Resep-resep kanggo adonan pizza ora perlu dilakoni. Ing ngisor iki kita bakal nganggep teknologi penyiapan klasik lan modern, lan sampeyan bakal bisa milih opsi kanggo rasa sampeyan.
Resep kanggo adonan ragi kanggo pizza Italia
Adonan asli wis disiapake mung saka kelas "tepung" "00", yaiku, sing ngemot gluten maksimum, lan saéngga nahan hawa nafsu, ringan lan crunches sawise masak. Yen sampeyan pengin ngetutake teknologi klasik, resep sing kasebut ing ngisor iki bakal ditulungi.
Úa:
- glepung - 455 g;
- ragi - 5 g;
- banyu - 245 ml;
- gula - 5 g;
- lenga zaitun - 15 ml.
Preparation
Banyu ireng sing rada anget, dileburake kristal gula ing jero lan tuangake ragi. Nalika granula saka bubar pungkasan, lan mikroorganisme kasebut diaktifake, tuangake ragi ing tepung salted lan nambah lenga zaitun. Mulai nyampurake adonan ing 15 menit, banjur tutup lan ninggalake pemeriksaan rong jam sajrone panas. Sawise pemeriksa dhisikan rampung, lebokna adonan menyang bagian ukuran sing dikarepake lan ninggalake saben wong sing lagi setengah jam. Mung banjur sampeyan bisa nerusake kanthi nyetak produk.
Resep prasaja kanggo adonan pizza
Variasi prasaja iki bakal ngidini sampeyan kanggo nyedhiyakake kue sing lembut, empuk lan cukup kandel. Adonan kasebut bisa digunakake langsung utawa disimpen kanthi kenceng ing beku telung sasi.
Úa:
- banyu - 315 ml;
- ragi - 10 g;
- glepung - 520 g.
Preparation
Tuang ragi garing kanthi banyu anget lan ninggalake nganti 5 menit. Nglakoake glepung, aduk lan tuangake ragi mau. Mulai pencampuran lan terus kanggo babagan 3-4 menit. Mbentuk adonan ing mangkuk lan ninggalake panas ing 45 menit. Weruh ing adonan, dibagi dadi bagian ukuran sing dikarepake, tutup nganggo serbet sing garing lan supaya ngadeg setengah jam liyane.
Debu lumahing adonan karo glepung sadurunge miwiti rolling.
Resep adonan pizza sing enak ing omah
Nyiapake basis pizza - proses iki cukup prasaja. Masalah mung wektu sing kudu dilakoake ing masak lan kaleksanan. Sing terakhir bisa dicegah dening stoking ragi garing seger lan resep ing ngisor iki.
Úa:
- ragi - 10 g;
- banyu 415 ml;
- gula - 10 g;
- glepung gandum - 510 g;
- tepung jagung - 10 g.
Preparation
Miwiti kanthi ngetokake ragi ing banyu anget lan entheng. Ninggalake larutan ragi ing panas nganti 10 menit, lan nalika umpluk katon ing permukaan, tuangake ing glepung gandum. Sawise nyampur adonan kabeh, dibagi dadi bagian ukuran sing dikarepake.
Pilih sajian manggang kanthi lenga lan sprinkle karo glepung jagung. Sebarake adonan ing ngisor lan adhep-adhepan kanthi cepet nganti 10 menit, nganti permukaan ditutupi gelembung. Banjur sampeyan bisa nyebar lan ngirim pizza kanggo panggangan.
Cake kanggo pizza gaweyan - resep
Pizza iki ora ana hubungané karo klompok, nanging mung disusun saka telung ramuan, ora mbutuhake pencampuran lan pangecekan jangka panjang. Output minangka kue sing tipis lan resik,
Úa:
- butter - 235 g;
- ora nguntungke krim - 355 g;
- glepung - 475 g.
Preparation
Campur glepung kanthi seger uyah. Tambah butter sing ilang lan krim ora nguntungke. Kukenake adonan lebet sing padhet, nanging elastis, lan ninggalake kanggo ngadeg kanggo wektu nyiapake saus lan ngisi. Formulir lan panggangan pizza saka tes iki kudu padha karo sing biasa.