Asam iwak sing cilik lan gampang disiapake wis ngasilake cemilan gedhe kanggo kaca busa, sing bisa disiapake ing kelompok gedhe ing sawetara menit. Kanggo nyiyapake iwak murah iki, mung bisa wae, utawa wiwitan disiram nganggo glepung, krupuk utawa dicelup ing susu . Maca liyane babagan cara nggoreng ing wajan ing resep-resep ing ngisor iki.
Carane sugih kanggo nggoreng ing wajan?
Ayo miwiti karo variasi resep sing paling gampang, sing cukup kanggo mangsa iwak lan sprinkle karo glepung. Kanggo nyegah glepung saka kobong sajrone masak, ngrusak kabeh rasa lan ambu iwak, sampeyan kudu kanthi ati-ati kanggo ngobati keluwihan sadurunge ngobong.
Renyface smelt siap iku becik ing perusahaan saos pari sing enak, resep sing bakal uga menehi ing ngisor iki.
Úa:
Kanggo iwak:
- smelt - 12 pcs.;
- glepung - 55 g;
- jiwit uyah;
- lenga kanggo frying.
Kanggo kecap:
- ora nguntungke krim - 115 g;
- saos karo horseradish - 1 sendok teh;
- apple cider cuka - 5 ml.
Preparation
Sadurunge nggoreng glepung, iwak kudu disiram lan dibilaske kanthi becik, banjur garing. Glepung kudu dicampur karo jempol uyah, banjur gulung ing saben iwak sing disiapake.
Sekretaris saka crispy smelt bener iku bener lenga: ora kudu cilik, supaya iwak ora kelet, nanging ora perlu dilute wajan ing salah siji. Sawise dadi panas saka pirang-pirang sentimeter saka lenga, sijine iwak ing kono lan digoreng nganti dadi coklat.
Nalika smelt digoreng, dicampur krim cukur karo saus horseradish lan cuka sari buah, tambah uyah. Mungkasi iwak ing serbet lan langsung nyoba - paling éca langsung sawise masak.
Carane nggoreng panci goreng?
Cara liya kanggo nggawe crispy smelt punika muter ing crumbs roti. Kanggo macem-macem rosane sing luwih gedhe kanggo crumb kasebut, kita bakal nambahake bawang putih sing garing lan panas, nanging suplemen bisa cukup.
Úa:
- roti crumb - 95 g;
- Pepe papak - 2 sendhok teh.
- Mijil - 530 g;
- lenga kanggo frying.
Preparation
Isi pan frying karo lenga sayur-mayur kanggo 4-5 cm lan sijine ing medium panas. Nalika lenga tekan suhu sing dibutuhake, njupuk iwak kasebut. Iwak cilik ora bisa di resiki, nanging mung dibilas, diiris lan banjur digulung nganggo campuran breadcrumbs lan papak sing garing. Suntak iwak menyang lenga preheated lan ninggalake kanggo mbentuk blush ing permukaan. Transfer menyang serbet lan drizzle iwak karo jus lemon yen pengin.
Carane nggoreng cemilan cilik ing wajan?
Driji cendhek sing becik kudu kaya crispy sabisa lan bisa diwenehake karo adonan sing sederhana.
Úa:
- cethek cemeng - 280 g;
- glepung - 115 g;
- endhog - 1 potong;
- susu - 45 ml.
Preparation
Glepung kudu dikombinasikake karo endhog sing dianterake, tambahkan uyah jiwit lan tuangake ing susu. Sawise nglebur lan entuk adonan sing homogen, cethek sing dicelupake dicelupake lan diombe kanthi apik.
Sadurunge nempatake saben iwak ing minyak sing nggodhok, adonan sing luwih gedhe kudu diijolake. Sawise roasting nganti coklat emas, iwak ditransfer menyang serbet lan disuguhake karo saus pilihan utawa mung.
Cepet cepet goreng?
Úa:
- Smelt - 940 g;
- glepung - 115 g;
- pati 35 g;
- lenga kanggo frying.
Preparation
Siapake roti saka campuran glepung, uyah lan pati. Sing terakhir bakal njamin munculna kerak jenuh ing iwak. Dip pasang ing campuran asil lan goreng ing akèh lenga preheated nganti coklat emas. Gawe iwak siap ing serbet. Sampeyan bisa uga nambah iwak kanthi jus lemon utawa ngladeni sauce.