Conto akeh pengadilan, sajian saos lezat lan sehat ora tansah angel nyiyapake. Salah resep-resep iki yaiku kacang sup karo daging babi. Protein lan asam amino penting ing kombinasi karo wesi, seng lan vitamin babi yaiku segara kang apik ing piring, supaya yen sampeyan ngomong apa jenis sup masak saka daging babi, mandheg ing kacang - aja nyesel!
Sup kacang karo iga daging babi
Iku ora mungkin yen sup kacang enak sing enak karo daging babi bisa ninggalke sapa wae sing ora seneng: rusuk daging babi sing disigar karo saline pedhes lan kaldu kacang kandel sing sithik mesthine kudu ngrasakake kluwarga. Yen sampeyan ora ngerti carane cook sup saka daging babi, banjur kita bakal nuntun sampeyan ing resep iki.
Úa:
- pucuk ijo - 600 g;
- kacang polong - 350 g;
- bawang bombay - 1 pc;
- wortel - 1 potong;
- kentang - 2 lembar;
- uyah, mrico, rwaning teluk, sayuran ijo - kanggo rasa.
Preparation
Kacang polong dikumbah lan direndhem ing banyu adhem kanggo 3-4 jam (lan luwih ditemokake kanggo kabeh wengi). Ijo ijo lan cook kanggo 30 menit, sawise - njupuk metu lan sijine duduh kaldu ing duduh kaldu, cook nganti alus (bab 1,5 jam). Kentang di resiki lan diiris kanthi kios cilik, saka bawang bombay lan wortel, kita nyiapake manggang karo nambah uyah, lada, sayuran lan godhong teluk. Goreng kentang lan sijine menyang kacang siap lan cook kanggo liyane 10-15 menit, ing wayahe pungkasan nambah iga disigar, yen perlu, uyah, mrico lan sprinkle karo seger jamu. Ayo nggawe, banjur pour ing piring, sprinkled karo croutons lan keju.
Resep kasebut bisa diowahi kanthi cara nggodhok rusuk ing sajeroning paralel, banjur ngilangi daging mau.
Resipi kacang dengan babi - resep
Resep iki ora bisa diarani klasik, nanging teknik masak asli lan kombinasi bahan sing menarik bakal menehi rasa asli sing padha. Kaya duduh kacang kacang babi sampeyan ora bisa nemokake ing restoran, nanging kanggo cook dhewe - tugas layak.
Úa:
- Kacang hijau (beku) - 900 g;
- Kacang polong (pepe) - 1 item;
- daging sapi babi garang - 800 g;
- bawang bombay - 1 pc;
- wortel - 1 potong;
- celery - 1piece;
- papak - 3 cengkeh;
- lenga zaitun - 1 tbsp. sendok;
- jus jeruk - 2 tbsp. spoons;
- Salt, mrico, thyme, parsley - kanggo rasa.
Preparation
Bawang, wortel lan celery gedhe diwutahake karo lenga zaitun lan panggang ing oven ing 210 derajat 15-20 menit. Ing cangkir sing dikelilingi kandel lay: sayuran panggang, wortel garing, sakabehan daging babi, thyme lan mrico, tuangake kabeh gelas enem banyu. Banjur siram, banjur - nyuda panas lan godhok nganti 45 menit. Sawise wektu wis lumaku, kita njupuk shin lan nambah titik polka beku lan parsley, godhok kanggo 5 liyane menit. Kita ngalahake sup karo blender tangan, nanging ora nganti homogeneitas kanggo ngreksa tektur kasebut. Tambah jus lemon lan mateni kompor. Sate sing wis disiapake ing piring lan dilebokake kanthi disaring daging.
Piring sing padha bisa disiapake ing tembok kandhel kanggo masak sing alon ("cook slow'ere") utawa multivark. Kanggo nindakake iki, sayuran sing disigar, kacang garing lan bumbu ditandhani ing mangkuk gabungan lan diwutahake dadi 4 gelas gelas banyu, tambahake shank lan masak ing mode "kompor lambat" kanggo 4 ½ - 5 jam. Es krim kacang polong dicampur ing blender karo parsley, campuran karo kaca duduh kaldu lan diwutahake menyang sup. Sadurunge porsi, nambah jus lemon lan rempah-rempah. Amarga masak sing alon, kacang sup karo daging babi kurang caloric lan luwih jus. Nuwun!