Cake Shu - resep-resep paling enak saka panganan khas sing ora apik

Shu Cake minangka panganan khas Perancis sing misuwur. Iki minangka woh miniatur jajanan jajanan kanthi krim kretir sing gampang digulung kanggo profiteroles, yen ora kanggo krackelin (uga craquelure - roti lapis tipis), menehi prodhuk kerak garing lan tampilan mulia, minangka asil, delicacy paling dhuwur ing dhaftar produk confectionery paling apik .

Carane cook Shu cake?

Shavish cake Shu - resep, amarga sampeyan bisa nggawe panganan sing misuwur. Iki, susu karo banyu lan butter digawa menyang godhok, digabungake karo glepung lan diolah. Banjur, adonan dipukul karo endhog lan disetel ing wangun bal.

1. Kue Shu digawe saka adonan custard . Saben rinci penting ing preparation. Dadi, ing tahap sambungan minyak-banyu, sing terakhir kudu rampung larut ing cairan.
2. Sijine adonan nganti bobot iku gampang digulung saka tembok pasugatan.
3. Saben billet dilapisi krupuk, lan sawise baking, diisi krim.

Cream kanggo kue Shu

Isi kanggo kue Shu nemtokake rasa produk kasebut. Ing kene kabeh gumantung karo preferensi pribadi. Akeh wong seneng resep klasik lan kue karo Patisserie custard, lan sawetara nggawe krim krim dikocok, macem-macem coklat krim, strawberry puree utawa, kaya resep iki, lemon suket lan ricotta.

Úa:

• linglang - 2 lembar;
• yolks - 3 lembar;
• gula - 70 g;
• krim - 150 g;
• lenga - 50 g;
• ricotta - 350 g;
• vanillin - 10 g.

Preparation

1. Copot linglang kulit. Daging wring metu.
2. Masak nganggo yolks, gula lan mentega.
3. Whisk krim karo vanilla, lan ricotta liwat sieve.
4. Kabeh nyambung.

Shu cake saka adonan sing diseduh

Mistresses, sing duwe tangan ing profiteroles, bakal bisa nyiyapake lan didumuk Shu cake. Ing ati iki lan panganan liyane ana adonan, disiram ing banyu, glepung lan mentega, diobongi karo endhog lan dibakar ing oven. Bentenipun namung sedaya yaiku Shu minangka crakelin garing. Kanthi hiasan iki, ora ana uga kangelan, awit iku minangka sajian pastry .

Úa:

• banyu - 200 ml;
• glepung - 180 g;
• lenga - 330 g;
• endhog - 4 potong;
• gula - 100 g;
• coklat - 20 g;
• krim - 50 g;
• Cottage keju - 500 g;
• coklat - 100 g.

Preparation

1. Sadurunge nggawe kue Shu, nyiyapake adonan kanggo cramping.
2. Pound coklat karo 60 g mentega, 40 g glepung lan 60 g gula.
3. Muter metu lan beku.
4. Masak adonan saka banyu, 100 g mentega lan 140 g glepung.
5. Whisk karo endhog lan otsadite ing wangun bal.
6. Tutup karo cangkir krackelin lan panggang 20 menit ing 180 derajat.
7. Mulai kue jajan kue karo keju krim Shu, 170 g butter, krim, 40 gram gula lan coklat.

Cake Perancis Shu

Kue Perancis sing endah, Shu, ditemokaké dening Jean Avis, amarga atusan taun wis entuk ewonan variasi. Nalika resep kanggo test custard tetep ora owah, para panekuk bisa sukses saben dina nambah rasa, warna lan desain produk. Resep iki uga nduweni pesona dhewe - crawel zamrud lan meringue weteng krim .

Úa:

• lenga - 175 g;
• glepung - 235 g;
• endhog - 5 pcs;
• gula - 195 g;
• asam sitrat - 2 g;
• protein - 2 pcs;
• banyu 250 ml;
• warnane - 2 ml.

Preparation

1. Gosok 75 g minyak karo 95 g gula, 85 g saka glepung lan warnane. Muter metu lan beku.
2. Masak adonan saka banyu, 100 g mentega lan 150 g glepung.
3. Tambah endhog lan otsadite.
4. Penutup karo crikely lan panggang 20 menit ing 180 derajat.
5. Whisk protein kanthi 100 g gula lan jus lemon.
6. Mulai kue jajan nganggo krim Shu.

