Daging sing dimasak, nalika masak kanthi bener, dadi delicacy luar biasa sing bisa nyukupi kabutuhan gurem sing cepet. Sawijining sajian panganan sing enak dadi sawise ngejang lan diombe karo aroma rempah-rempah lan bumbu.
Carane cook daging babi?
Siapke daging babi sing digawe ing jus, yen sampeyan duwe resep sing tepat karo rekomendasi sing kasedhiya, kabeh wanita pemula bakal bisa.
- Sampeyan luwih disengaja kanggo milih lemak kanthi jumlah maksimum lapisan daging kanggo katrangan saka panemuan kasebut.
- Roti longhus sing panjang bisa dipotong, utawa dirajut kanggo nyenengake kanthi benang, dilipat ing setengah lan ditambahake papak lempitan lan rempah-rempah.
- Rempah-rempah klasik sing dipigunakaké kanggo masak prodhuk, yaiku godhong teluk, kacang wangi lan mrica, bawang putih. Yen dikarepake, komposisi kasebut dilengkapi karo cengkeh, herbal garing utawa seger, kabeh jinis werna, bawang.
- On siap sedhep lemak ing omah, didhewekake lan digawe adhem ing duduh kaldu, pepe lan rubbed karo rempah-rempah.
Carane cook jagung ing husky trikatuka?
Ora mung enak, wangi, nanging uga ngombe banyu, katon kaya lemak rebus ing sotong bawang. Jumlah aditif sing digunakake gumantung ing kejenuhan warna cemilan. Nalika nggunakake irisan karo nomer akeh lapisan daging, jumlah uyah bisa dikurangi kanggo nyegah brine.
Úa:
- lemak - 1 kg;
- banyu - 1,5 liter;
- uyah - 3 tbsp. spoons;
- Kacang polong - 4 pcs .;
- laurel - 1 potong;
- Kupas bawang - 1 sedap;
- Nyampur lan mrico papak - secukupnya.
Preparation
- Godhok banyu kanthi tambahan uyah lan kulit.
- Lard bacon, uncalan laurel, kacang lada lan sawetara untu bawang putih sing dicincang.
- Masak prodhuk, gumantung saka nomer lapisan daging saka 20 menit nganti 1 jam.
- Ninggalake gajih sing dimasak karo husk sadurunge ngejang ing duduh kaldu, sawise sing wis garing, disapih nganggo peppermint, papak lan adhem.
Salo masak sajian - resep paling enak
Salo masak, resep paling enak sing bakal ditampilake luwih lanjut, wis disiapake ing kanthong kedhelengan tanpa akses banyu menyang produk asli. Saliyane karo rempah-rempah tradisional, sampeyan bisa nambah bawang, irisan wortel, godhong tanduran seger. Kanggo panyimpenan jangka panjang ing mesin pembeku, sampeyan kudu ngresiki irisan-irisan lemak saka rempah-rempah lan beku.
Úa:
- lemak - 1 kg;
- uyah - 1,5 tbsp. spoons;
- Kacang hitam lan manis mrica - 3-5 pcs .;
- laurel - 3 lembar;
- papak - 1 sirah;
- mrico lemah ireng lan abang.
Preparation
- Nyampur garam lan uyah sing disigar lan mrico lemah, diobong campuran irisan sing diasilake saka lemak.
- Selehake prodhuk kasebut bebarengan karo lembaran laurel ing tas sing disegel, dahi munggah lan ninggalake 6 jam.
- Selehake tas ing wadhuk banyu, cook kanggo 1,5 jam, ninggalake ing saucepan nganti cooling.
- Copot gajih sing dimasak ing sajroning paket, hawa dingin lan irisan tipis kanggo ngolah.
Gulung lemak karo lapisan daging sing digodhog
Ora kurang sedhep lan sedhep ana roti sing digawe saka daging babi ing tas. Kanggo persiapan, perlu milih lapisan sing ora luwih saka telung sentimeter kanthi lapisan daging. Campuran lada karo uyah bisa ditambah karo mrico lada, paprika, katumbah, godhong laurel lemah utawa janganan.
Úa:
- lemak karo lapisan daging - 1 kg;
- laurel - 2 lembar;
- uyah, lada, rempah-rempah.
Preparation
- Lapisan lemak engkol dipotong menyang kulit tengen ing jarak 2-3 cm, disaring karo campuran uyah lan lada, nambahake rempah-rempah liyane yen dikarepake.
- Lapisan lapisan kanthi muter, ngencengi karo senar, nyelehake ing tas sing ditutup nganggo laurel sheets lan kacang buncis.
- Tali paket lan masak isi ing wadhah kanthi banyu 1-1.5 jam.
