Adjika kanggo mangsa - resep paling apik kanggo kue sing digawe apik

Adjika kanggo mangsa, resep paling apik sing, minangka aturan, sing prasaja lan ora gampang, masak kanthi cepet, nduweni akeh pilihan lan metode persiapan, amarga akeh konsumen bakal seneng. Nggawe saos bisa dadi pelit, miturut resep Kaukasia kuna utawa alus, rada asem utawa malah manis.

Carane nyiyapake Adzhika kanggo mangsa?

Resep kanggo masak Adzhika kanggo mangsa duwe akeh pilihan lan cara nggawe. Bahan-bahan sing dipilih dienggo liwat panggilingan daging utawa diiris karo blender, dicampur lan disiapake miturut metode sing dipilih.

1. Adzhika paling gampang kanggo mangsa adhem. Kahanan utama kanggo panyimpenan jangka panjang iku bahan sing nyiyapake kualitas, jumlah garam sing akeh. Minangka bahan pangayoman nambah horseradish, cuka, akeh mrico panas.
2. Dipanggang ajika kanggo mangsa - resep paling apik kanggo panyimpenan jangka panjang. Bahan campuran dicampur, disiapake, miturut rekomendasi sing dipilih, ing pungkasan masak nambah cuka - cuka, arang asam sitrat.
3. Sak tenane adzhika kanggo mangsa - ora disiapake kanthi cepet, sampeyan kudu ngenteni paling sethithik 14 dina sadurunge ngicipi, 2 kaping dina, upsetting "up" terbalik.

Adjika akut kanggo mangsa

Kauk adzhika saka pait mrico kanggo mangsa - saos ora kanggo lemah! Panganan sing dibakar mung mokal wae kanggo mangan nganggo sendok utawa disebarake ing roti isi. Asring digunakake kanggo nggawe sos multicomponen liyane sing diwenehake kanggo daging. Adzhika iki sampurna nglengkapi daging, bisa digunakake minangka pelaut.

Úa:

• bibit katumbah lan dill - 2 sendhok teh;
• papak - 15 untu;
• pait mrica - 25-30 potong;
• cumin, fenugreek - 1 sendhok teh.

Preparation

1. Bahan garing goreng ing wajan garing setengah menit, njupuk care ora kanggo ngobong wiji.
2. Pour mau dadi mortir, sumur sumur.
3. Selehake cloves papak, rempah-rempah lan adonan paprika ing blender.
4. Mungkasi menyang negara pasty.
5. Tansah ing kulkas.

Adjika saka tomat lan mrico kanggo mangsa

Akeh ahli kuliner percaya yen Adzhika paling enak kanggo mangsa yaiku tomat. Nggawe saos bisa dadi panas, nambahake akeh lada panas, lan alus. Given pilihan saka wong sing bakal nyoba Adzhika, sampeyan bisa nggawe resep unik dhewe. Komposisi dhasar saka komponen diwenehi ing ngisor iki, sing apik kanggo modifikasi.

Úa:

• tomat - 5 kg;
• manis mrico - 1 kg;
• pait mrica - 500 g;
• papak - 300 g;
• horseradish - 300 g;
• uyah - 2/3;
• gula - 1,5 item;
• cukà - 1,5 tbsp.

Preparation

1. Tomat nggulung liwat gilingan daging kanthi papak, horseradish lan paprika.
2. Tambah uyah lan gula, aduk, masak sajrone 30 menit.
3. Tuang cuka, kanggo stoke liyane 5 menit.
4. Nyebar ing botol steril, gulung munggah.

Adjika karo apel kanggo mangsa - resep

A adzhika kaleng kanggo mangsa, resep paling apik sing banget warna, bisa kalebu ora mung saka tomat biasa saka mrico lan papak. Asring komposisi ditambah karo apel. Ing kasus iki, luwih apik milih woh-wohan sing durung masak utawa ora asem. A delicacy siap bakal please sing tasters sing ora bener kaya bungkus seasonings.

Úa:

• apples - 500 g;
• mrico manis - 500 g;
• tomat - 2 kg;
• lada panas - 200 g;
• papak - 100 g;
• gula - 150 g;
• uyah - 100 g;
• lenga - 100 ml;
• cukà - 100 ml.

Preparation

1. Mbusak kabeh sayuran lan woh-wohan, copot wiji.
2. Gulung liwat gilingan daging, kalebu papak.
3. Tambah minyak, uyah, gula, sijine panas medium.
4. Esuk 1 jam.
5. Pour cuka, godhok nganti 5 menit liyane.
6. Tuang menyang wadhah sing disiapake, gulung munggah.
7. Adzhika disimpen karo apples kanggo mangsa ing kamar kelangan.

