Saiki, ana akeh kesempatan kanggo tuku panggang salted digawe siap, teka menyang supermarket, menyang pasar, lan kadhangkala sampeyan bisa ketemu malah ing rak saka toko-toko cilik. Sing mung kesenengan saka dhuwit sing dipangan cemilan iki ora bisa sukses. Nanging kita bakal mbukak rahasia sethithik kanggo sampeyan sing paling apik lan enak yaiku prodhuk sing ditampa manawa garam ing brine. Mulane, kita menehi dhaharan kanggo nyiyapake sajian daging asin sing enak, ing pickling aromatik, ing jar biasa, miturut resep-resep kita, sing nggambarake carane salinize kanthi bener.
Resep kanggo salting ing brine ing jar
Úa:
- lemak daging babi (tanpa interlayers) - 1,5 kg;
- banyu ngombe - 1,5 liter;
- payung dill - 2 lembar;
- wiji cumin - 1 sendok teh;
- godhong teluk - 5 pcs .;
- papak - 6 untu;
- uyah kasar - 7 tbsp. spoons.
Preparation
Tuang ing pot banyu ngombe banyu rada adoh ing kompor. We dissolve uyah coarse ing banyu anget, pour ing godhong laurel sing bejat diremesake menyang bêsik cilik, nambah payung saka dill seger utawa garing, wiji jinten lan godhok brine pedhes ing paling sethithik limang menit. Pucuk sing jenuh lan arum dijupuk menyang panggonan sing keren sing bisa ngendhokke luwih cepet.
Kothak ora gedhe banget nyebabake kabeh lemak lan, njupuk bank lan setengah liter, sijine produk ing wong. Ing kasus iki, saben dasbor sing dikempalken diwutukake karo papak sing dicampur sacukupé. Ing brine, digawe kanggo suhu kamar, diisi karo komplong sing diisi ing ndhuwur kanthi lemak. Jinis logam biasa nutupi stoples lan sijine ing panggonan sing padha ing endi brine. Sawise patang dina sampeyan bisa ngrasakake potongan alus lan wangi.
Resep salad ing brine panas ing jar
Úa:
- lard - 2,3-2,5 kg;
- uyah meja pawon - 150 g;
- kacang polong saka mrico ireng - 12-14 pcs .;
- Kacang manis mrica - 6-8 pcs .;
- abang lan ireng lemah mrico - 1,5 teaspoons;
- papak - 7-8 untu;
- Daun laurel - 4-5 lembar;
- banyu - 2 liter.
Preparation
We ngethok kabeh daging babi seger menyang bêsik cilik. Peppers ireng lan ireng lemah dicampur lan disapu karo campuran kabeh bêsik sing disiapake. Bawang putih arbitrarily, ora cilik, Cut menyang bêsik. Ing botol resik kanthi volume telung liter, kita sakcepete nyelehake daging babi, ngetokake saben lapisan nganggo potongan bawang.
Ing gelas, ing endi volume cairan sing kudu kita lebokake bisa dituangake uyah, kita sijine wortel mrico fragrant lan ireng, lembaran laurel garing lan isi kabeh karo banyu ngombe apik. Brine, nganggo kabeh rempah-rempah, godhog nganti 4-5 menit, banjur nyelehake saka geni lan langsung, ora ngetokake kringet, alon-alon tuangake menyang botol sing diisi karo daging babi. Tutup gulu kanthi cap capron biasa lan nglebokake kanggo uyah. Ing brine panas lemak salted ing bank nerusake luwih cepet, mulane wis sawise 24 jam kita bisa wis rasa sepotong iki nambani alus.
Resep kanggo salted sedine salted sedah salted salad ing brine, ing jar
Úa:
- lemak (karo interlayer cilik) - 2-2.2 kg;
- banyu 2.2 liter;
- mrico ireng lemah - 2,5 sendhok teh.
- uyah gedhe - 6 tbsp. spoons;
- godhong teluk - 3-4 pcs;
- mustard garing - 1 sendhok sacukupé;
- papak - 5 untu.
Preparation
Coklat cilik sing gedhe nyolong kabeh lemak sing kasedhiya lan sijine ing botol sing resik lan disiapake. Nalika mbikak bêsik, kadhangkala bisa disiram nganggo sawetara irisan bawang putih sing dicincang.
Sijine lembar laurel sing dibungkus ing piring ing kompor karo banyu, banjur tuangake jumlah uyah lan mrico mrica kanthi bener. Ing brine nggodhok nambah mustar garing, kang kasebut kanthi teliti, dibuwang. We menehi puff kanggo ora luwih saka rong menit lan, njupuk mati saka geni, kita ninggalake kanggo kelangan. Garing brine pancen anget maneh, supaya lada ora tetep ing ngisor lan isi nganggo kabeh papan sing isih ana ing jar. Solim lemak 36 jam miturut nilon tutup.
Saiki, ngerti carane akeh lan carane salo ing bank wis salted ing brine bener disiapake, iki camilan appetizing gaib bakal tansah ana ing meja!