Populer ing endhapan lor daging rusa terkenal ora mung kanggo rasa, nanging uga kanggo keuntungan. Sawise kabeh, daging game kaya protein, sauntara iku menehi saturation sanajan saka bagean cilik, nanging ora bakal ngrusak kesehatan, amarga prakteke ora ngandhut kolesterol.
Yen sampeyan bisa entuk sugih ing wilayah prodhuk, banjur takon: "Apa sing bisa dimasak saka daging rambun?", Sapa wae sing bisa ngupayakake sampeyan supaya bisa nggawe potongan. Pasugatan sing digawe karo daging cemeng saka reindeer nalika dimasak kanthi apik banget tondho lan piquant.
Cutlet saka venison - resep sing prasaja
Úa:
- daging cincang saka daging rusa - 1 kg;
- papak - 3 cengkeh;
- kentang - 1 pc.;
- endhog - 1 potong;
- ora nguntungke krim (lemak) - 1 tbsp. sendok;
- parsley - 1 tandan;
- uyah, mrico - kanggo rasa;
- breading - 5 tbsp. spoons;
- lenga zaitun - 300 ml.
Preparation
Ing bawang cincang, adhine bawang putih, nambah bawang sing disigar, kentang, endhog, lan sajian sacukupé krim utawa krim sing ora nguntungke (utawa, luwih becik, loro). We pass daging minced liwat grinder meat maneh lan rasa karo disigar lan rempah-rempah.
Kita nerusake pembentukan cutlet kita, sakdurunge repulsing daging rusa (ora ragu-ragu karo ayunan mbuwang ing meja kaping 10 kanthi saurut). Iku luwih trep kanggo ngetokake cutlet kanthi tangan sing basah, lan kanggo nambah tekstur sing apik kanggo muter mau karo breadcrumbs.
Goreng glepung saka venison kanthi jumlah lenga zaitun nganti tingkat panggang medium. Kita ngawula karo saos favorit kanggo garnish sayur-sayuran.
Potong pedhes saka daging rusa
Biasane, pemburu-pemburu njupuk rempah-rempah lan cuka sadurunge masak game kanggo mbusak bau karakteristik lan menehi rasa pedhes sing nyenengake, supaya yen sampeyan njaluk alam bébas, ora thukul ing rusa farm, banjur saranake nggunakake resep ing ngisor iki.
Úa:
- venison - 500 g;
- lemak daging babi - 100 g;
- endhog - 2 potong;
- bawang bombay - 1 pc;
- roti - irisan sawetara;
- Susu - 5-6 tbsp. spoons.
Kanggo marinade:
- anggur garing - 100 ml;
- uyah, mrico - kanggo rasa;
- Dijon mustard - 4 tbsp. spoons;
- gula - 1 sendok teh;
- rosemary - setengah tbsp.
Preparation
Sadurunge nyiapake woh-wohan, daging rusa wis diasinaké nganggo anggur kanthi tambahan rempah-rempah lan mustar kanggo 1 jam. Marinated meat kita pass a meat grinder bebarengan karo irisan lemak, trikatuka lan softened ing susu roti crumb. Ing mince kita nambah endhog lan uyah sing sethithik, banjur mbentuk cutlets biasane lan goreng ing lenga sayur nganti emas. Nuwun!