Ana sawetara wong sing ora tau nyoba utawa paling ora krungu babagan produk kelautan kaya cumi. Dokter lan ahli nutrisi nyathet pendapat babagan cumi-cumi sing bermanfaat kanggo wong. Daging cumi luwih akeh nguntungake tinimbang daging kewan-kewan terestrial - kabeh ahli sing yakin iki.
Minangka sampeyan ngerti, maneh produk wis diseduh, sing kurang entuk manfaat. Lan wiwit cumi wis dimasak ora luwih saka loro utawa telung menit, perawatan ora duwe wektu kanggo mateni bahan kimia sing migunani ing prodhuk kasebut. Malah ing wangun nggodhog, cumi tetep nduweni sifat sing migunani.
Apa migunani ing cumi sing dianggep?
Ingkang paling penting yen juru masak cumi migunani minangka pelestarian zat paling migunani:
- Iku sugih ing fosfor, tembaga, wesi lan iodine, kang jenuh ing awak;
- ngandhut persentase protein sing dhuwur, mbantu kanggo nyepetake pangan;
- Vitamin B6, C lan PP, sing jenuh karo daging cumi, duweni efek sing bermanfaat ing organ lan sistem;
- Vitamin E lan selenium detoksifikasi uyah saka logam abot, mbusak saka awak;
- akeh kalium positif nyebabake karya jantung miokardium, lan uga ngilangi cairan keluwih saka awak;
- taurine ing cumi-cumi mbantu ngurangi kolesterol;
- ing ngarsane asam amino esensial lysine lan arginine mbenakake pencernaan lan metabolisme.
Sifat-sifat saka cumi-cumi garing gumantung ing jinis perawatan. Wangsulan sing utama yaiku cumi-cumi pepe kang migunani kanggo alam. Nanging, perhatian khusus kudu dibayar kanggo komposisi lan metode pangolahan. Cara paling apik kanggo mangan cumi, sing diproses mung nganggo larutan uyah, ing kasus iki produk bakal tetep alami lan njaga rasa sing nyenengake.
Saliyané isi kalori sing kurang, luwih saka 100 kkal, cumi minangka sumber asam amino lan protein sing ora bisa dibatalaké, saéngga dianjurake nalika nyiapake menu diet.