Daging, lan utamané unggas, ora asring digabung karo saus manis. Sauce Cranberry, minangka iringan klasik kanggo game. Ing bab liyane, ora perlu ngatur mburu bebek liar kanggo nikmati kombinasi rasa iki, tuku sing paling umum utawa unggas domestik bakal cocok kanggo masak, lan kita bakal nyedhiyakake sampeyan resep kanggo saus sing becik.
Resep kranberi kanggo bebek - resep
Tambahan ing cranberry ing resep, sing luwih sugih bakal rasa sajian digawe siap. Resep, kang kita propose sabanjuré, loro saka cranberries manis lan ora nguntungke, ngemot ing cathetan komposisi jeuk, rempah-rempah lan mambu anggur port - apa ora pasangan becik bebek susu?
Úa:
- anggur port - 100 ml;
- cranberry seger - 100 g;
- kulit lan jus 1 oranye;
- 1/2 cinnamon sticks;
- anise - 1 potong;
- duduh kaldu pitik - 300 ml;
- butter - 30 g.
Preparation
Sawise sampeyan goreng dodo bebek, aja ngumbah wajan, ninggalake ing kabeh lemak sing ilang lan caramelized meat. Kita sijine wajan ing medium geni lan deglaziruem port. Kita ngidini alkohol sing menguap kanggo wektu mung ninggalake aftertaste tipis. Saiki nambah kabeh ewu bahan, kalebu rempah-rempah, jus jeruk lan zest, duduh kaldu lan woh wohan beri. Ninggalake sauce ing medium panas nganti cairan evaporates dening 2/3, lan telusur ora duwe konsistensi sauce nglukis saka sirup. Nggunakake sendok kayu, mash setengah saka kabeh woh wohan beri, campuran lan season sauce cranberry menyang bebek kanggo rasa. Ing pungkasan, nambah potongan mentega kanggo nggawe saos luwih uwoh.
Sate cranberry kanggo bebek
Úa:
- anggur abang - 3/4 item;
- gula - 3/4;
- rwaning teluk - 1 potong;
- cranberries - 340 g;
- cuka anggur abang - 1 1/2 tbsp. spoons;
- mustar garing - 1 1/2 tbsp. spoons.
Preparation
Ing saus pan, isi gula, isi nganggo anggur lan nambahake godhong laurel. Masak sirup anggur liwat medium panas, aduk, ngenteni kristal kanggo dissolve. Sawisé iku, ninggalake sirup kanggo ngemis nganti thickened kanggo 6-7 menit. Nambah woh wohan beri lan ngenteni maneh 5 menit. Sajrone wektu iki, cranberries kudu dadi lembut lan gampang bledosan saka tutul slightest. Ing pungkasan, kita seneng saus karo campuran mustard lan cuka, nyampur lan coba.
Resep kranberry - resep
Úa:
- bawang merah - 1 pc;
- Cranberry pepe - 1 item;
- gula - 1/4 saka item;
- cukà beras - 250 ml.
Preparation
Sadurunge nyiapake saos cranberry kanggo bebek, ayo nyabrang bawang manis sing dicampur apik kanggo 4 menit, banjur musim lan pasang woh wohan beri, gula lan cuka. Masak kecap ing medium panas kira-kira 10 menit, nunggu wayahe nalika berries garing nyerep meh kabeh Kelembapan, lan ing saucepan bakal tetep sauce saka konsistensi chutney. Saos bisa dilebur sajroning panas lan panas, lan yen perlu uga disimpen ing kulkas nganti 2 minggu.
Bebek karo saos cranberry
Saos bisa dilebokaké kanthi kapisah menyang daging, sampeyan bisa ngombe manuk lan ngobong ing kono, utawa sampeyan bisa nggunakake kanggo nyampur bebek. Mungkin, kita bakal mungkasi varian pungkasan.
Úa:
- gula - 50 g;
- banyu 75 ml;
- woh wohan beri saka cranberries - 1 item;
- madu - 5 g;
- Cuka Balsamic - 10 ml;
- anggur abang - 30 ml.
Preparation
Ing resep iki, kita pisanan nyiyapake sauce cranberry dhewe, lan banjur digunakake minangka bahan kanggo glaze.
Ing saucepan campur banyu lan gula, tunggu nganti sirup dibungkus, tancebake woh wohan beri lan masak saos, aduk, 8 menit. Kita knead woh wohan beri karo garpu lan ngenteni nganti sauce thickens. Njupuk 2 sendok teh saos, aduk karo madu, cuka lan anggur. Campuran asil digawa menyang konsistensi sirup liwat panas sedheng, lan banjur digunakake kanggo glaze bebek nalika baking.