Masak lecet karo papak ing tas
Resep sabanjure kanggo wong sing seneng campuran lard karo bawang putih tanpa aditif pihak katelu. Werna papak bisa nyelehake potong, tancep lan tlesih prodhuk ing ndhuwur utawa mung sijine sisih aditif ing pinggir. Ora ana kontak karo banyu bakal njamin ciri rasa banget saka cemilan.
Úa:
- lemak - 1 kg;
- papak - 2 kepala;
- uyah.
Preparation
- Lemak wis dicampur ing kabeh sisi karo uyah, ditambah karo bawang putih lan dilebokake ing tas sing disegel. Pilihan becik ing kasus iki yaiku kemasan vakum.
- Masak lontong didelehake karo papak ing wadhah banyu sing nggodhok nganti 1,5 jam, banjur copot saka paket, adhem lan adhem sadurunge porsi ing kulkas.
Masak daging babi sing dihidupake ing omah
Resep sabanjure kanggo wong sing duwe kesempatan nggunakake smokehouse omah. Daging babi sing disigar karo persiapan dhewe ora cocog karo produk sing dituku, ternyata apik banget lan aromatik. Iku luwih apik digunakake minangka substitutes materi mentah utawa pipi karo daging interlayers.
Úa:
- lard - 2,5 kg;
- uyah - 2,5 tbsp. spoons;
- laurel - 2 lembar;
- peppercorns, dill seeds - kanggo rasa.
Preparation
- Cut gajih menyang irisan-irisan lebar 7 cm, dilebokake ing mangkuk, uyah uyah lan godhong laurel sing rusak, ninggalake dina.
- Tuangake produk banyu nganti nutupi lan godhok nganti 30 menit.
- Genggong lemak sing disigar ing smokehouse udakara sajrone 1 jam, nutupi potongan irisan kanthi motore kanggo nguripake soot kasebut.
Masak lecet karo rempah-rempah
Nggunakake rekomendasi ing ngisor iki, sampeyan bakal bisa masak sing paling pedhes lan wangi ing lemak bag . Rasa cemilan saka cemilan bakal nambah ditambahake ing prodhuk sadurunge masak woh beri juniper, tunas carnation lan kabeh jinis mrica. Ing wedhi isih irisan panas bisa diolah nganggo paprika dicampur karo bawang putih sing garing.
Úa:
- lemak karo interlayers - 1 kg;
- uyah lan mrico lemah ireng - kanggo rasa;
- papak - 2 kepala;
- godhong teluk - 2 PC;
- tunas saka anyelir - 2 potong;
- juniper berries - 5 lembar;
- paprika manis, papak garing - 1 sendok teh;
- campuran saka mrico peas - 1 sendok teh.
Preparation
- Salo dipotong menyang lapisan nganti 7 cm nglukis, diolah nganggo uyah, uyah lan mrica banjur dicelupake ing tas.
- Tambah godhong laurel, tunas carnation, juniper berries, kacang mrica.
- Godhok daging babi sing dimasak nganggo rempah-rempah ing tas, diikatake kanthi tenggelam, sajam nganti satengah jam, ngidinake adhem ing saucepan.
- Rendhemake rempah-rempah ing banyu, garing lan irisan alus karo paprika kanthi papak sing garing.
Masak lard ing brine - resep sing paling enak
Nyenyet lan lebur ing tutuk, sampeyan bakal entuk lontonan rebus kanthi papak ing brine, yen wis disiapake miturut resep sing diwenehi ing ngisor iki. Yen produk sing wis disiapake mestine disimpen ing wektu sing suwe, ora disiram karo bawang putih lan rempah-rempah, nanging mung dilebokake ing paket sing enak ing beku.
Úa:
- lemak - 1 kg;
- uyah - 5 tbsp. spoons;
- papak - 10 untu;
- laurel - 2 lembar;
- hops-suneli - kanggo rasa.
Preparation
- Godhok banyu karo uyah lan laurel, nambahake setengah saka papak.
- Lard bacon, ngidinake godhok maneh lan godhok nganti 5 menit.
- Ninggalake lard sing didhahar kanthi papak ing brine sadereng nguyuh, sawise sing wis garing, disapuk hops-suneli karo sithik bawang disigar.
Carane nggarap lada ing soy sauce?
Rasa ora biasa ditampa dening daging babi yen digodhog ing soy sauce. Kanthi wigati akeh lapisan daging, prodhuk iki kudu dilebur dhisik sajrone banyu tanpa tambahan uyah, banjur ditransfer menyang saus pan karo kecap lan tindakake rekomendasi saka resep ing ngisor iki.
Úa:
- lard - 700 g;
- kecap - 300-500 ml;
- papak - 5 untu;
- uyah, mrico, paprika - kanggo rasa.
Preparation
- Salo dipotong dadi ukuran medium, dilebokake ing panci sauté sing jero kanthi siji lapisan lan diwenehi kecap asin.
