbu marinade kanthi jiwit saka campuran rempah-rempah kanggo daging babi. Sak tenane ngalahake kabeh bahan nganti madu larut. Yen madu ora ana ing tangan, sampeyan bisa ngganti karo gula coklat ing jumlah sing padha. Kita nyoba marinade ing langit-langit: kudu rada cethek lan ora nguntungke, yen keseimbangane wis ditemokake, banjur kabeh sing isih ngetokake peleburan ing piring, utawa ing microwave, banjur tuangake irisan daging babi.
Daging babi bakal diasinake watara jam, nanging luwih akeh, nganti 3-4 jam.
Ing godhong foil, kita nyebar bunderan kandhel, bawang bombay, bawang bombay, lan liya-liyane. Kita mbungkus daging nganggo foil lan dikirim menyang panggangan ing 200 derajat kanggo 1,5 jam. Piring sing disiapake kudu dicelupake ing tutuk.
Kita ngawula daging ing gaya kaisar karo beras rebus, salad cahya, utawa mi beras.
Abdomen porcine ing cara kekaisaran
Yen nyedhiyakake preparation daging babi, masakan masakan Cina ora bisa dicegah. Perut daging babi sing prasaja kanthi bahan-bahan sing minimal, sing bisa disimpen ing sembarang toko, banjur dadi sajian lembut lan wangi.
Úa:
- daging babi - 1,3 kg;
- sing dicampur saka lima rempah - 2 tbsp. spoons;
- soy sauce - 4 tbsp. spoons;
- grated jahe - 1/2 sendhok;
- sambel sauce - 1 tbsp. sendok;
- gula - 1 tbsp. sendok;
- uyah - 2 sendok teh;
- bawang bombay kanggo dekorasi.
Preparation
Padharan daging babi diwenehake kanthi banyu seger lan disemprotake karo andhuk. Kita ngobong daging karo campuran lima rempah-rempah. Sampeyan ora bakal disenengi dening jeneng iki sing ora umum, bumbu tradisional iki bisa ditemokake ing sembarang produk Oriental, utawa diurutake liwat Internet. Sawise 5 rempah-rempah, tusuk daging babi kanthi uyah lan ninggalake ing kulkas nganti 2 jam, luwih-luwih - ing wayah wengi.
Nalika daging diasinake, oven kudu dipanasake ing suhu maksimal lan nempatake daging ing ndhuwur. We cook daging babi ing mode iki kanggo 10 menit, banjur ngurangi panas nganti 180 derajat lan ninggalake kanggo nyiapake liyane siji lan setengah jam. Sawise kulit dadi
Kanggo nggawe saos kanggo daging, perlu kanggo nyampur kecap kecap, gula, saos cabe, lan jahe parut, lan banjur nyingkirake saus nganggo 2 sendok teh banyu.
Sadurunge panen, sithik kanggo ngetokake daging dadi potongan cilik lan dadi gulungan kertas beras, utawa karo beras lan sayuran sing digodhog .
Peminat sajian enak lan asli ditawanake kanggo nggawe daging ing basa Albania miturut resep-resep sing sederhana.