Adjika saka zucchini kanggo mangsa - resep

Adjika saka zucchini kanggo mangsa, resep-resep paling apik diwujudake kanthi cepet, tanpa embel-embel. Sapa bakal ngelingake kaviar caviar kanggo rasa, nanging nyatane bumbu luwih tomat, pedhes banget lan dimasak tanpa wortel. Rasa iki pungkasane dadi bakalan, nanging seimbang, bisa rampung kanthi sederhana lan mung karo roti lan kanggo sajian utama kanggo ngawula.

Úa:

• zucchini - 2 kg;
• tomat - 1 kg;
• mrico manis - 500 g;
• pait mrica - 400 g;
• papak - 200 g;
• uyah - ½ item;
• gula - 100 g;
• lenga - 150 g;
• cukà - 100 ml.

Preparation

1. Marrows resik, mbusak wiji.
2. Mrico kudu di resiki wiji, digulung bebarengan karo zucchini, tomat liwat gilingan daging.
3. Tambah minyak, uyah lan gula, aduk, sijine panas medium.
4. Masak kanggo 40 menit, nambahake papak sing dicincang.
5. Tuang cuka, kanggo stoke liyane 5 menit.
6. Tuang menyang kemasan steril.
7. Diwiwiti adzhika zucchini kanggo mangsa ing ruang paling ngisor.

Adjika saka gooseberries kanggo mangsa - resep

Asli, nganggo rasa asim adzhika saka gooseberry karo papak kanggo mangsa. Nyiyapake saos ora luwih angel tinimbang sing tradisional, nanging konsistensi lan rasa beda banget karo saos biasa. Berry uga digabungake karo rempah-rempah lan bakal cocok kanggo nambah sayuran sing beda karo komposisi: basil ungu, cilantro lan peterseli.

Úa:

• gooseberries - 2 kg;
• lada panas - 300 g;
• basil, katumbah, parsley - 100 g;
• papak - 200 g;
• minyak - 50 ml;
• uyah - 100 g;
• gula - 50 g;
• cukà - 70 ml.

Preparation

1. Go liwat gooseberries, Cut buntut.
2. Gulung woh woh-wohan beri, peel, papak lan sayuran.
3. Rebus 15 menit, nambah uyah, gula, butter, godhok nganti 10 menit.
4. Tuang ing cuka, pour 3 menit, pour menyang wadhah kang steril, Cork.

Adjika saka plum kanggo mangsa

Georgina plum adjika kanggo mangsa - tkemali . Nyiyapake saus saka jinis woh sing padha, nanging bisa diganti nganggo plum ceri abang, duri utawa endhog asem. Bahan-bahan rempah utama saka Adzhika yaiku rempah-rempah, kehadiran katumbah, dill lan mint dikumbah, yen sampeyan pengin ngalami rasa nyata ing Georgia.

Úa:

• asam plum - 2 kg;
• cabe pedas - 3 polong;
• papak - 5 untu;
• banyu 250 ml;
• uyah - 1 tbsp. l.;
• gula - ½ item;
• katumbah, ucco-suneli, dill, mrica garing - 1 tbsp. l.

Preparation

1. Wisuhake siram, ngobong banyu, sijine panas medium, masak nganti alus.
2. Ngempet duduh kaldu ing wadhah sing kapisah, saluran plum liwat sieve.
3. Ing puree, nambah uyah, gula, rempah-rempah, bawang putih lan mrica sing dicincang.
4. Yen saos banget kandhel, pour ing duduh kaldu.
5. Masang geni alon, masak nganti 30 menit.
6. Nyebar ing bank sing siap, Cork.

Adjika kanthi mangsa kanggo mangsa

Adjika kanthi tawa kanggo mangsa - resep paling apik kanggo masak kanthi cara fermentasi. Ing versi iki, jumlah cuka dikurangi dadi minimal. Siapke sauce sing paling sethithik 14 dina, nyimpen ing kulkas ing komplong ing nilon tutup. Rasa asil ing sacoro cemlorot, saos, asin digunakake minangka tambahan kanggo pasugatan daging.

Úa:

• tomat - 2 kg;
• manis mrico - 1 kg;
• pait mrica - 300 g;
• papak - 300 g;
• dill, parsley, basil, katumbah - saben 40 gram;
• hops-suneli - 50 g;
• katumbah lemah - 30 g;
• uyah, gula - kanggo 70 gram;
• horseradish - 200 g;
• cukà - 70 ml.

