Cutlet - salah sawijine komponen apik saka urip kulawarga sing nyenengake ing pangerten tradisional. Biasane cutlets digawe saka macem-macem jinis daging, unggas lan iwak, kadhangkala saka sayuran. Sampeyan bisa masak patties apik banget lan nutritious saka ati saka macem-macem kewan. Wujude ora bisa kanggo nemtokake tradhisi kuliner sing bener ing gagasan masak roti patties. Saka ati ati ayam, sing paling enak lan lembut - mesthi. Cutlet saka ati ayam iku salah sawijining tren kuliner jaringan saiki. Wit-witan daging ayam sing digawé kanthi bener yaiku sajian pangan sing enak lan nyenengake, meh dietary, sumber vitamin, senyawa wesi lan unsur-unsur tilase sing apik. Resep kuwi apik banget kanggo meja kulawarga, amarga dish iku ékonomis, sing misuwur banget karo kabeh populasi. Cutlet alus saka ati ayam kaya bocah lan bocah.
Apa preparation cutlets ati?
Daging ayam kanggo chops beku anyar gampang tuku ing supermarket, ing pasar Grosir lan prakteke ing toko pangan apa wae. Dadi, cutlet saka ati hayam - resep iku prasaja.
Úa:
- gram 500-600 ati ayam;
- 2 endhog pitik;
- 1 medium ukuran bawang bombay;
- 3-8 tablespoons saka gandum gandum dhuwur-kelas;
- mrica ireng lemah,
- dicincang jamu (dill, parsley, katumbah);
- uyah;
- minyak goreng kanggo frying;
- glepung cilik utawa dicampur glepung karo pati utawa breadcrumbs kanggo caving ing.
Preparation
Ana rong pilihan: masak saka massa sing luwih cair utawa saka sing luwih kenthel. Ing kasus pungkasan, kita masak minangka cutlets biasa, floundering ing glepung. Yen saka massa sing luwih cair - kita masak kaya pancake, nyuntikake mincemeat menyang wajan karo sendok.
We thaw liver chicken defrosted and discard it in a colander. Kita bakal ngresiki bawang lan ngiris dadi pirang-pirang bêsik. Sayuran ijo wis dicuci lan dipotong dadi potongan cilik. Ati, bawang lan sayuran diwutukake ing gilingan daging (sampeyan bisa nggunakake prosesor pangan, aja digodhog). Tambah endhog, musim nganggo uyah lan rempah-rempah garing. Sak tenane nyampur. Ngentupke nambah tepung sing diayahi. Jumlahé bisa bervariasi sacara akèh - gumantung marang konsistensi massa sing luwih becik. Sampeyan bisa nambah breadcrumbs.
Fry cutlets
Pisanan anget pan uga, pour minyak sayur-sayuran. Sampeyan bisa nggunakake lemak daging babi. Kanthi sendok makan, kita nyebar roti ing wajan, kaya pancake. Goreng patties saka ati pitik ing loro-lorone menyang werna coklat emas karakteristik. Nguripake spatula. Siap sing digawe pangan bisa disajikake karo sajian lan saus sing beda-beda, utawa mung nganggo krim sing ora nguntungke lan sayuran seger.
Bakso bakar
Sampeyan bisa milih cara sing luwih apik kanggo nggawe cutlet saka ati. Iki bakal mbutuhake jamur silikon kanggo bêsik cilik. Kita sijine wangun ing sheet mlebukake sheet. Lubricate it with oil and fill each cavity to half a hepatic mass.
Lan isih apik lan sedhep yaiku potongan saka kalkun lan ati ayam. We are tuku jumlah pitik lan kalkun sing padha. Proporsi produk lan manipulasi liyane padha karo resep ing ndhuwur. Masak potongan saka kalkun pepati tanpa tambahan pitik ora trep: kaya ngapa ing rasa. Lan liyane: kanthi ati pitik sing diiseni metu luwih plastik.