Angsa ing pawon yaiku sajian sing tansah ditampa ing meja perayaan, lan dina minggu. Mupangatake manuk sing ruddy kanthi apik ing sajian, lan dihias kanthi elegan, bakal bisa ngundhuh tamu-tamune, lan nyawisake bangkai karo soba utawa beras, nourishing lan enak kanggo kulawarga kanggo nedha bengi.
Carane cook goose ing open?
Angsa kasebut jus, dipanggang ing oven menyang kerak kang ireng saka njaba, - asil sing dipengini saka kinerja iki minangka teknologi sing nyenengake, nanging gampang banget.
- Karkas, yen perlu, dibakar ing sandhuwuré geni, sisa-sisa wulu dibusak, wen dipotong.
- Meh kabeh resep kanggo baking a goose in the oven presupposes marinating a carcass ing marinade Cairan utawa dening rubbing campuran piquant piquant saka seasonings lan kabeh jinis flavorings.
- Kanggo manggang, manuk dilebokake kanthi mung ing sheet manggang, dilebokake ing kantong utawa dibungkus ing foil.
- Wektu masak bakal gumantung ing ukuran bangkai. A goan rong kilogram bakal disiapake kanggo 2 jam. Kanggo saben 500 gram bobot tambahan nambah 30 menit kanggo wektu basa.
Carane marinate goose kanggo baking ing open?
Njupuk marinade tengen kanggo anget sadurunge baking ing open, bakal bisa menehi daging manuk cathetan roso sing dikarepake, kanggo njaga lan Multiply sawijining juiciness alam. Kajaba iku, pickling bakal ngetokake serat sing ora alus lan uga ngidini sampeyan nikmati sajian cangkir sing alus lan leleh.
- Ningkatake rasa soaking goose kanggo 12 jam utawa luwih ing solusi cuka cider apel, nambah 2 tbsp. spoons saka produk saben 1 liter banyu.
- Ora kurang èfèktif gulung ganti manuk karo sherry, uyah, lan madu saben 12 jam kanggo rong dina.
- Manuk iki bisa nambani rasa sing luar biasa yen ditindakake nganti pirang-pirang jam ing jus anyar sing dicepetake saka chokeberry, lan banjur dicampur nganggo campuran bumbu lan rempah-rempah.
- Jinis marinade sing béda-béda miturut mustard, mayonnaise, kecap asin, sing ditambahake ing kabeh jenis rempah-rempah, bawang putih, aromati garing utawa seger, tansah relevan.
Carane cook goose ing open rampung?
Anget ing oven minangka resep sing bisa disetel tanpa wates, ngganti komposisi marinade. Nanging, sawetara wektu masak dhasar tetep tetep ora owah. Ing proses manggang ing sajian baking tray utawa ing wangun manuk, sampeyan kudu ngombe banyu kanthi jus sing digawé lan diowahi kaping pirang-pirang.
Úa:
- angsa - 1 potong;
- papak - 5 untu;
- linglang - 0,5 potong;
- Sage lan oregano - 2 pinches saben;
- laurel - 1 potong;
- uyah, lada, lenga.
Preparation
- Manuk kasebut digosok karo campuran uyah, lada, sage lan oregano lan ditinggal sewengi.
- Nashigovyvayut ing kabeh pinggir angsa karo papak, lenga, jus lemon lan diselehake ing cetakan utawa ing sheet manggang, diselehake nang laurel.
- Preparation luwih saka goose ing open wis digawa metu ing panas digawe kanggo 220 derajat kanggo 2-2.5 jam.
Goose diiseni karo buckwheat ing oven
Anget ing oven karo soba bisa disiapake tanpa aditif utawa kanthi partisipasi bahan tambahan sing bakal nambahake rasa sajian, bakal nggawe luwih ekspresif lan sugih. Ing kasus iki jamur, prunes lan daging babi. Sampeyan bisa nambah woh-wohan garing, sayuran goreng utawa seger.
Úa:
- angsa - 1 potong;
- buckwheat - 100 g;
- jamur - 300 g;
- daging babi - 150 g;
- prunes - 100 g;
- wortel lan bawang - 1 pc.;
- juniper berries - 5 lembar;
- papak - 2 untu;
- uyah, lada, lenga.
Preparation
- Angsa kasebut diiseni ing njaba kanthi juniper diiringi ing mortir kanthi uyah, lan ing jero nganggo papak lan mrico.
- Goreng jamur karo bawang, daging babi lan wortel, tambahake soba sing digodhog.
- Isi dicampur karo bangkai, jahitan.
- Sawise saperangan jam baking ing 200 derajat angsa karo buckwheat ing oven bakal siap.