Preparation

1. Kabeh úa iki digulung liwat gilingan daging, kalebu sayuran (ninggalake lada pahit kanthi wiji).
2. Ngemil rempah-rempah garing, gula, uyah, nambah cukà, campur.
3. Kapasitas sing Adzhika sing enak bakal ngumbara kanggo mangsa ora ngisi luwih saka 2/3 volume total.
4. Ninggalake panas sajroning 14 dina, nyampur saben dina.

Adjika ing Georgia kanggo mangsa

Adzhika ijo iki mangsa disiapake miturut resep tradisional Georgia. Saos metu banget panas, asin. Amarga uyah lan mrica akeh, bumbu kasebut ora perlu disterilisasi, wis disimpen nganti pirang-pirang taun ing kulkas. Mung supaya ora dipangan, nanging digunakake minangka bahan kanggo nyiapake saos multi-komponèn utawa minangka marinade kanggo daging.

Úa:

• mrico manis (kuning lan ijo) - 1 kg;
• pait mrica (ijo) - 500 g;
• papak - 500 g;
• dill - 250 g;
• parsley - 200 g;
• uyah - 150 g;
• walnuts (kernels) - 250 g.

Preparation

1. Copot mrico saka wiji.
2. Gulungen kabeh bahan liwat gilingan.
3. Tambah uyah, campur, disebarake ing stoples banjur dilebokake ing kulkas.

Adzhika crude kanggo mangsa karo aspirin

Kanggo adzhika tanpa masak kanggo wektu sing dawa disimpen, sampeyan kudu nambah bahan pengawet. Sapa sing nggawe saos asin utawa banget tajem, nanging sampeyan bisa kanthi gampang nambahake jumlah asetil sing tepat lan billet bakal tahan setahun ing kulkas lan ora bisa dirampas. Sakdurunge, steril ireng ing tempuk, kudu garing sadurunge ngempel adjika.

Úa:

• tomat - 3 kg;
• lada panas - 10 polong;
• papak - 5 kepala;
• mrico manis - 500 g;
• horseradish - 100 g;
• uyah - 1 tbsp. l.;
• aspirin - 6 tablet.

Preparation

1. Tomat, mrico (tanpa wiji), bawang putih lan radish jaran digulung nganggo gilingan.
2. Tambah uyah lan aspirin sing disigar, campur.
3. Tuangi menyang endhas, steril garing, cedhak karo nilon tutup, sijine menyang kulkas.

Manis adzhika kanggo mangsa

Yen saos cetha ora ngematake sampeyan, resep iki kanggo Adzhika sing enak kaya musim dingin. Saos gurih bakal nambah ora mung gula, nanging uga wortel karo bawang. Pepper panas ditambahake kanggo rasa, sampeyan uga bisa nyopot saka komposisi. Adjika apik karo masakan utama, utamane karo kebab shish saka sembarang jenis daging.

Úa:

• tomat - 3 kg;
• manis mrica - 300 g;
• bawang bombay - 200 g;
• wortel - 200 g;
• papak - 200 g;
• pait pepe - 2 polong;
• minyak - 50 ml;
• uyah - 2 tbsp. l.;
• gula - 50 g;
• cukà - 30 ml.

Preparation

1. Kabeh sayuran kudu di resiki, diciwit, diulungake liwat gilingan daging (kajaba bawang putih).
2. Sijine godhok, nambah gula, uyah, cuka lan butter.
3. Masak kanggo 2 jam.
4. Tambah papak dicincang liwat penet, simmer nganti 20 menit.
5. Nyebarake ing pra-steril, gulung munggah nganggo tutup.

Adjika saka cucumbers kanggo mangsa

Adjika saka cucumbers duwe rasa ora biasa. Iki disiapake kanthi cepet lan kanthi gampang, tanpa rahasia khusus. Apel banget pedhes lan pedhes banget. Kanggo persiapan, woh-wohan sing overgrown uga pas, kudu diresiki lan wiji dibusak. Pepper panas bisa tambah luwih utawa kurang, gumantung saka pilihan rasa tasters.

Úa:

• cucumbers - 1 kg;
• tomat - 100 g;
• mrico "cahya" - 1 potong;
• papak - 3 untu;
• minyak - 50 ml;
• cukà - 20 ml;
• uyah - kanggo rasa.

Preparation

1. Cucumbers Cut sacoro apik, blanched tomat disigar ing puree.
2. Tambah uyah lan minyak, godhok nganti nggodhok, ngurangi panas.
3. Pil mrico, blender karo bawang putih.
4. Tambah kentang mashed menyang tomat, masak kanggo 10 menit, pour cukà, mateni.
5. Tuang menyang wadhah sing steril, Cork.
6. Preparation Adzhika kanggo mangsa wis rampung, sampeyan bisa nyoba ing 2 minggu.