Jam saka persik, digawe saka woh-wohan seger ing musim panas, bakal dadi salah sijine panganan sing paling apik ing musim dingin. Aroma sing enak lan rasa delicacies bakal ngendhakake swasana ati, ngelingake sampeyan dina sing panas banget, lan tektur sing bener bakal nampilake dhewe sajrone njaga lan nyawiji.
Carane cook senggol saka persik?
Jam jajan peach ora angel, utamané yen sampeyan pisanan milih resep paling apik lan kenal karo teknik eksekusi. Nganggo aturan prasaja lan ngerti sawetara trik persiapan, kabeh wong bisa entuk asil sing dikarepake.
- Kanggo panen, sampeyan kudu milih woh sing enak, wangi, nanging kanthi woh daging sing bener, sing wis diresiki lan dibuwang.
- Jam saka peaches bakal luwih nyenengake ing tektur, yen sampeyan mbusak kulit pisanan. Iki, blancs sing blanched ing nggodhok banyu kanggo 2 menit, dicelupake ing banyu kadhemen lan di resiki.
- Nyawisake pulp supaya irisan, irisan utawa irisan acak.
- Basis woh ditambah karo gula lan ing pungkasan masak, asam sitrat utawa jus lemon disuntik, sing ora mung nimbang rasa manis, nanging uga ngalangi gula nalika nyawiji.
- Masak delicacy ing sawetara tahapan utawa ing siji wektu lan panas digulung dadi steril resin.
- Didhelikake karo kontaner sing dilapisi potong ing wangun terbalik panas sing kebungkus lan ngiwa nganti rampung adhem.
Jam saka persik "Pyatiminutka"
Peach jam, resep kanggo mangsa sing bakal diterangake dhisik, ngalami perawatan panas minimal, amarga sing bisa dadi khusus arum lan seger kanggo rasa. Kajaba iku, fakta iki bakal ngidini kanggo ngreksa maksimum vitamin lan sifat-sifat sing terkenal saka woh basa lan integritas irisan-irisan.
Úa:
- peaches - 1 kg;
- gula - 600 g;
- asam sitrat - jiwit.
Preparation
- Peaches disiapake, Cut, dijamin karo gula lan ngiwa kanggo misahake jus kanggo 4-6 jam.
- Selehake workpiece ing piring, tambahake asam sitrat lan ngidini massa kanggo mendidih, aduk.
- Masak jam saka peaches kanggo 5 menit, pour ing steril prau, segel, Lebokake.
Jam saka persik karo lemon
Siapake jam pic kanggo mangsa bisa nganggo tambahan lemon. Mulane, massa woh iki ora mung nganggo jus lemon, nanging uga kanthi zest (tanpa bagian putih), saéngga panganan sing luwih enom, luwih enak lan luwih migunani. Yen dikarepake, rasa manis bisa dimasak kanthi jahe, kanthi ngurangi endhog sing digodhog ing massa manis bebarengan karo jus lemon.
Úa:
- peaches - 1 kg;
- gula - 700 g;
- banyu - ¼ tuwung;
- lemon - 1 pc.
Preparation
- Siapke peaches, Cut menyang sawetara jam lan pour gula, nambah lemon pil.
- Nambah banyu, nggawa preform menyang godhok lan ngidini kanggo nglangi.
- Baleni pemanasan lan kadhemen 3 kali.
- Menehi delicacy maneh kanggo godhok, nambah jus lemon, godhok nganti 5 menit.
- Susu jamur peach panas karo lemon ing jar, bungkus.
Resep saka senggol saka lobules peaches
Kanggo masak irisan jamur peach , sampeyan kudu milih woh sing manis, nanging woh sing rada haus lan, kanthi nyingkirake watu, dipotong dadi irisan ketebalan sing dikepengini. Ing kasus iki, sampeyan bisa ninggalake kulit, nanging sadurungé, sampeyan kudu ngumbah kanthi apik kanthi sikat, njabut saka permukaan sing dadi ciri khas.
Úa:
- peaches - 1 kg;
- gula - 800 g;
- jus lemon - 1 tbsp. sendok.
Preparation
- Nyiyapake peaches, Cut menyang irisan-irisan, pour gula lan ninggalake kanggo 8 jam.
- Nduwe workpiece ing kompor lan ngidini kanggo godhok.
- Copot wadhah saka panas lan ninggalake.
- Ulangi siklus 3 kali.
- Masak delicacy 5 menit, nambah jus lemon, lan pour liwat prau.
- Susu senggol enak saka persik beluk lan diuripake nganti cooling.
Jam saka apricots lan peaches - resep
Kaget banget bakal dadi senggol saka persik lan apricot. Sing terakhir bisa diganti, yen dikarepake, karo nektar, ninggalake kabeh tahapan sing isih ana kanggo nyiyapake rasa manis ora berubah. Aroma lan wewangian khusus bisa diwènèhi kernel suluh saka kriks aprikot, yen sampeyan nambah sawetara potong ing tahap pungkasan masak.
Úa:
- peaches lan apricots - saben 1 kg;
- gula - 1,5 kg;
- jus lemon - 2 tbsp. spoons.
Preparation
- Kasedhiya ngumbah peaches lan apricots, nyabut balung lan Cut menyang irisan-irisan.