- Nambah uyah kanggo rasa lan nyiyapake prodhuk, kanthi otomatis ngowahi bêsik nganti nguap saus seger.
- Copot lemak daging babi ing kecap ing piring, ngidini kanggo adhem, sprinkle karo papak, paprika, paprika.
Masak mrico karo prunes
Resep ing ngisor iki kanggo lemak nggodhog bakal nyinkronake rasa cemilan saka panganan cemilan kanthi nambahake prunes menyang marinade. Werna werna sing dikarepake bakal dirampungke kanthi pewarnaan produk karo kulit bawang bombay. Tinimbang bawang putih karo mrico, sampeyan bisa nggunakake sembarang campuran piquant liyane kanggo rub irisan sampeyan.
Úa:
- lemak - 1 kg;
- prunes - 6 pcs.;
- sotong trikatuka - 2 handfuls;
- banyu - 1 l;
- uyah - 180 g;
- gula - 2 tbsp. spoons;
- papak - 2 kepala;
- mrico - 3 tbsp. spoons;
- laurel - 2 pcs.
Preparation
- Ing banyu, uyah, gula ditambah, laurel, prunes ditambahake, lan husks digodhog.
- Lard bacon lan cook sawise nggodhok kanggo 30 menit.
- Ninggalake produk ing brine nganti cooling, sawise sing wis garing lan rubbed karo campuran mrico lan papak.
Frozen salo karo ajika
Nikmat banget nggodhok jajanan bisa dimasak kanthi nambah produk dasar nganggo adzhika adhegan Georgia sing adhem lan paprika panas karo bumbu. Yen dikarepake, komposisi lapisan kasebut ditambah karo wortel parut, tomat utawa sayuran garing. Nanging, kudu dielingake yen cemilan karo tambahan sayur-sayuran ora ngidini panyimpenan jangka panjang.
Úa:
- lemak - 1 kg;
- adzhika leukemia garing - 4 tbsp. spoons;
- papak - 2 kepala;
- laurel - 4 lembar;
- wortel (opsional) - 2 PC;
- uyah, mrico
Preparation
- A irisan lemak dipotong bebarengan menyang 2-3 bagean.
- Nasi irisan karo ajika, papak, uyah lan mrica, ditambahake yen dikarepake karo wortel parut.
- Gulung tikaman ing urutan asli, nambahake ing sisih laurel, dilebokake ing film pangan lan dibungkus nganggo senar.
- Masak beku kanggo 40-50 menit, ngidini kanggo adhem, kelangan ing kulkas.
Masak lecet karo kumelun cuwer
Resep liya sing prasaja kanggo nggorengake layon lemak bakal menehi rasa khas saka daging asap. Rahasia kasebut ana ing nambahi asap rokok lan bawang bombay. Yen produk karo akeh lapisan daging, jumlah uyah sing ditambahake ing brine kudu dikurangi dadi papat sendok tanpa slide.
Úa:
- lemak - 1 kg;
- Cairan kumelun - 5 tbsp. spoons;
- sotong trikatuka - 2 handfuls;
- banyu - 1 l;
- uyah - 6 tbsp. spoons;
- papak - 1 sirah;
- laurel lan bell pepper - kanggo rasa;
- lengis ireng lan abang lemah.
Preparation
- Godhok banyu karo uyah, rwaning teluk, paprika lan asap rokok.
- Lemak lemak, ngidini isi godhok maneh lan masak nganti 50 menit.
- Mbusak cemilan saka duduh kaldu, ngidini kanggo adhem lan garing, diolah nganggo campuran paprika, mrico ireng lan abang lemah lan papak dicincang.
Lemak masak ing multivark
Siapke endhog sing didol lezat karo bawang putih lan mrico, yen sampeyan duwe multivark, nggunakake fungsi steaming. Kanggo nindakake iki, sampeyan kudu nganggo kantong kertas utawa kantong sing padhet, ing ngendi sampeyan kudu mbungkus bahan bakar lan rempah-rempah. Cemilan enak bakal teka saka lemak karo lapisan daging.
Úa:
- lemak - 1 kg;
- uyah - kanggo rasa;
- papak - 1 sirah;
- laurel lan bell pepper - kanggo rasa;
- seasoning kanggo salting - 2 tbsp. spoons.
Preparation
- Salo dipotong dadi potongan kanggo ukuran mangkok.
- Bubuk prodhuk dicampur karo papak, mrico lan bumbu kanggo diresepake, dilebokake ing tas kanggo baking utawa tas.
- Gosok lada, godhong laurel, rempah-rempah liyane ing dhuwur.
- Tali packet, sijine ing grate kanggo steaming lan ngaktifake uap kanggo 1 jam.
- Menehi cemilan kanggo nglangi ing tas, banjur ngresiki ing kulkas.