Coklat coklat utawa, kaya sing uga diarani, coklat fondant iku panganan Perancis sing misuwur banget. Iku apa-apa nanging muffin coklat , sing nduweni kerak crispy bakar lan inti cair. Nalika dipotong, coklat mili metu saka jero kaya gunung berapi vulkanik.
Crita saka ciptaane menarik - dipercaya yen panganan cuci mulut iki diciptakake kanthi ora sengaja, mung koki entuk dhuwit saka oven banget banget. Akibaté, ora bisa dipanggang, lan tengah tetep mentah. Sing paling gampang lan panganan sing apik banget, sing dadi populer. Ing ngisor iki kita bakal ngandhani sampeyan carane nggawe kue coklat ing omah, amarga gampang, cepet lan enak.
Resep coklat - resep
Úa:
- coklat karo isi coklat paling sethithik 75% - 200 g;
- butter 72,5% isi lemak - 110 g;
- endhog pitik - 2 potong;
- glepung gandum - 2 tbsp. spoons;
- gula coklat - 50 g;
- yolks endhog - 3 potong;
- uyah - jiwit.
Preparation
Coklat dicemplungake lan dilebur ing banyu. Tambahake mentega sing lembut lan terus nyawiji, aduk nganti massa dadi kabeh homogene. Sawise kuwi, kita nyingkirake lan ngombe. Sauntara kuwi, yolks lan endhog kanthi nambah gula nganti homogeneitas. Alon-alon introduce campuran endhog sing ilang menyang massa cokelat. Tuang ing glepung lan tambah uyah cilik. Cepet nyampur karo garpu nganti seragam. Lubricate cetakan entheng karo buttery krim lan nglakoake glepung. Sampeyan uga bisa nyilikake coklat. Saiki tuangake adonan, isi formulir kanthi sekitar 2/3. Ing oven digawe panas nganti 200 derajat. Kirimi menyang menit coklat coklat kanggo 10 menit. Ana wayahe menarik kene - kita kudu stenochki kanggo baked, nanging ing jero iku tetep semi-cairan. Mulane, penting banget kanggo ora ngetokake barang ing oven. Lan sampeyan kudu ngresiki panganan cuci mulut.
Kue cokelat panas karo ngisi cairan
Úa:
- ireng coklat - 100 g;
- melemah butter 72,5% isi lemak - 60 g;
- gula bubuk - 50 g;
- endhog - 2 potong;
- tepung almond - 30 g;
- glepung gandum - 30 g;
- bubuk coklat 20 g;
- cognac utawa rum - 20 ml.
Preparation
Coklat ireng dipotong kanthi piso utawa mung digulung dadi potongan cilik, banjur dilebokake ing mangkuk garing lan dilebokake ing banyu. Sampeyan kudu mesthekake yen banyu sing nggodhok ora ndemek dhasar wadhah sing nganggo coklat. Nyawiji coklat, sacara periodik dicampurake. Nalika dheweke entuk konsistensi cair, tuangkan ing cognac utawa rum. Ing massa coklat panas, sijine mentega sing diencerake lan aduk alon-alon nganti dissolves rampung. Tuang gula bubuk lan aduk kanthi becik. Siji ngenalake endhog pitik mentahan, ora dilalekake kanggo nyampur kanthi becik saben wektu. Sawise kuwi, pour glepung gandum, koko lan campuran maneh. Yen ana glepung kacang almond, banjur pour ing. Sampeyan uga bisa nggunakake
Saiki cetakan sing disuntik entheng karo mentega, kita ngetokake glepung gandum utawa coklat lan nyebarake adonan mau. Sampeyan kudu ngenggoni kira-kira 2/3 saka total. Kita ngirim menyang oven, sing dipanaskan nganti 220 derajat. We bakar muffins kita 5-7 menit. Banjur kita njupuk wong, supaya padha ngadeg ing cetakan kanggo liyane 5 menit banjur extract mau. Kanggo tengah metu cairan, penting banget kanggo ora ngetokake cairan coklat ing oven, yen kue coklat biasa bakal katon, sanajan enak banget. Nanging idea beda! Kue cokelat panas becik harmonis karo es krim . Nuwun!