Daging babi, daging babi utawa daging sapi iwak, dimasak ing brazier, delicacy, sing dikarepake, ora kaya daging kebab shish daging, disiapake saka fillet, lan uga cukup budgetary. Daging interkostal kanthi pilihan lan preparation sing tepat nduweni rasa jus lan alus.
Kanggo barbecue sampeyan kudu milih bagéan saka kewan enom. Kelembapan lan juiciness saka kebab shish mangsa gumantung kualitas daging. Sawijining sisa marinade sing dipilih kanggo iwak panggang ing panggangan, uga algoritma sing bener ing panggang sing digawe ing coals ngasilake asil sing apik lan rasa sing ora cocok karo sajian sing disiapake.
Ing ngisor iki kita bakal ngandhani sampeyan carane masak endhog becik ing brazier.
Lamb Ribs on the Grill
Úa:
- iwak kambing iwak - 1 kg;
Kanggo marinade:
- bawang bombay - 350 g;
- sayuran seger dill, cilantro lan parsley - 1 tandan;
- papak - 2 untu;
- grated paprika - secukupnya;
- Panggang tomat - kanggo rasa;
- uyah - kanggo rasa;
- anyar mrico ireng lemah - kanggo rasa.
Preparation
Gesang lambe ireng karo potongan telung iga kanthi mangsa lan uyah lan mrico, pepe tomat lan paprika. Kita sijine ing Bowl campur karo bawang kupas, jus disigar, bawang putih sing diantemi lan ditinggalake kanggo marinate ing panggonan sing keren nganti pirang-pirang jam.
Ribs diiris metu ing kothak lan digoreng ing panas banget nganti watara patang puluh nganti 60 menit, sacara periodik ngowahi panggangan. Iki rahasia numpuk iga balung wedhus. Yen sampeyan masak kaya kebab shish biasa - kanthi cepet lan cedhak karo arang-arang kobong, banjur bakal entuk panganan sing abot.
Kita nyiapake iga siap karo jus lan sayuran seger.
Resep kanggo iga daging sapi ing panggangan
Úa:
- iga babi sapi - 2 kg;
Kanggo marinade:
- saus tomat - 6 tbsp. spoons;
- madu Cairan - 3 tbsp. spoons;
- jus jeruk - 3,5 tbsp. spoons;
- soy sauce - 1,5 tbsp. spoons;
- Worcestersky sauce - 1,5 tbsp. spoons;
- cukà anggur - 1 tbsp. sendok;
- mrica ireng anyar.
Preparation
Dicachet lan garing iga daging babi dipotong dadi telu utawa papat iga. Mangsa marinade, disiapake kanthi nyampur kabèh ramuan, nyampur lan ninggalake sawetara jam ing panggonan kang adhem. Kita nyelehake iga daging babi ing panggangan lan goreng ing panggangan kanggo kira-kira rong puluh nganti telung puluh menit, kanthi otomatis ngowahi.
Kita ngawula kanthi sayuran seger, jamu lan sos barbecue favorit.