Shu cakes karo craquelure - resep

Shu cake karo craquelure - klasik Prancis. Craquelure (crakelin) yaiku mentega, digosok karo glepung lan gula, kadhangkala, kanthi pewarna pangan, digulung ing lapisan tipis ing antarane rong perhiasan lan beku ing beku. Craquelure disusun metu ing ndhuwur jajan. Nalika dipanggang, awake bentuk kerak garing sing mbedakake Shu saka produk brewed liyane.

Úa:

• susu - 100 ml;
• banyu 100 ml;
• krim - 200 ml;
• warno alami - 3 g;
• endhog - 4 potong;
• lenga - 135 g;
• glepung - 150 g;
• jeruk - 1 potong;
• gula - 50 g;
• gula bubuk - 40 g.

Preparation

1. Pound 45 g saka butter karo 50 g saka glepung, 50 g gula lan warno alami.
2. Gulung menyang lapisan lan beku.
3. Mecut krim, zest lan wêdakakêna.
4. Saka susu karo banyu, 90 g saka butter lan 100 g saka glepung gawe adonan.
5. Mecut karo endhog lan otsadite.
6. Tutup karo bunderan craquelure.
7. Panggang ing 170 derajat kanggo 20 menit.
8. Isi kue karo krim.

Shu Shu miturut GOST

Cake Shu minangka resep sing mbutuhake bahan ketat lan bahan sing apik. Kabeh istilah kasebut ditemtokake dening GOST, sing mbantu kanthi usaha minimal lan biaya finansial, nyiyapake delicacy becik. Ing kasus iki, Shu kapenuhan krim protein sing nduweni sampurna lan dianggep minangka standar sing paling bener.

Úa:

• glepung - 200 g;
• lenga - 100 g;
• endhog - 300 g;
• banyu - 180 ml;
• gula - 110 g;
• protein - 2 pcs.

Preparation

1. Masak adonan saka glepung, minyak lan banyu.
2. Tambah endhog.
3. Panggangan ing 180 derajat sajrone 25 menit.
4. Miwiti cake Shu kanthi krim krim lan gula.

Shu cakes karo custard

Preparation tradisional Shu cake kalebu custard - lemak, nglukis lan jenuh, kanggo cepet rendhem adhine airy lan tenderly manis, supaya ora break rasa seger. Iki krim klasik sing ndadekake impregnate produk, utamané yen sampeyan menehi jajan kanggo nggawe paling sethithik 10 jam.

Úa :

• banyu - 200 ml;
• glepung - 190 g;
• lenga - 165 g;
• endhog - 4 potong;
• yolks - 4 lembar;
• gula - 60 g;
• susu - 330 ml.

Preparation

1. Saka banyu, 100 g mentega lan 140 g glepung gawean adonan.
2. Mecut karo endhog.
3. Panggang ing 170 derajat kanggo 20 menit.
4. Saka susu, yolks, gula lan 50 g glepung, masak krim kasebut.
5. Tambah 65 g butter lan ngisi cakes.

Kue Shu sing luar biasa karo custard waluh

Shu's cake at home minangka kesempatan kanggo nampilake imajinasi lan nyiapake panganan cuci mulut sing unik lan apik banget. Opsi iki ngasilake kombinasi sing adoh saka adonan sing lembut lan kenthel kanthi cublasi sing alus lan lembut saka pulp waluh, sing luar biasa asli saka segi rasa, warna lan tèkstur.

Úa:

• susu - 200 ml;
• waluh - 60 g;
• endhog - 1 potong;
• pati - 10 g;
• gula - 100 g;
• lenga - 50 g.

Preparation

1. Bakar waluh karo 50 gram gula kanggo 20 menit.
2. Saka susu, 50 gram gula, endhog lan pati, masak krim kasebut.
3. Tambah butter, waluh lan pice.
4. Isi kue karo krim.

Cake Shu - resep saka Julia Vysotskaya

Shu's cakes saka Julia Vysotskaya makili kombinasi alus saka custard lan krim curd cahya kanthi rasa kopi lan rum. A spesialis kuliner sing kondhang tansah milih panganan sing prasaja nanging enak lan nutritious, saengga dheweke nyedhiyakake adonan sing diseduh ing susu, ngetokake krim kenthel karo flakes almond sing surem.

Úa :

• endhog - 4 potong;
• glepung - 150 g;
• lenga - 100 g;
• almond flakes - 80 g;
• susu - 120 ml;
• keju krim - 300 g;
• gula bubuk - 60 g;
• Rum - 10 ml;
• kopi espresso - 20 ml.

Preparation

1. Masak adonan saka susu, glepung lan butter.
2. Tambah endhog lan sereal.
3. Panggangan ing 170 derajat sajrone 25 menit.
4. Mentok keju krim karo bubuk, espresso lan rum lan kue.