Angsa ing oven ing foil
Angsa ing foil, dipanggang ing oven, bakal tanpa rumangsa jus lan enak. Sampeyan bisa nyiyapake manuk kanthi campuran woh-woh garing karo apel, tinimbang kang diijini nggunakake jeruk nganggo utawa tanpa kulit. Ora perlu ing komposisi bakal rada garing ing wajan nganti katon rasa walnuts.
Úa:
- angsa - 1 potong;
- apples or oranges - 2 pcs.;
- kacang - 150 g;
- pepe apricots - 150 g;
- prun - 150 g;
- madu lan mustar - 1 tbsp. sendok;
- papak - 2-4 untu;
- uyah, lada, lenga.
Preparation
- Samubarang kang angel gese karo uyah, mrico, ninggalake kanggo 6-8 jam.
- Ngemis woh-wohan lan apples, dicampur karo bawang putih lan kacang, isi karo campuran bangkai
- Selehake manuk ing antarane rong potong foil, ngirim menyang oven sing dipanaskan nganti 240 derajat.
- Masangi siang kanggo 3 jam, ngurangi saben 30 menit suhu kanthi 30 derajat.
- Nyampur madu karo mustar, mateni foil, angkatake campuran carcass.
- Sawise liyane 15 menit masak ing 220 derajat, ing goose ing open bakal siap.
Angsa ing kantong ing oven - resep
Angsa ing oven ing kantong bakal nguripake enak karo utawa tanpa ngisi. Suplemen manuk kasebut bisa dicampur karo woh-wohan garing, apel, jeruk utawa ngisi soba utawa beras, sing bakal bebarengan karo sajian panganan. Piquancy bakal menehi seledri stalk, sing kudu digoreng bareng karo bawang lan jamur.
Úa:
- angsa - 1 potong;
- beras - 100 g;
- jamur - 500 g;
- bawang bombay - 1 potong;
- stalk celery - 1 Piece;
- kacang - 50 g;
- kecap, mustard lan adzhika - 3 tbsp. spoons;
- uyah, lada, lenga.
Preparation
- Gosok si angsa kanthi campuran kecap asin, mustard lan adzhika, uyah lan lada.
- Godhok gajih, campuran karo jamur goreng, bawang lan celery.
- Isi manuk kasebut kanthi irisan, papanake bangkekane ing lengane, tusuk saka ndhuwur.
- Sawise 3 jam saka baking ing 180 derajat goose ing kantong ing open bakal siap.
Gunting irisan ing oven
Angsa, dipanggang ing oven, éca lan nalika masak irisan. Nyedhiyakake nguburake manuk ing jero panci jero ing sangisore tutup, dilebokake ing bentuk sing ditutupi karo foil, utawa kanthi nempatake ing kantong. Saka seasonings, sampeyan bisa nambah godhong kayu legi, jahe, paprika, kari, basil, bawang seger utawa garing, bawang putih, madu cilik lan jus lemon.
Úa:
- angsa - 2 kg;
- lenga, jus lemon lan madu - 1 tbsp. sendok;
- uyah, lada, rempah-rempah.
Preparation
- Angsa dipotong dadi irisan, salted, peppered, dibumboni nganggo campuran jus lemon, madu lan mentega, nambahake rempah-rempah lan rempah-rempah.
- Sawise 2,5 jam languor ing 180 derajat, goose ing oven bakal siap dienggo.
Banyak kanthi kentang ing oven
Resep kanggo goose , panggang ing open, bisa dileksanakake nganggo kentang. Tumbak tuber digunakake kanthi bener, lan sing luwih gedhe bakal dipotong dadi pirang-pirang bagian sawise diresiki. Yen sampeyan ora pengin nambah papak ing papak, diganti nganggo bawang bombay, digabung karo irisan wortel. Minangka bumbu, campuran fragrant saka ramuan Provencal cocok.
Úa:
- angsa - 1 potong;
- kentang - 1-1,5 kg;
- papak - 4-5 untu;
- Provencal herbs - 1-2 jiwit;
- uyah, lada, rempah-rempah kanggo unggas, mentega.
Preparation
- Bumbunake carcass karo uyah, mrico, rempah-rempah, ninggalake kanggo wengi.
- Kupas kentang, mangsa karo uyah, jamu, campur karo bawang putih.
- Isi kentang kanthi angsa, ngiris, dilumuri karo lenga.
- Kirimi manuk ing bentuk, ing sheet manggang, ing kantong utawa foil, panggang nganti 3 jam ing 180 derajat.
Angsa karo apples panggang ing oven - resep
Anget kedelai karo apples ing oven ora muspra biasa ing pesta solemn. Piring menehi rasa bungah lan tansah ditampa dening para tamu kanthi bungah. Luwih milih woh apel saka asam. Pilihan becik - Antonovka. Yen mung woh manis sing kasedhiya, ditambah karo irisan linglang.
Úa:
- angsa - 1 potong;
- apples - 700 g;
- papak - 3 untu;
- thyme and marjoram - 2 pinches;
- jus lemon lan butter - 1 tbsp. sendok;
- uyah, mrico.
