Yen sampeyan penggemar saka mangsa preparation saka cucumbers lan tomat, iku nggawe rasa kanggo gabungan sawetara resep-resep iki lan miwiti nyiapake cucumbers ing tomat karo papak kanggo mangsa. Ing resep iki, cucumbers seger diwutahake kanthi marinade adhedhasar jus tomat kanthi rempah-rempah.
Panen saka cucumbers ing tomat kanggo mangsa
Yen sampeyan duwe cukup tomat seger, sampeyan bisa nggunakake jus tomat sing seger, saemploake tempura tomat sing diencerake, sing bakal digunakake minangka basis resep iki, uga bakal dianggo.
Iku cara sing paling becik kanggo ngetokake cucumbers sing overgrown, amarga padha becik kanggo slicing lan Rolling ing komplong.
Úa:
- timun - 4,4 kg;
- tomat tempel - 145 g;
- uyah - 15 g;
- papak - 175 g;
- panas mrico - kanggo rasa;
- cukà - 115 ml.
Preparation
Mulai karo preparation cucumbers, gumantung saka ukurane, dibagi saben setengah utawa sepi. Sijine timun irisan ing saucepan lapisan untu, nambah tempel tomat, tempel bawang putih lan bahan liyane saka daftar. Selehake ne abang lan cucumbers liwat panas medium lan cook, aduk, kanggo babagan setengah jam.
Masak cucumbers seneng, nanging aja kuwatir, ora bakal entek wektu kanggo ngetokake lan ora bakal entek, nanging mung duwe wektu kanggo marinade rendhem. Ing pungkasan masak iku wektu kanggo nyoba sauce lan uyah kanggo rasa. Nalika tingkat salinitas sing dipengini wis tekan, ninggalake cucumbers kanggo salivate ing tutup kanggo 10 menit, lan banjur nyebar liwat botol lan pour marinade sing cetha. Nutupi stoples lan ngijini sterilisasi nganti setengah jam sadurunge digulung.
Salad cucumbers ing tomat kudu rampung digawe adhem sadurunge panyimpenan.
Pedhes timun ing tomat karo bawang putih
Kelimpahan papak, lan ora mrico abang, bakal nggawe timun timun iki kepenak lan kepuloan nanging durung kobong. Mesthi, para penyayang karya cetha sing kuwat bisa nyedhiyakake polong cili chili ing jar.
Úa:
- tomat - 2,3 kg;
- papak - 255 g;
- timun - 4,8 kg;
- minyak sayur - 235 ml;
- gula - 235 ml;
- cuka - 95 ml;
- uyah - 20 g.
Preparation
Sadurunge miwiti panen cucumbers, nggawe tomat isi. Tomat rada potong, banjur tusuk. Copot kupas saka permukaan woh lan tancep karo blender ing pipis. Sijine wadhah karo saos ing geni lan rasa isi karo uyah lan uyah, banjur pour gula kasebut.
Masak kecap kanggo 10 menit lan sijine timun kasebut. Ninggalake cucumbers kanggo godhok saka 15-20 menit, lan ing sawetoro wektu, chop papak minangka akeh sing bisa. Pour ing cuka bilet, tambahkan minyak bawang putih lan sayur, banjur disebarake barang ing wadhah wadhah sing resik, tutup lan ninggalake kanggo steril. Wektu sterilisasi gumantung saka volume sing bisa digunakake. Cut irisan cucumbers ing tomat lan ninggalake kanggo panyimpenan sawise cooling lengkap.
Resep kanggo cucuk pickled ing tomat
Bebarengan karo tomat lan timun, sayuran liyane, kayata bawang lan paprika manis, uga bisa melu nyiapake billet. Ing resep ing ngisor iki kita bakal fokus ing nambahake sing terakhir.
Úa:
- Cucumbers - 2,6 kg;
- manis mrica - 155 g;
- tomat - 1,1 kg;
- cukà - 85 ml;
- minyak sayur - 95 ml;
- papak - 2 kepala;
- gula - 95 g;
- Peppercorns - 15 pcs.
Preparation
Siapake base sauce tomat kanthi nggulung tomat liwat gilingan daging. Sawise, jus jus tomat ing bunderan timun, nambah papak dicincang, potongan mrico manis, cuka, mentega lan rempah-rempah. Ninggalake kabeh ing panas dhuwur nganti godhok, banjur ngurangi panas lan masak nganti 15 menit. Gulungake workpiece ing tempayan resik sakwise masak.