Verguny - Kue goreng Ukrainia, disiapake saka adonan tanpa batangan, kaya kayu sikat sing misuwur. Ing tengah-tengah watu sing bentuké berlian sing bentuké oblong, ngetokaké potong kasebut ing endi prodhuk mau, ngetokaké dhisik ing pojok, banjur goreng.
Ing test kanggo vergans, saliyane kanggo glepung gandum, endhog, gula lan mentega (utawa krim sing ora nguntungke, krim) kudu diisi, vodka (rum utawa brandy buah) uga kudu nambah rasa, rasa lan tekstur adonan. Saka kayu jagung, vergones ditondoi kanthi kandungan gula sing luwih murah, sebilangan gedhe endhog, komposisi frying bisa uga kalebu smallet lan mentega.
Marang sampeyan carane cook vergones éca ing kefir. Paling akeh kanggo tujuan iki kefir saka medium medium utawa dhuwur lemak cocok. Tinimbang kefir, sampeyan bisa nggunakake minuman beralkohol kaya susu, mesthine ora mesthi.
Resik vergones saka adonan ing kefir karo vodka - resep
Úa:
- Gandum tepung - 2 gelas, mungkin luwih cilik;
- kefir - 1 kaca;
- endhog - 2-3 pcs;
- krim alam - 2-4 st. spoons;
- uyah - 1 jiwit;
- soda pangan - 1 jiwit;
- gula - 2-4 tbsp. spoons;
- vodka karo rasa Neutral - 1-2 tbsp. spoons;
- minyak goreng sing ditapis kanggo jero frying;
- gula bubuk - kanggo sprinkling;
Kanggo ngemot krim ora nguntungke:
- ora nguntungke krim - 1 kaca;
- gula bubuk - 2 sendhok teh.
- vanila utawa kayu manis;
- jus lemon.
Preparation
Endhog bisa diencengake rada suwe. Utawa dadi: glepung sifted dicampur karo yogurt, krim, endhog, gula, uyah lan vodka. Nyampur adonan, sampeyan bisa mixer karo lampiran spiral. Ayo nyoba jarak 15-20 menit.
Saka adonan kita ngetokake lapisan kasebut lan ngetokake produk berbentuk diamond sing oblong. Ing tengah saben potongan adonan, damel potong ing pérangan tengah menyang sisih sing luwih gedhe. Kita njupuk vergun kanggo ujung akut, nyemprotake menyang bolongan lan mateni.
Kita nggoria lenga ing wajan sing jero (utawa ing panci goreng jero, ing panci, ing kraton). Bakal lezat yen sampeyan nambah lard daging babi sing rada mbebayani lan / utawa melted butter menyang minyak nabati. Ing proses frying, gorengan jero ora ngirim ora ngrokok, supaya watch out kanggo pasukan geni.
Goreng vergen goreng kanggo hue emas sing ayu, kanthi ati-ati nyopot kanthi rame utawa forceps. Nyebar ora raket ing sajian.
Sampeyan bisa sprinkle vergones karo gula powdered utawa pour krim ora nguntungke, disaring karo vanilla utawa kayu manis, cilik gula powdered lan jus lemon. Yen sampeyan pengin, krim sing ora nguntungke bisa dilebokake ing mangkuk sing kapisah lan ana vergun sing dicelupake. Ing tumpukan sampeyan bisa nambah coklat utawa coklat sing sithik.
Kanggo vergongs becik kanggo ngawula, tèh, tèh, kopi, coklat utawa liya-liyane. Anak-anak lan wong diwasa bakal seneng yen sampeyan ngawula para prawan kanthi kompote anget woh-wohan garing.
Utawa, sampeyan bisa nyiyapake adonan kanggo vergones ing kefir ing ragi, lan sajrone bakal tetep alus nganti luwih suwe.
Varian ragi
Úa:
- Gandum tepung - 2 gelas, mungkin luwih cilik;
- kefir - 1 kaca;
- endhog - 2-3 pcs;
- krim alam - 2-4 st. spoons;
- uyah - 1 jiwit;
- Ragi garing - 1 sachet (6-7 g);
- gula - 2-4 tbsp. spoons;
- minyak goreng sing ditapis kanggo jero frying;
- gula bubuk - kanggo sprinkling;
Preparation
Keuangan kanggo vergunov gampang lan tanpa zatey nindakaken kanthi cara bebas.
Gabungke kabeh bahan ing mangkuk, nambah ragi garing. Kukukake ing adonan. Sadurunge muter menyang lapisan, mbentuk lan nggoreng vergones, supaya adonan ing panggonan sing anget kanggo 40 menit. Nalika verguns kawangun - lay ing plank resik lan supaya jarak dadi 15-20 menit. Sabanjure - goreng.