Kekayaan lan keragaman masakan Albania ngresiki kabeh tamu ing negara kasebut. Akeh resep tradisional, sing dikarepake warga lokal, njupuk werna ing masakan Italia, Turki lan Arab. Mesthi, jarak segara uga duweni pengaruh. Sampeyan bisa nyoba macem-macem panganan segara ing sembarang lembaga ing Albania , kombinasi karo saus lan pinggir pinggir ora biasa, nanging rasa sajian apik banget. Ayo sinau babagan topik iki lan sinau babagan masakan Albania.
Masakan utama masakan Albania
Albania seneng banget karo kombinasi daging lan sayuran, kaya masakan Albania tradisional sing disiapake saka produk kasebut. Pirsanana liya ing negara iki yaiku:
- Chomlek yaiku daging sapi sing dicampur karo bawang, wortel lan prun.
- Sarma - gosok sing enak digulung karo tomat, tomat lan lada.
- Gyuvech - daging sapi (mutton), dibakar nganggo kentang lan kacang polong lan lontar (kadhangkala zucchini utawa eggplants ditambahake).
- Tave-Kosi - disigar manis (panggang) ing yoghurt.
- Fargas-tyrant - sajian panganan khas goreng, endhog ati lan tomat.
| | |
| | |
Sacara tradisional, sajian miso masakan Albania dianggo hiasan, bisa duwe beras sing nganggo godhong garing. Biasane, sajian utama yaiku sugih lan enak banget. Padha diwenehake malah dening bocah-bocah cilik, amarga masakan uga migunani banget. Ing kabeh restoran ing negara sampeyan bisa nemokake sajian tradisional ing menu.
Coklat asring seneng nambah lan nambah, utawa ngganti sawetara bahan. Contone, kacang polong ijo ing brokoli utawa tomat kanggo jeruk. Akibaté, sampeyan bakal nampa karya nyata sing bakal ngejutake sampeyan karo rasa sampeyan. Ing "sorot" apa sajian Albania yaiku bumbu sing dipilih kanthi wajar: kunir, campuran lada panas, lan liya-liyane. Sajrone masak, gunakake uga godhong mint, sing menehi aroma sing éndah kanggo panganan lan, mesthine, kaya wisata sing keluwen.
Panganan saka iwak
Sup ing masakan nasional Albania manggoni papan kamulyan. Senadyan katresnan marang piring daging, warga seneng milih gawe sup saka iwak. Lan ora nggumunake, amarga iwak urip tawa banyu seger gampang ditemokake ing kali-kali lan tlaga. Uga nyelehake yen ora dilarang nelukake iwak ing saindhenging negara kanggo ngreksa kesegaran pisanan. Ing restoran Albania sampeyan bisa nyoba masakan saka carp, belut utawa trout. Mesthi, sampeyan bakal seneng masakan iki. Turis mbedakake:
- Levrek - sup sup saka bass laut utawa bass laut.
- Kothak - iwak panggang (Dorado utawa crucian carp) karo sayuran ing saos kecap manis.
| | |
Ing kutha-kutha resort Albania ana akeh restoran ing ngendi sampeyan bisa ngrasakake sajian panganan seafood basa Albania (kerang, gurita, udang, lan sapiturute). Prices kanggo wong-wong mau banget kurang, yen sampeyan mbandhingake, contone, karo Italia.
Manggang ing masakan Albania
Baking ing masakan Albania uga nduweni peran penting. Saka test, wong lokal ora mung nyediani panganan, nanging uga masakan utama. Salah satunggaling masakan tradisional ing masakan Albania yaiku petula - pancake, sing disenengi kanggo sarapan kanthi jam utawa senggol. Kaya wong Albania lan burek - gulung nganggo daging sapi, kanggo owah-owahan ing daging cincang, nambah beras lan sayuran. Iki minangka sajian sing enak sing bisa ditonton ing menu restoran. Piring liyane sing ora kalah populer ing masakan Albania - burek - muncul ing sangisoré pengaruh Turki, ing endi minangka salah sawijining masakan nasional utama.
Iklim sing anget ing Albania ndadekake bisa tuwuh jagung varietas sing beda lan ngasilake panenan sing gedhe. Saka jagung kene nggawe adonan, sing dadi basis manawa baking. Kaya wong-wong Albania bakar pai karo bayem utawa lemon pie manis, nyithak kanthi nyiapake kue mangkuk lan cookie. Babi-babi utama ing pastri sing manis yaiku, mesthine, woh-wohan lan kacang-kacangan, nanging asring panganan laut uga digunakake.
| | |
| | |
Desserts
Basis kabeh panganan sajian panganan Albania iku woh, amarga tuwuh ing kene sajrone babak taun. Saka wong-wong mau, compotes sing dimasak, garing, senggol digawe miturut resep-resep, sing diturunake mudhun saka generasi kanggo generasi. Rasa luar biasa masakan iki nggumunake kabeh gourmets. A pencuci mulut tradisional masakan Albania yaiku "oshaf" - woh garing, dadi bebarengan karo sirup woh. Wong Albania tresna lan panganan sing diarani "ashura" yaiku puding manis sing digawe saka gandum. Ing restoran lokal masakan tradisional sampeyan bisa nemokake lan "Sutlyash" - puding beras karo kayu manis.
Manis-toothed kudu kaya baklava, woh-wohan ing ngisor cokelat utawa lokal ice-cream "kaklore". Saliyane kanggo woh-wohan, negara seneng banget mangan kacang: walnuts, kacang mete, kacang. Saka wong-wong mau, gawe kathah permen lan ditambahake ing sajian utama.
| | |
| | |
Minuman
Minuman tradisional ing Albania minangka anggur. Kahanan iklim ing negara iki ngidini sampeyan panen panen anggur sing akeh. Senadyan anggur lokal ora seneng popularitas donya, dheweke isih bisa ngolehake akeh review apik. Ing Albania, padha ora larang (kira-kira $ 7), nalika padha duwe rasa lan ambu sing apik banget. Minuman alkohol utama yaiku rakia - a brandy anggur, sing digunakake wong-wong lokal sajrone sarapan lan nedha bengi. "Skadenberg" minangka cognac lokal sing éntuk hadiah ing pameran internasional. Sampeyan bakal nemokake ing sembarang toko khusus ing Albania.
Negara mrodhuksi bir, sing mesthi bakal seneng. Merk paling populer ing industri iki yaiku: Tirana, Kaon, Korca lan Stella.
Kopi Albania seneng ngombe kapan wae utawa ing wayah wengi - iki minangka hobi favorit. Masakan iku luwih kuwat tinimbang ing Italia utawa ing Turki, saéngga ing restoran, minuman iki diwenehake karo banyu. Makiato lan espresso sing populer.
| | |
Prices ing masakan ing Albania
Ing Albania, ana akeh cafeterias lan restoran, ing ngendi masakan tradisional dilayani. Masakan apik lan sedhep sampeyan bisa ngrasake dhuwit sithik (yen sampeyan mbandhingake karo Eropah): contone, kanggo nedha bengi lengkap (sup, sajian pangan lan panganan cuci mulut) sampeyan bakal nglampahi rata-rata $ 26. Yen sampeyan entuk dhaharan nedha awan ing restoran larang telung wong, banjur bayar watara 70 dolar. A kombo dianggo ing panganan cepet bakal biaya sampeyan $ 5, lan ombenan (warung, anggur, bir) ing cafeterias - ora luwih saka 2 cu.