Mesthi, iku angel kanggo argue yen jamur masak karo tambahan krim duwe rasa sing apik banget, krim. Apik banget chanterelles fragrant, masak ing cara prasaja kaya.
Carane cook chanterelles ing sauce krim - resep
Úa:
- chanterelles - 725 g;
- krim - 215 ml;
- bawang bombay - 1 potong;
- dill - 3-4 cabang;
- lenga tanpa lemak - 35 ml;
- uyah lan mrico ireng.
Preparation
Kanggo nggawe chanterelles luwih gampang kanggo dibasuh, rendhem mau dhisik sepisan sasi ing banyu seger. Banjur ngresiki banyu ing banyu, ngumbah kabeh lemah lan ngilangi wilayah sing rusak.
Chanterelles cilik ninggalake kabeh, lan ngetokake gedhe potongan. Saiki pour banyu ing wajan, uyah, sijine ing liter saka sendhok panganan saka uyah lan sawise nggodhok ngirim jamur menyang. Minangka dadi siap, dheweke bakal nyeluk ing ngisor, lan mung saiki nggabungake wong dadi colander, supaya wong saluran, lan banjur nyebar menyang lenga tanpa lemak digawe panas ing wajan. Manggang mrico sajroning pitung menit, banjur nambahake trikatuka sing disigar lan disajekake nganti alus. Ing tahap iki, ketik krim tipis sing lancip, nyingkiri nggodhok lan pembentukan gumpalan kanthi intensif nyampur sajian. Tabrakan karo rempah-rempah sing disigar, ditambahake uyah lan lada, aduk, tutup nganggo tutup lan mateni geni. Ayo sajian kanggo sawetara menit lan sampeyan bisa ngrasakake.
Chanterelles goreng ing saus krim
Úa:
- seger chanterelles - 2 handfuls;
- trikatuka - 175 g;
- butter "Peasant" - 45 g;
- krim paling sethithik 20% - 180 ml;
- sayuran dill - 2 cabang;
- uyah, mrico.
Preparation
Jamur kasebut kanthi teliti lan kanthi teliti dilewati lan diresiki kanthi jero, ngilangi lebu. Masak chanterelles ing banyu sing kurang luwih setengah jam, mbilas maneh lan ninggalake. Goreng ing mentega sing disigar karo bawang bombay sing disigar. Sawise jamur emas, mangsa lan mrico, nambah trickle tipis krim, aduk kanthi kuat. Throw abang sayuran, campuran lan langsung dibusak saka panas.
Saus jamur krim saka chanterelles karo fillet pitik
Úa:
- fillet ayam - 565 g;
- chanterelles - 235 g;
- bawang bombay - 75 g;
- wortel - 65 g;
- krim - 165 g;
- daging (pitik) duduh kaldu - 475 ml;
- cengkeh saka bawang putih - 2 pcs;
- sayuran ijo, uyah, mrica.
Preparation
Bilas saperangan potongan ayam lan ngiris mau menyang celah. Goreng nganti sawetara menit ing lenga lan tambah bawang disigar, wortel, potong cuwilan cilik lan jamur. Tambah lan simmer ing panas sing kurang 5 menit. Tuang ing duduh kaldu daging supaya nyakup daging lan jamur. Wektu kanggo rasa karo uyah lan mrico lan nambah cloves saka papak dicincang. Rebus kanggo 10 menit, lan ing pungkasan, nambah krim, campuran sak tenane lan mateni geni.