Daging Turki minangka salah sawijining panganan panganan paling apik kanggo nutrisi manungsa, nduweni lemak minimal lan akeh senyawa migunani. Sampeyan bisa ngonsumsi daging kalkun diet, gampang diserap dening awak manungsa, saingga, kanthi aman kalebu ing menu sampeyan komponen penting iki.
Marang sampeyan carane sampeyan bisa cook fillet Turkey éca. Kita milih daging saka susu, seger utawa anyar beku (ing kasus iki, wis thawed ing kulkas kanggo njaga struktur). C hips lan pedhet shanks saka Turki uga bisa ngetokake potongan-potongan daging sing rada gedhe, nanging rada kesel.
Carane cook?
Temtu sing paling apik kanggo didhahar, iku isih apik kanggo godhok utawa panggang. Cara loro pungkasan menehi asil rasa paling apik.
Turkey fillet, dipanggang ing oven ing saos pedhes
Úa:
- fillet kalkun (potongan daging saka susu nganggo utawa tanpa kulit) - 800 g;
- butter ilang krim - 2-3 tbsp. spoons;
Kanggo kecap:
- avocado buah - 1 pc.;
- lémon lan / utawa jeruk - 1 potong;
- waluh - 100 g;
- papak - 3 cengkeh;
- mrico panas abang;
- grated nutmeg ;
- cilantro;
- uyah.
Preparation
Sadurunge manggang, kita ora ngreung daging - supaya kita bakal ngreksa rasa alam lan ambu-ambu - padha cukup appetising ing piyambak. Rasa tambahan bakal menehi kita saos.
Daging (ing wangun gedhe) wis sakabeheng lan garing karo kain resik. Sijine kasebut ing wangun jero lemes sing resik. Kita nutupi karo tutup utawa kita nganggo nganggo foil. Ing pokok, sampeyan bisa nggunakake foil tinimbang wangun.
Panggang daging nganti 50-60 menit. Yen sampeyan pengin kerak cracks bali - mbusak tutup (utawa mbukak foil) lan rampung suwene 10 menit panggangan ing mbukak.
Siapke kecap: daging waluh lan woh alpukat, sayuran ijo, papak bawang putih lan mrico panas abang ing blender nganti alus. Mangsa karo pala, nambah lan jeruk jus kapur utawa lemon. Sampeyan uga bisa nambah krim susu, mustard, endhog puyuh, anggur putih sing kuat kanggo saos iki.
Cut fillet turki panggang menyang irisan-irisan lan dekorasi pawon nganggo herbal seger. Sampeyan bisa langsung nyelehake saus daging utawa nyedhiyakake sajroning mangkuk sing kapisah. Minangka sajian roti, polenta, kacang buncis utawa kentang rebus sing cocok, uga apik kanggo ngladeni sayuran seger lan woh-wohan.
Turkey fillet karo sayuran ing wajan
Frying ora cara paling apik kanggo ngetokake panganan pangan, supaya kita cepet cepet, nganggo lemak sehat.
Úa:
- turki fillet - 400 g;
- lemak pitik utawa lenga zaitun;
- bawang bombay - 1 potong;
- manis abang mrico - 2 pcs.;
- mrico panas abang;
- papak - 2 cloves;
- Tequila, bourbon utawa brandy woh - 45 ml;
- linglang;
- sayuran cilantro lan parsley.
Preparation
Daging dipotong dadi sifate pendek utawa potong oblong ukuran sedheng, bawang - dering, pitik manis - sedheng. Lemak utawa lenga digawe panas ing wajan. Cepet goreng bawang, yen mung rada ganti werna, nambahake daging. Fry ing medium-high heat kanggo 5-8 menit, saya goyangake panci frying lan aktif ngowahi isi spatula. Tambahake mrico, aduk, nyiyapake maneh 4 menit, banjur pour tequila (utawa alkohol kuwat liyane), ignite lan flambe kanggo 3 menit. We njupuk mati sisa saka tutup karo tutup, nambah jus lemon, mangsa karo mrico abang panas lan papak. Sajati karo tortilla jagung lan / utawa beras.
Turkey fillet karo kentang ing saus tomat
Úa:
- turki fillet - 500 g;
- kentang - 5-8 potong;
- bawang bombay - 1 pc;
- daging pitik utawa daging babi;
- rempah-rempah lemah;
- tomat tempel - 2 tbsp. spoons;
- papak;
- sayuran.
Preparation
Sacoro apik endhog campur ing bunder utawa stewpot ing lemak overheated, banjur tambah fillet turki sing dicithak dadi potongan cilik. Godhok kanggo 30-40 menit (sampeyan bisa nambah banyu yen perlu), banjur kita sijine ing cauldron kentang peeled irisan arbitrarily. Nalika kentang meh siap, kita ngenalake pirang-pirang diencerke nganggo banyu tempel tomat lan rempah-rempah. Kita nyedhiyakake lan supaya bisa ngadeg ing sangisore tutup nganti 10 menit. Kita sajroning sajian siap, disiram karo bawang putih lan sayuran.