Ora ana sing ngelingake yen wong-wong Arab wiwit nggawa rempah-rempah saka India menyang Mediterania. Nanging lelampahane liwat pompa Eropa marjoram mulai saka kono. Sebutake marjoram lan sifat migunani sing kasedhiya saka Yunani kuno, Romawi, Arab, Mesir. Tanduran iki sensitif banget kanggo kadhemen, supaya Rusia minangka bumbu endah. Ana kebon lan kebudayaan liar sing ditemokake ing Mediterania (saka Geria nganti Aljazair lan Maroko) lan Asia. Lan nganti saiki, panggonan panen jajanan industri marjoram yaiku pesisir Mediterania Afrika Lor: Aljazair, Tunisia, Mesir. Uga ditemokake ing sisih kidul Eropah (Italia, Prancis, Hongaria) lan Asia Minor (Turki).
Marjoram: sifat migunani
Kaya jamu liyane, marjoram ngandhut akeh lenga atsiri lan gizi. Nganti saiki, para ilmuwan ora nemtokake zat sing tanggung jawab kanggo mambu aneh marjoram.
Saliyane pangsit minyak, marjoram ngandhut rutin, sing nguatake pembuluh darah, mbantu ngatasi getih, mbiyantu kanggo pembekuan darah rendah. Zat aktif liyane yaiku carotene, sing tanggung jawab kanggo netralake radiculum gratis lan nyegah penampilan. Asam askorbat, sing ana ing marjoram, nguatake membran sel, ndadekake ora bisa ditularake karo virus, mundhak imunitas.
Marjoram wis nemokake aplikasi ing obat-obatan rakyat. Amarga bahan-bahan kasebut, marjoram bisa dadi antiseptik, agen antimikrobial. Marjoram garing digunakake ing perawatan batuk, masalah pencernaan, getihen gum lan pus. Iku mbiyantu kanthi panandhang asma, weteng lan usus, gangguan usus, spasme, gangguan siklus ing wanita.
Resep, carane nggunakake marjoram pepe, teka saka jerone abad. Kanggo wektu sing suwe, teh marjoram tradisional digunakake kanggo perawatan ing medicine rakyat.
Kanggo nggawe teh njupuk 1-2 teaspoons saka herbs, pour 250 ml saka nggodhok banyu, ngeyel 15 menit. Sampeyan kudu ngombe teh 1-2 kaping saben dina. Nanging kudu eling yen marjoram wis kontraindikasi ing bocah-bocah ngandhut lan lactating, kanthi trombosis lan trommophlebitis. Uga, perawatan ora kudu ngluwihi 2-3 minggu, sawise iku kudu istirahat paling sethithik sajrone sasi.
Marjoram: digunakake ing masak
Kaya rempah-rempah, marjoram digunakake kanggo nyiapake daging pasugatan, roti, sup. Ora mung menehi rasa, nanging uga mbantu panganan supaya bisa diserap luwih apik. Marjoram marem apik karo oregano, thyme, basil lan rempah-rempah liyane. Mulane, ana akeh resep, ing ngendi marjoram ditambahake.
Saiki marjoram dianggep minangka bumbu paling apik kanggo daging. Nanging ora mesthi. Yunani kuna percaya yen marjoram ana ing sangisoré Aphrodite, lan ditambahake marang anggur. Kanthi panyebaran ing Eropah Abad Pertengahan, marjoram wiwit ditambahake ing sup daging, sayur-sayuran rebus , sosis, lan saus spageti .
Saiki, marjoram digunakake kanggo panen, kanggo timun lan squash pickling, nalika nyiapake sauerkraut.
Panganggone marjoram ing masak banget.
Ing tradhisi kuliner ing Rusia, marjoram ora digunakake. Iki amarga kasunyatan sing ana ing tlatah Rusia ora ana sing cocog kanggo budidoyo marjoram. Nanging saiki, nalika rempah-rempah eksotis disedhiyakake, resep nggunakake marjoram dadi luwih populer.