Preparation
- Nyampur mentega, jus lemon, jamu, uyah lan mrico, diolah nganggo campuran campuran, ninggalake nganti 5 jam.
- Siapake apples, musim, campuran karo bawang putih lan jamu, pionin ing bangkai.
- Siapke sajian ing oven, panas nganti 200 derajat 2,5-3 jam.
Angsa karo jeruk panggang ing oven
Versi perancah liyane yaiku ing mangkuk ana ing oven karo jeruk. Sampeyan bisa nggunakake mung woh jeruk utawa tambahan karo apples manis lan ora nguntungke ing proporsi sing padha. Tinimbang rosemary, thyme seger utawa pepe, sprigs saka basil, bakal pas, lan soy sauce bakal kualitatif ngganti campuran madu lan mustar.
Úa:
- angsa - 1 potong;
- oranges - 4 pcs.;
- apples - 4 lembar;
- bawang bombay - 1 potong;
- cabang saka rosemary - 1 Piece;
- soy sauce - 3 tbsp. spoons;
- uyah, mrico.
Preparation
- Lebokake kandhang kanthi campuran uyah lan mrico ing njero lan njaba.
- Isi manuk kanthi apel, bawang, lan oranye.
- Masang siwang ing jamur utawa goreng goose, pour banyu ing sentimeter lan ngirim 30 menit kanggo masak ing suhu maksimal.
- Penutup wadah nganggo foil utawa tutup, ngurangi panas nganti 180 derajat lan sajrone masak sajian 2 jam.
- Copot foil lan coklat manuk kanggo 30 menit, kanthi pelumas kanthi kecap asin.
Angsa ing test open oven
Nyiyapake angsa ing ngarep ing oven ing test bakal entuk rasa paling jus saka daging. Isi bisa dadi apel, jeruk, dicampur karo woh-wohan garing, buckwheat digodhog karo jamur utawa, kayata ing kasus iki, macem-macem kentang, bawang, wortel lan bawang putih, dibayangke karo herba Italia.
Úa:
- angsa - 1 potong;
- kentang - 5 pcs;
- wortel - 1 potong;
- trikatuka - 2 lembar;
- papak - 3 untu;
- adonan dumpling - 1 kg;
- Jamu Italia - 2 jiwit;
- uyah, lada, bumbu.
Preparation
- Angsa kasebut dipanen karo uyah, lada, bumbu, nganti 5 jam.
- Isi manuk nganggo irisan kentang, bawang, wortel lan papak, disaring karo herbal.
- Nyampur adonan, kaya dumplings, sawise 40 menit muter lan pack carcass goose menyang, nggawe sawetara punctures.
- Panggang ing 200 derajat kanggo 2,5 jam.
Sayuran fillet ing oven
Susu sing enom banget lan madu karo madu lan mustar ing oven bakal dadi pawon panggang restoran, yen sampeyan nggunakake kanggo menehi preparation susu goose ing kulit. Daging panggang ing wajan bakal nyelepake saka kabeh sisi lan njaga kabeh jus ing jero, lan baking banjur bakal dadi janji sing lembut lan rasa alus.
Úa:
- Susu langsing (fillets) - 2 pcs;
- madu lan mustard - 1 sendok teh;
- papak - 2 untu;
- uyah, lada, paprika, bawang putih sing garing, lenga.
Preparation
- Cut ing kulit dhadha kanggo nutupi pinggiran menyang daging.
- Sijine campuran saka mrica, uyah, paprika lan papak sing garing menyang pulp daging, ngempelake daging kanthi kulit ing lengo panas.
- Sawise browning nguripake dodo lan fry sisih liyane, laying jejere papak diracut.
- Transfer daging menyang jamur, smear karo dicampur madu lan mustar, tutup karo foil lan cook ing open ing 180 derajat 20-30 menit.
Carane nggarap goose liar ing oven?
Angsa liar ing oven - resep sing mbutuhake sesawangan lan pickling. Ing banyu kadhemen, sampeyan kudu dissolve uyah kanggo rasa, nambah cukà, disigar bawang lan rendhem campuran kanggo dina. Sawise mari, sampeyan bisa miwiti marinating sajrone campuran madu kanthi anggur utawa pilihan liyane.
Úa:
- goose wild - 1 pc;
- anggur garing - 100 ml;
- madu - 100 g;
- papak - 3-4 untu;
- uyah, lada, bawang, cukà, rempah-rempah.
Preparation
- Game sing direndhem diiseni karo campuran madu lan anggur, papak, uyah, lan lada, ditinggal sedina.
- Gawe goose ing bun rai, kanthi bentuk tutup utawa ing kantong 2,5-3 jam ing 190 derajat.
- Sijine browning saka manuk miturut panggangan kanggo 10 menit, mundhak panas.