Porridge buckwheat - masakan klasik masakan Rusia, sing dikenal ing saindenging jagad. Buckwheat iku universal, amarga rasa dikombinasi karo macem-macem bahan tambahan, contone, karo daging, utawa sayuran. Ing artikel iki, kita bakal ngomong babagan carane nggarap bubur buckwheat kanthi jamur.
Resep kanggo bubur buckwheat karo jamur
Úa:
- Jamur alas garing - 1/4 abad;
- bawang bombay - 1/2 pcs;
- buckwheat groats - 1 item;
- banyu - 1 1/2 item;
- bawang bombay - 1/2 pcs;
- minyak sayur - kanggo frying;
- butter - 1 tbsp. sendok;
- uyah, mrico - kanggo rasa.
Preparation
Kita miwiti masak pasugatan karo jamur, amarga padha njupuk paling wektu. Jamur diisi karo banyu panas lan ninggalake nganti 1 jam. Sawise kita sijine wadhah karo banyu padha ing kompor lan tambahan godhok jamur kanggo liyane 30 menit. Sawise jamur siap, Cut banjur diselehake kanggo sawetara wektu.
Bawang grind lan goreng ing lenga sayur-sayuran nganti transparan. Ing tahap iki, nambah jamur ing bawang lan terus masak nganti bawang lan jamur emas.
Kita mbilas buckwheat karo banyu sing adhem lan pour 2 1/2 cangkir banyu resik. Godhok buckwheat groats nganti siap, ora dilalekake kanggo garam ing proses masak. Bubur siap dicampur karo Passer. Sadurunge porsi, bubur buckwheat karo jamur garing kudu disaring karo mentega.
Bubur buckwheat karo jamur porcini
Úa:
- buckwheat groats - 1 item;
- banyu - 1-1.5 st;
- jamur putih garing - 50 g;
- krim - 200 ml;
- bawang bombay - 1 pc;
- wortel - 1 potong;
- duduh kaldu sayur - setengah abad;
- rwaning teluk - 1 potong;
- minyak sayur - kanggo frying;
- uyah, mrico - kanggo rasa.
Preparation
Buckwheat rind lan godhok nganti setengah masak ing salted banyu.
Jamur putih sing wis diresiki suwene satunggal jam setengah, banjur digiling. Bawang kasebut dicithak dadi bêsik cilik, lan wortel diobong ing grater gedhe. Pass sayuran nganti setengah masak, sawise sing kita nambah jamur lan cook kabeh nganti coklat emas. Nyebar buckwheat ing wajan kanggo sayuran karo jamur lan pour kabeh dicampur saka krim lan sayur-sayuran duduh kaldu . Aja lali sijine godhong laurel kanggo rasa ing sajian. Nutupi wajan sing nganggo tutup porridge lan simmer nganti masak kanthi suhu kurang. Nahan sajian karo uyah lan mrico, ajak godhong teluk lan isi karo mentega cilik.
Kaya buckwheat krim uga bisa dipanggang ing panci karo keju, ora bakal kurang sedhep lan luwih gampang nyiyapake.
Bubur buckwheat karo jamur
Úa:
- buckwheat groats - 1 item;
- banyu - 2 item;
- jamur - 500 g;
- papak - 1 cengkeh;
- minyak sayur - 3 tbsp. spoons;
- butter - 2 tbsp. spoons;
- seger seger - 1-2 cabang;
- uyah - kanggo rasa.
Preparation
Oven reheat nganti 220 derajat. Nalika suhu udhara panas, kita bakal jamur. Kapisan kudu dibersihake, banjur dicithak ing jero omah lan dicampur karo lenga zaitun, dilewati penet bareng bawang putih lan thyme. Kita nyebar jamur ing sheet manggang lan panggang
Susu buckwheat wis sakabeheng lan diwutahake kanthi volume ganda resik, banyu adhem. Gulung buckwheat nganti siap (10-15 menit) lan uyah kanggo rasa. Kita isi gruel karo butter lan sijine menyang piring. Jamur jamur lan sprinkle pinggan karo uyah lan thyme, yen perlu.
Bebarengan karo jamur menyang bubur sampeyan bisa nambah goreng kanggo daging babi emas, gajih, lan sprinkle sajian sing disiapake kanthi keju parut, utawa mung sayuran sing disigar sing seger. Ternyata panganan cukup cukup.