Carane njupuk bacon iku pitakonan sing akeh omah-omah ibu sing kasengsem. Prodhuk bisa dituku ing bentuk asin, nanging yen sampeyan nindakake dhewe, rasa bakal luwih apik. Kajaba iku, sampeyan bisa njupuk kabeh pilihan rasa, pengin lan nambah rempah-rempah favorit.
Carane njupuk bacon ing ngarep?
Pickling bacon ora angel banget. Iki, sampeyan ora perlu ngalami pengalaman kuliner gedhe. Duwe nggoleki produk sing apik, resep apik lan rekomendasi kanggo masak, ora ana masalah karo cara nggarap lemak kanthi bener.
- Kanggo entuk produk sing éca ing outlet, sampeyan kudu milih lemak putih seger, ing kulit sing tipis tanpa bristles.
- Yen sampeyan pengin entuk produk saka struktur sing kandhel, luwih apik kanggo ngasemake kanthi cara sing kadhemen.
- Siap digawe lemak salted sadurunge digunakake ing kulkas utawa ing mesin freezer.
- Carane adem gajih kanggo nggawe panganan lan wangi - sampeyan kudu nggunakake mrico ireng lan wangi, rwaning teluk, bawang putih. Ing bakal dhaptar iki bisa ditambahake ing rasa.
Carane enak kanggo nambah daging babi ing brine?
Salo, asin ing brine, minangka cemilan gedhe. Punika disiapake kanthi gampang, nanging wiwit awal persiapan lan panrima produk sing bakal siap digunakake, bakal njupuk paling ora 3 dina. Nanging wektu lan gaweyan sing larang regane - lemak dadi enak banget lan bisa disimpen ing beku nganti suwe.
Úa:
- banyu - 1,5 liter;
- uyah - 7 tbsp. spoons;
- lemak - 2 kg;
- papak - 1 sirah;
- mrico Kacang polong - 1 tbsp. sendok;
- bumbu kanggo lemak;
- godhong teluk - 4 pcs.
Preparation
- Godhok banyu kanthi rempah-rempah, godhok brine kanggo 7 menit lan adhem.
- Salo, dipotong ing bêsik, diselehake ing saucepan, diwutahake karo brine lan nambah cloves papak.
- Ing ndhuwur sijine piring, sijine mudhun lan kanggo dina sing ditinggalake ing kamar.
- Sawise kuwi, ngresiki pirang-pirang dina ing kadhemen.
- Banjur bêsik dibusak, garing, disaring karo rempah-rempah lan lemak salted sing enak disimpen ing freezer.
Carane pickle Lard karo papak?
Lada asin kasebut minangka gaya ngarep karo bawang putih - tambahan banget kanggo borscht aromatik lan liya-liyane. Iku metu luar biasa tasty lan piquant. Ing salting salo iku bisa kanggo nggosok papak, lan bisa uga napigovat. Kanggo nindakake iki, lobulus bakal dicithak lan disisipake ing ujung sing digawe karo piso sing cetha ing prodhuk kasebut.
Úa:
- lard;
- uyah kasar;
- papak;
- campuran saka mrico;
- rwaning teluk.
Preparation
- Salo dipotong dadi 10 cm lebar lan kira-kira 2,5 cm lan disapih karo campuran uyah, lada lan papak.
- Ing ngisor wadhah kasebut, uyah diwutahake menyang lapisan 5 mm, lan daging babi diiseni.
- Kabeh jurang ditutupi uyah, lapisan anyar dilebokake lan uga disiram uyah.
- Piring ditata ing ndhuwur lan muatan dilebokake.
- Esuke, kargo dibusak, lemak dicampur lan dibersihake ing suhu nganti 5 dina.
- Sawise iku, gajih dibusak, dicampur karo campuran mrica lan papak, diselehake ing tas lan dikirim menyang freezer.
Salted lard ing brine ing resep - resep
Nyedhiyakake banget kanggo nyiyapake salted asin ing brine ing jar. Kondhisi utama - produk kudu dicithak dadi ukuran, supaya diselehake ing wadhah lan diekstrak, dadi trep. Isih perlu diwenehake manawa kanyatan yen ora bisa nutup tutup kasebut kanthi cepet, kudu ana akses udara menyang produk.
Úa:
- banyu - 1 liter;
- uyah - 8 tbsp. spoons;
- lemak - 1 kg;
- cengkeh saka bawang putih - 6 pcs;
- Daun laurel - 5 pcs .;
- lada wangi lan kacang ireng - 6 pcs.
Preparation
- Ing pot, tuangake banyu, tuangi uyah, campur lan sijine ing piring.
- Sawise nggodhok, geni dipateni lan digawe nganti 40 derajat.
- Irisan bawang putih sing dicithak ing piring lan dilebokake ing irisan digawe irisan lemak.
- Sijine prodhuk ing jar sing diganti karo godhong laurel lan mrico.
- Isi lonthe kanthi brine digawe adhem, nutupi jar lan ninggalake kanggo 2 dina ing panggonan sing peteng, lan kanggo 2 dina liyane resik ing kadhemen.
- Lemak dibusak, dicelupake ing andhuk kertas, dirungkus foil lan dikirim menyang freezer.
Carane nyawiji lemak kanggo udud?
Salo kuwi produk sing universal yaiku salted, asap lan gorengan. Carane njupuk daging babi kanggo udud, supaya produk iki enak, saiki goleki. Aku bungah yen iki rampung banget cepet lan mung. Lan prodhuk iki wis diisi kanthi merata, paket kasebut kudu diaktifake sacara periodik.
