Musim panas minangka wektu sing becik kanggo nyimpen vitamins, sing dadi sugih sayuran lan woh-wohan. Salah sijine sayuran sing paling migunani - zucchini , nambahake fungsi sing luwih apik ing weteng lan usus, uga ngemot vitamin B, A, C lan liya-liyane. Nanging, ora bakal bisa dipangan ing musim dingin, sahingga para ahli kuliner ngalami saran supaya nyiapake zucchini ing tomat kanggo mangsa. Iku banget tondho lan ing wektu sing padha rada pedhes sajian.
Zucchini pedhes ing tomat karo bawang putih kanggo mangsa
Úa:
- cuka 9% - 160 ml;
- uyah - 2 tbsp. spoons;
- zucchini - 4 kg;
- gula 4,5 tbsp. spoons;
- pepe chili - 1 tbsp. sendok;
- tomat - 3 kg;
- Minyak kembang - 1 kaca;
- papak - 3 kepala.
Preparation
Ngumbah lan sikat ing squash, mbusak wiji lan Cut menyang kothak apik. Wisuh tomat lan nguripake slurry karo bantuan saka gilingan meat. Ing saucepan, nyampur sumsum karo tomat goreng, uyah, nambah gula lan tuangake ing lenga kembang. Sijine telusur ing geni sing kuwat, ngenteni godhok, ngeculake gas lan masak massa watara 20 menit. Aja lali aduk terus kanggo nyegah kobong.
Elinga yen kabeh resep sing enak kanggo masak zucchini ing tomat kanggo mangsa, iki ora dianjurake kanggo wong sing ngandhut asam, gastritis utawa ulcer peptik. Iki amarga isi ing sacoro apik disigar bawang putih lan cabe paprika. Banjur ditambahake ing massa zucchini lan godhok ing panas sing kurang 25 menit, limang menit sadurunge cuka nyuntikake cuka. Sawisé iku, copot zucchini saka geni lan muter menyang pra-sterilized lodhong.
Zucchini goreng ing tomat kanggo mangsa
Sing seneng rasa panganan sing digoreng, mesthine kaya resep ing ngisor iki. Iki minangka cemilan gurih lan cahya, sing makili mrico kaleng lan zucchini ing tomat kanggo mangsa, sing malah mungsuh Vetergarianisme seneng mangan.
Úa:
- lenga kembang - 120 ml;
- zucchini - 1 kg;
- uyah - 1 tbsp. sendok;
- mrico fragrant lan ireng - kanggo 6-7 wortel;
- papak - 8 dentikel;
- Pepaya Bulgaria - 370 g;
- gula - 2 sendok makan karo ndhuwur;
- tomat - 900 g;
- dill lan parsley - 0.5 Bunch saben;
- trikatuka - 50 g.
Preparation
Jempol saka squash saka zucchini lan Cut kira-kira 1 cm saka saben ends. Sayur sayuran karo dering sing ora kudu luwih saka 1 cm. Mrica banjur dicepetake kanthi cetha menyang papat, banjur diselehake ing kiwa ukuran 1,5-2 cm.
Inggih, lenga minyak kembang panas ing wajan lan wenehi squash. Padha kudu ndarbeni warna emas sing padhang. Yen sayuran dadi coklat, konservasi bisa ngalami rasa pait. Transfer zucchini menyang wadhah sing kapisah lan ing sajian jajan sing padha goreng nganti transparan, campur karo tomat lan adhine campuran sayur-mayur ing geni cilik. Kabeh bahan kudu alus. Biasane ora luwih saka 5 menit. Gosok massa tomat bawang bombay kanthi blender nganti konsistensi homogen ditampa. Tambahake gula, papak dicincang, sayuran sing disigar sacukupé, lenga kembang lan nyampur kabeh.
Ing mburi preparation saka salad zucchini ing tomat kanggo mangsa ing ngisor jar sadurunge wis disteril, sijine ing wêdakakêna mrico ireng lan manis-mambu, banjur pour setengah saka sauce bawang putih-tomat lan ndhuwur setengah saka zucchini, kabeh mrico, bagean kapindho zucchini lan isi karo sauce sing isih. Gulung bank-bank.
Zucchini marinated ing tomat kanggo mangsa
Úa:
- cukà 9% - 4 tbsp. spoons;
- pait mrica - kanggo rasa;
- papak - 2 untu;
- jus tomat - 400 ml;
- gula - 1,5 tbsp. spoons;
- zucchini - 3 pcs.;
- lenga kembang - 4 tbsp. spoons;
- uyah - 1 tbsp. spoons.
Preparation
Bungkus tomat, pil lan jus jus kasebut kanthi nggunakake blender utawa juicer. Sacoro apik, copisake papak, sijine ing saucepan, tuangake gula lan jus tomat, uyah banjur tuangake lenga kembang lan cuka. Masang campuran ing piring lan geni ukuran medium nggawa menyang godhok, banjur godhok watara limang menit. Squash wis dikumbah lan dicithak kanthi cetha neat watara 4 cm lan lebaré 1,5 cm. Nglebokaké cuwèran sing disteril kanthi apik, ngombé saus tomat panas, nutup tutup lan sterilise manèh, dilebokaké ing wajan nganggo banyu sing nggodhok ing geni sing lemah ing endi wae jam. Gulungake kanopi, nguripake stopkontak kanthi bener lan ngenteni kanggo ngombe.