Banitsa minangka pie Bulgaria tradisional, sing disusun saka adonan. Biasane banitza dipenuhi keju cottage utawa dicampur karo keju, supaya kita bisa ngupayakake kabeh tradhisi lan ngulang resep klasik kasebut.
Banitsa Bulgarian - resep karo keju kécap
Úa:
Kanggo ngisi:
- Cottage keju - 500 g;
- madu - 1/3;
- uyah - jiwit;
- Butter - 3 tbsp. spoons.
Kanggo tes:
- glepung - 160 g;
- banyu - 1/4;
- endhog - 1 potong;
- butter - 1 tbsp. sendok;
- baking powder - 1 sendok teh.
Preparation
Kanggo nyiapake adonan, glepung kudu diayahi dhisik nganggo bubuk manggang, nambah banyu, mentega sing disigar lan endhog. Kukuk adonan sing curam, bungkus karo film pangan lan sijine maneh ing kulkas nganti 30 menit.
Nalika adol wis entek, kita bakal nyiapake isine. Sampeyan bisa nggawe kue sing diisi asin, nyampur keju kanthi keju kanthi proporsi sing padha, utawa sampeyan bisa nggawe banitza manis saka keju ing pondok karo madu. Kanggo ngisi iku perlu kanggo nyawiji mentega lan nyampur karo lemah Cottage keju, madu uyah lan cair.
Sisan adonan kasebut digulung dadi lapisan tipis, disuling karo mentega lan ditutupi karo lapisan curd. Gulungake adonan menyang gulungan, lan banjur gulungake gulungan nganggo siput ing sumbu. We disebangke banitsa ing bentuk perkaratan sing dilapisi lan dilapisi, ndhuwur uga dilumuri karo mentega utawa endhog sing diantemi, lan nglebokake kue ing oven sadurunge 180 ° C sajrone 40 menit.
Sadurunge masak, tutup kue sing panas karo andhuk weteng nganti 10 menit.
Banitza saka lavash karo keju cottage
Úa:
- tipis lavas - 3 godhong;
- Cottage keju - 300 g;
- endhog - 4 potong;
- brynza tartaya - 250 g;
- butter - 2 tbsp. spoons;
- ora nguntungke krim - 1/2 tbsp.
Preparation
Kue keju sing digilingake liwat sieve lan dicampur karo keju sing apik. Tambahake endhog ing endhog, mentega cair. Sampeyan bisa uga tandhingake karo mrico lan sprinkle karo jus disigar.
We disebarake stuffing disiapake kanggo roti pita lan muter saben wong menyang muter. Lay roll ing wangun greased kanthi siput, bokong cedhak karo saben liyane. Isi kue sing dicampur karo endhog sing isih ana lan krim ora nguntungke, sawise banjur dilebokake panicum ing oven sadurunge 180 ° C kanggo 30 menit. Sawise permukaan kue dadi emas - wis siap.
Yen sampeyan pengin masak banitsa karo keju kraton ing multivark, banjur gulung lavash kudu dipanggang ing mode "Baking" kanggo 40-50 menit, gumantung kapasitas piranti. Nuwun!