Tanpa saos tomat sing enak lan kualitas, aja masak pizza sing sampurna, ora kira kepiye adonan utawa adonan sing becik. Dina iki, kita bakal ngandhani sampeyan carane nyiyapake saus iki dhewe ing omah lan menehi resep billet karo tempel tomat lan jinis-jinis kasebut adhedhasar tomat seger.
Saos pizza saka tempel tomat - resep sederhana
Úa:
- pasta tomat - 500 g;
- banyu diresiki - 50 ml;
- gula granulated - 10 g;
- watu uyah - kanggo rasa;
- oregano pepe - 1/2 tbsp. spoons;
- irisan ireng ireng - 1 jiwit;
- olive olih utawa liyane tanpa minyak sayur-sayuran rasa - 25 g.
Preparation
Proporsi komponen kasebut rada beda-beda gumantung marang Kapadhetan lan rasa pasta tomat. Nyebarake produk ing saucepan, tuku lenga zaitun utawa sayuran liyane, tambahkan banyu nganti konsisten kaya krim sing ora nguntungke lan godhok nganti garing. Mangsa ing sauce karo oregano pepe, mrico lemah, uyah lan gula kanggo njaluk rasa paling harmonis ing pendapat sampeyan, campuran, ilang saka panas lan supaya sauce kelangan mudhun.
Saos tomat kanggo pizza ing omah saka tomat
Úa:
- tomat sing mateng - 990 g;
- cengkeh bawang putih - 3 lembar;
- Bohlam gedhe - 1 pc.;
- granulated sugar - 20 g;
- watu uyah - kanggo rasa;
- seger utawa pepe seger jamu (oregano, basil) - 45 g utawa 1 tbsp. sendok;
- irisan ireng ireng - 1 jiwit;
- rwaning teluk gedhe - 1 pc;
- olive olih utawa liyane tanpa minyak sayur-sayuran rasa - 70 g.
Preparation
Paling enak yaiku saos pizza sing disiapake kanthi tomat seger. Kanggo nindakake iki, sampeyan kudu milih tomat sing wis mateng, ngumbah, ngresiki, nggawe sayatan salib ing saben basa, lan rendheake ing banyu sing nggodhok kanggo sawetara detik. Sawise prosedur iki, kulit saka woh wis becik lan gampang di resiki. Sawisé iku, ngetutake tomat menyang patang irisan, kita ngetokake wiji kanthi nggunakake sendok, ora perlu luwih lanjut, lan pulp ditransfer menyang kapasitas blender. Ana uga sing ngirimake untu bawang bodas peeled lan trikatuka dipotong dadi pirang-pirang potong.
Yen sayuran kanggo saos sampeyan nggunakake seger (kang, mesthi, luwih apik), banjur luh saka godhong lan nambah liyane úa. Basil wis telung papat saka massa total ijo. Sisih liyane yaiku panggabungan saka godhong oregano. Kita ngetokake bahan-bahan saus mangsa kanggo tekstur puree lan transfer menyang cauldron utawa saucepan karo zaitun preheated utawa lenga sayur-sayuran liyane.
Kita sijine massa tomat kanggo rasa karo gula, uyah lan mrico, lan uga mbuwang godhong teluk gedhe lan godhok isi wadhah karo aduk rata-rata kanggo siji lan setengah jam. Mungkin, yen tomat seger ora banget jus, bakal cukup sajrone jam. Siap nemtokake saos visual. Sawise mencedhake kerapatan krim ora nguntungke, kita bisa mbusak wadhene saka geni lan sawise nguyuh kanggo pour ing workpiece menyang jar. Simpen sauce iki ing beting kulkas nganti ora luwih saka patbelas dina.
Saos tomat kanggo pizza saka panggang tomat - resep
Úa:
- tomat sing mateng - 800 g;
- cengkeh bawang putih - 2 pcs.;
- granulated sugar - 20 g;
- watu uyah - kanggo rasa;
- oregano (godhong) - 1 sendok teh;
- basil (godhong) - 40 g;
- irisan ireng ireng - 1 jiwit;
- olive olih utawa liyane tanpa minyak sayur-sayuran rasa - 60 g.
Preparation
Ing kasus iki, rasa khusus saka sauce bakal dipanggang karo tomat bawang putih ing oven. Padha kudu dicuci, disigar karo lenga zaitun lan, bebarengan karo untu dianyetake saka papak, ngirim siji jam menyang oven digawe panas nganti 195 derajat.
Sawise suwe, pulp panggang tomat tanpa kulit lan papak diwutukake kanthi godhong oregano lan basil ing blender. Sawise iki, kita nambahi massa liwat panyimpenan lan disetel kanggo godhok kanthi aduk terus ing kompor ing saucepan, bebarengan karo lenga zaitun kanggo bab telung puluh menit. Ing proses languor, nggawa sauce kanggo rasa karo uyah, gula lan mrico.