Sayange, iwak seger ora bisa ditemokake nang endi wae, supaya kita nggawe sup saka tenggiri sing anyar beku.
Kanggo nggawe sup sedhep, pisanan, kita milih iwak kanthi bener: mata kudu cetha, insang - abang gelap, ora ana karusakan ing kulit. Kapindho, sampeyan kudu ngresiki mackerel kanthi bener. Sampeyan perlu thaw ing iwak ing ngisor rak saka kulkas utawa ing suhu kamar - nganti glaze icing rampung dadi adoh. Yen ora cukup wektu, sampeyan bisa nyirami iwak ing banyu seger, salted, supaya proses luwih cepet.
Sup mackerel sederhana
Úa:
- mackerel - 2 lembar;
- bawang bombay - 1 potong;
- beras oblong kuning - setengah tuwung;
- kentang - 4 PC. (gedhe);
- wortel - 1 potong;
- godhong teluk - 2 PC;
- lada anyar lemah ireng lan fragrant - 1/6 sendhok teh.
- uyah - 1 sendok teh.
Preparation
Kanggo miwiti, iwak thawed, kita misahake kepala, kita Cut buntut. Kandhang bangke (kanthi mateng mbusak film ireng saka padharan) lan dipotong dadi bagian.
Saiki ngomongake sampeyan carane masak sup saka tenggiri sing anyar beku. Ing banyu sing nggodhok kita mudhun kabeh bolongan, kupas. Wortel lan kentang sing resik. We Cut kentang menyang irisan-irisan, lan wortel - cilik persagi. Ing banyu sing nggodhok kanthi bawang bombay, kita ngetokake wortel lan kentang, masak sayuran nganti kurang luwih 7 menit kanthi nggodhok minimal, banjur nambahake beras lan laurel. We cook minangka akeh kaya kita, banjur kita extract lan discard ing trikatuka, lay iwak, uyah, mrico. Sawise 5 menit mateni geni lan ninggalake kanggo infuse. Kaya sup mackerel sing beku bisa dimasak karo beras, uga karo bihun, buckwheat utawa irisan adonan.
Sup supranel ing multivariat
Liyane - ora ana sup kurang enak sing bisa disiapake ing multivark - ngirit wektu lan nemen simplifies prosedur.
Úa:
- mackerel - 2 lembar;
- trikatuka - 2 lembar;
- lenga sayur olahan - 30 ml;
- kentang - 1 kg;
- ora nguntungke krim - 250 ml;
- uyah - 1 sendok teh;
- lada ireng ireng anyar - kanggo rasa;
- duduh kaldu iwak utawa sayur - 1 kaca;
- parsley - 1 bunch.
Preparation
Iwak bakal disusun kanthi cara sing padha kaya sing dijelasake ing versi sadurungé. Kita ngresiki sayuran, chop bawang sacoro apik, lan kentang - ing persagi. Ing mode "Frying", kita nyedhak bawang bombay ing lenga kanggo transparan, nambah kentang lan duduh kaldu, ganti mode kanggo "Quenching" lan nyiapake menit kaping 15, iwak, krim asam, uyah, mrico lan ing mode sing padha, nyiyapake maneh 15 menit. Kita ngawula karo salad saka sayuran seger lan sayuran.