- Tutup woh karo gula lan ninggalake nganti 8 jam.
- Panaskan massa menyang godhok, godhok nganti 3-5 menit, ngidini kanggo nglangi.
- Baleni pemanasan lan ngejang 3 kali.
- Tambahake senggol saka apricots lan peaches jus lemon lan, yen dikarepake, uncalan 5 biji saka apricot kernels, godhok sajian kanggo 15 menit, Cork.
Jam saka peachy peaches
Rasa ora biasa lan kepenak bisa senggol saka persik rata, masak miturut resep ing ngisor iki. Panyegenan lan wewangian tambahan saka delicacy bakal menehi kacang jambon pink, rempah-rempah lan mint. Kajaba iku, amergo sifat-sifat sing terkenal saka komponen basa, benda kerja luar biasa migunani.
Úa:
- Rempah zaitun - 1 kg;
- gula - 1 kg;
- Jambu mrica - 10-15 kacang;
- lemah kardinal - ¼ sendhok;
- kayu manis - ½ teken;
- Mint - 1 cabang;
- banyu - ¼ tuwung;
- lemon gedhe - 1 pc.
Preparation
- Peaches nglirwakake kulit lan balung, dipotong dadi irisan.
- Tambah zest ing lemon, gula lan ninggalake kanggo sawetara jam.
- Tuangake banyu, adohake rempah-rempah lan adhepake rasa manis ing kompor.
- Anget massa menyang godhok, ngurangi panas menyang sing paling ngisor lan tanty karo jam saka peachy peaches kanggo 40 menit.
- Nyedhot jus lemon, ngobong panas ing wadhah, segel.
Jam saka persik lan strawberries
Peach jam iku resep sing bisa sampeyan eksperimen tanpa wates. Supaya ing kasus iki, woh-wohan buah dipadu karo stroberi sing aromatik, sing ngidini sampeyan éntuk karakteristik rasa sing beda banget saka billet manis. Yen dikarepake, komposisi bisa ditambah karo rempah-rempah, nambahake bintang badjan, tongkat kayu manis utawa tunas carnation.
Úa:
- peaches - 1 kg;
- Strawberry - 0,5 kg;
- gula - 1 kg;
- jus lemon - 2 tbsp. spoons.
Preparation
- Nyawisake peaches lan strawberries sing peppered karo gula lan ngiwa sewengi.
- Nduwe workpiece ing kompor, ngidini kanggo godhok lan ninggalake kanggo kelangan.
- Ulangi siklus 3 kali.
- Ing pamanasan pungkasan, jus lemon diwutahake, delicacy wis dilas nganti 10 menit, dikemas ing kaleng lan disegel.
Carane cook senggol saka persik transparan?
Jam saka peaches karo yellowfin , masak miturut resep ing ngisor iki, dadi kurang manis, luwih transparan tinimbang biasa lan nduweni tekstur jelly sing becik. Kajaba iku, proses kabeh diterangke kanthi cepet, tanpa mbutuhake socking wiwitan lan masak utawa suwene suwene infus.
Úa:
- peaches - 2 kg;
- zheliks - 1 sachet;
- gula - 500 g;
- banyu - 30 ml.
Preparation
- Peaches wis disiapake, Cut.
- Nambah banyu lan dicampur karo rong sendok teh gula zhelik.
- Anget massa woh menyang godhok, tuangake gula, masak sajrone 7 menit, aduk.
- Padha pour jam ing komplong, Cork, bungkus.
Jam saka peaches karo almonds
Asli sing luar biasa bakal dadi jamur peach kanthi almond. Kacang menehi preparation kanggo refinement lan ngowahi karakteristik rasa. Resep kasebut nemtokake jumlah minimum sing diijolake saka gula granulated. Yen dikarepake, panganan panen bisa digawe luwih manis, nanging ing wektu sing padha nambah jus lemon cilik.
Úa:
- peaches - 1 kg;
- almond - 100 g;
- gula - 300 g.
Preparation
- Ing wêdakakêna dipotong saka peaches ditutupi karo gula lan ngiwa sewengi.
- Panaskan massa menyang godhok, godhok nganti 10 menit, menehi jam kanggo gawe.
- Maneh menehi persiapan kanggo godhok, nambah almond sing wis ngresiki, godhok nganti 5 menit.
- Jam iku disegel ing botol, dilebokake.
Peach jam ing multivariat
Kanggo ngiras jam saka persik ing multivarquet malah luwih gampang tinimbang ing kompor. Kajaba iku, kanthi persiapan iki, sampeyan ora perlu ngenteni nganti woh diijini jus, utawa kanthi cepet nyampur isi nalika masak. Kekurangan siji-sijine cara iki minangka jumlah barang sing relatif cilik, sing bisa disiapake ing siji wektu.
Úa:
- peaches - 700 g;
- jus lemon - 1 tbsp. sendok;
- gula - 300 g.
Preparation
- Ing bubur disemprotake karo peaches bebarengan karo gula diselehake ing mangkuk.
- Aktifake mode "Quenching" sajrone jam.
- Nambah jus lemon, mbrantas workpiece ing mode "Cooking steam" utawa "Baking", dikemas ing tempayan, disegel.