Mie kualitas, sing dituku ing toko, bisa dimasak ing omah, umpamane, masak nganggo sup sing enak utawa diselehake kanthi kapisah lan dilayani karo saos wae, nganggo daging, iwak, panganan sayuran, karo jamur utawa panganan laut . Malah luwih enak kanggo masak kabeh pasugatan iki karo mie gawe krasan.
Mie omah digawe luwih enak, paling ora mung amarga sampeyan nggawe dhewe, nanging uga amarga sampeyan ngupayakake nggunakake produk kualitas paling apik lan nglakoni kabeh cara sing paling apik.
Mie homemade digawe saka adonan sing dienggo nganggo tangan kanthi nganggo piso utawa kanthi bantuan mi omah (piranti sing migunani banget kanggo kasus kasebut, sapérangan piranti uga wis diawèt piranti kasebut wiwit jaman Soviet).
Kita bakal pitutur marang kowe babagan pilihan kanggo nggawe adonan mie dhuwit, saka ngendi sampeyan bisa cook ing ngarep saus paling éca lan sehat.
Mie kanggo mie gawe krasan bisa digawe ora mung saka glepung gandum, nanging uga saka campuran glepung gandum karo glepung saka macem-macem cereals liyane, yen sampeyan pengin, karo aditif. Mie kaya mangkene ora bakal akeh gluten (contraindicated kanggo sawetara), kajaba misale, mie buckwheat ora mung menarik kanggo para penggemar masakan pan-Asia, nanging uga cocok kanggo nutrisi diabetes lan masalah karo bobot keluwihan.
Adonan paling gampang kanggo mie gawean saka glepung lan banyu tanpa endhog - resep
Úa:
- glepung gandum sing dienggo-tinulis utawa wallpaper - kira-kira 2 ngukur;
- banyu - 1 langkah.
Preparation
Nyampur adonan saka glepung sifted lan banyu resik adhem (bisa dadi mixer karo muncung spiral). Nyedhot kanthi teliti. Adonan kudu cukup curam. Gulung mrico menyang lapisan tipis lan gawe mi kanthi piso utawa kanthi bantuan mie. Aja nyebar kanthi cepet, ngetokake lapisan mie siji kanggo garing ing kertas sing resik, paling ora nganti jam. 3. Sadurunge mie al dente, mie omah digawe masak nganti 5 nganti 8 menit.
Yen sampeyan pengin nambah kegunaan mi, sampeyan bisa njupuk 2 glepung glepung gandum lan disampur karo 1 ukuran oat lan / utawa barley. Yen sampeyan ora nemokake tepung jajanan sing bisa didol, sampeyan bisa njaluk kanthi nggiling barley mutiara biasa ing gilingan ngarep kaya grinder kopi.
Godhonge mie endhog - resep
Úa:
- Gandum tepung utawa dicampur karo oats lan / utawa barley - kira-kira 2 cangkir ing volume 250 ml;
- banyu - 1 kaca;
- endhog pitik - 1 pc.
Preparation
Kukuk adonan saka tepung sifted lan banyu resik adhem. We nambah endhog. Kita nyritakake kanthi teliti, nanging ora suwe, kanthi mixer berbentuk spiral kanthi kecepatan kurang. Gulungake adonan menyang lapisan tipis lan potong mi kanthi nggunakake piso utawa mie. Kita nyebar mi ing lapisan kertas, supaya garing (ndeleng ndhuwur).
Mi telur luwih nutritius lan kalorik tinimbang mie sing prasaja, nanging iku luar biasa amarga kurang umume nalika masak. Masak mie endhog kanggo negara al alus nganti 8-10 menit.
Ing China, mie banget, ana sing disiapake saka glepung sereal lan malah saka glepung beras. Mi beras lan buckwheat utamané misuwur ing Tiongkok.
Mie kanggo buckwheat mie Cina - resep resep
Úa:
- glepung buckwheat - 1 langkah;
- glepung gandum - 1 langkah;
- banyu - 1 langkah.
Preparation
Campur gandum lan glepung buckwheat, aduk lan adonan ing banyu (utawa kanthi tambahan endhog), yen sampeyan pengin nggawe mie luwih gampang, sampeyan bisa nambah beras utawa jagung, nanging ora luwih saka 1/4 saka total. Gulung mie menyang lapisan lan gawe mie karo piso utawa mie.
Kanthi cara sing padha, mie beras digawe (dimasak ora luwih saka 8 menit).
Saliyane adonan mie sing digawe saka resep-resep ing ndhuwur, sampeyan bisa nambah rempah-rempah bubuk (umpamane, campuran kari), pasta tomat, utawa pasta sing diiris tipis saka sayuran seger. Aditif kuwi ora mung menehi warna lan rasa kanggo mie, nanging uga nambahake kegunaane.