Úa:
- lemak - 2 kg;
- papak - 2 kepala;
- uyah.
Preparation
- Lemak dipotong dadi ukuran medium, ngethok digawe lan dipilah.
- Ndhuwur karo uyah sing disiram karo produk.
- Lay lemak ing lapisan tas dening lapisan kulit lan sprinkle karo uyah.
- Paket ditutup lan ditinggal 3 dina salo salted ing suhu kamar.
Carane Pickle lemak ing husky bawang?
Yen sampeyan lagi nggoleki informasi babagan carane nyelehake bacon kanthi cepet - resep iki kanggo sampeyan. Appetizer, salted ing husks bawang metu appetizing, lan wis kelir coklat penake. Iku katon kaya produk garang. Lan yen sampeyan pengin dadi garing, banjur sanalika sawise dibusak saka banyu, lemak bisa ditemokake ing tekanan.
Úa:
- lemak karo lapisan daging - 1 kg;
- banyu - 1 liter;
- uyah - 1 kaca;
- bawang bombay saka 10 bolam;
- papak - 6 dentikel;
- laurel leaf - 4 pcs.;
- wewangen wangi - 6 pcs.
Preparation
- Tuang uyah ing banyu lan nggawa menyang godhok.
- Tambahake husks bawang lan godhok nganti 5 menit.
- Brine dijupuk ing brine, srengenge mudhun lan dimasak nganti 10 menit.
- Geni mati lan ninggalake lemak ing brine kanggo liyane 15 menit, lan banjur diekstrak lan pepe.
- Bawang putih sacoro apik disigar, godhong laurel rusak, lan mrica ditekan.
- Lemak asin ing trikatuka wis disuntik karo rempah-rempah.
Carane ngambakake bacon kanthi cara sing garing?
Yen sampeyan ora ngerti carane nikmat lan lemak salo, resep iki kanggo sampeyan. Iku nggambarake cara optimal nyepakaké produk iki, sing ora mbutuhake wektu khusus. Yen salo wis diasinake ing wayah esuk, banjur sore kasebut bakal siap kanggo konsumsi. Jumlah rempah-rempah bisa bervariasi gumantung marang pilihan pribadi.
Úa:
- lemak ing kulit 3 cm nglukis - 300 g;
- uyah - ¼ tuwung;
- papak - 4 irisan;
- dicampur mrico - 1 sendok teh;
- wiji cumin - 1 sendok teh.
Preparation
- Nyampur papak, uyah lan rempah-rempah sing disigar.
- Lemak wis dicampur karo campuran sing diasilake, dilebokake ing foil lan dihiasi kanthi tangane.
- Ing jam 8, ninggalake gajih ing kamar, banjur kanggo 2 jam mbusak lemak asin kanthi cara garing ing kadhemen.
Carane pickle daging babi ing Ukrainia?
Bacon daging babi ing Ukrainia minangka versi klasik saka cemilan sing paling disenengi. Keuntungan gedhe yaiku kacepetan masak. Sawise produk wis diseduh ing suhu kamar, dikemas ing tas lan dilebokake adoh sak jam ing beku. Lan sawise iku bisa dicithak irisan tipis lan disuguhake ing meja.
Úa:
- lemak - 1 kg;
- papak - 1 sirah;
- ireng lan manis mrica;
- uyah - 1 kaca;
- rempah-rempah.
Preparation
- Salo dipotong ing potongan-potongan gedhe, digulung ing uyah, ngetokake digawe lan piring saka papak dilebokake.
- Buburake lisah karo mrico lan godhong laurel ulig.
- Nyebarake blanks ing sajian gedhe, tutup karo film lan ninggalake 2 dina.
Carane adem daging babi karo lapisan?
Carane sajian asin sing asin karo pedhot kanggo nggawe jus lan enak, sinau saka resep sing diwenehi ing ngisor iki. Fitur kasebut yaiku lemak digodhog ing kantong plastik. Mulane, penting banget yen dheweke kandhel lan ora luh nalika masak. Kanthi metode pangolahan iki, prodhuk iki éca banget.
Úa:
- lemak karo interlayer - 2 kg;
- papak - 7 dentikel;
- uyah - 100 g;
- rwaning laurel ulig - 4 PC;
- mayonnaise - 1,5 tbsp. spoons;
- ireng ireng, adas adas, cengkeh.
Preparation
- Salo wis dicuci, diiris lan dicemplungke nganti 7 cm.
- Ing saben wong padha gawe serpihan lan masang woh papak.
- Rempah-rempah, uyah dicampur karo mayones lan lemak ing kabeh sisi.
- Saben potongan disimpen ing tas lan diikat.
- Celupake tas ing pot banyu lan sawise nggodhok ing masak geni cilik kanggo 1,5 jam.
- Sawisé iku, bungkus di resiki nganti 2 dina ing kadhemen.
Carane cepet pickle bacon?
Resep salted lemak iki migunake nalika kudu masak ing wektu paling singkat. Mung setengah jam lan produk bakal siap digunakake. Nanging luwih apik yen wis adhem sadurunge ditugasake. Resep nunjukake rempah-rempah minimal, yen dikarepake, sampeyan bisa nambah liyane.
Úa:
- lard;
- uyah;
- papak;
- mrico lemah ireng lan abang.
Preparation
- Salo dicithak ing potong, papak dicelup, diolah nganggo uyah, mrico lan dilebokake ing jar.
- Instal ing pot banyu lan steril nganti setengah jam.
- Sawise kuwi, daging asin salted ing ngarep siap disediakake.