Calzone (jeneng liya panzerotto lan panzarotto, ital.) Kue sing bentuke sabit crescent Italia, sing sejatine minangka bentuk pizza sing ditutup. Kalzone pizza katon kaya cheburek. Wangun iki menehi juiciness lan ngreksa kabeh rasa saka Isi, iku banget trep kanggo njupuk sajian kaya karo sampeyan ing piknik utawa ing dalan. "Calzone" secara harfiah diterjemahake minangka "celana", calzones cilik diarani "calzonchelli" ("celonone"). Iki minangka salah sawijining masakan tradisional sing paling populer ing wilayah tengah lan kidul Italia. Biasane, calzone kasebut minangka cemilan klasik, lan kadhangkala ana ing dessert, yen ngisi manis.
Masak adonan
Adonan calzone digunakake kanggo mangan pizza sing gampang.
Úa:
- 2,5 cangkir saka glepung gandum dhuwur-grade + 0,5 cangkir;
- 1 kaca banyu panas (45-50 ° C);
- 1 ragi ragi (garing);
- 0,5 sendok teh madu utawa gula;
- 0,5 sendok teh uyah, luwih saka coarse mecah;
- 1 sendok teh minyak zaitun.
Preparation:
Ing mangkuk gedhe, disiram, dissolve ing banyu anget setengah sendok madu lan dilute ragi. Sak tenane nyampur lan supaya jarak 10 menit ing panggonan sing anget. Mangsa karo uyah lan minyak zaitun ekstra prawan. Nyampur maneh lan wiwiti nambah glepung cilik, kanthi ati-ati sing nyampur. Ing pungkasan proses kenang-kenangan, kita bisa nindakake kanthi eksklusif karo tangan kita, sadurunge wis nresnani wong-wong mau. Kita nyelehake adonan saka adonan, sijine ing mangkuk, tutup nganggo andhuk sing resik lan sijine ing panggonan sing garing lan anget sajrone 40 menit. Saka jumlah adonan iki, sampeyan bisa nyiapake 1 kalori medium utawa 2 kalori (utawa 4 calconocelli cilik). Sampeyan bisa masak lan adhine. Nindakaken susu utawa kefir, kanthi tambahan endhog ora ditampa, ing ngendi wae, ing Italia. Sampeyan kudu dicathet yen pizza Italia klasik kanggo pizza ora nyegah pengawetan saka gambar, beda karo opsi sing luwih apik.
Apa preparation kanggo calzone?
Ngombé kanggo calzone bisa beda banget, nanging varian klasik kudu kudu kalebu keju (Italia paling apik) lan tomat (ing wangun apa wae, mesthi, luwih seger, nanging ora berair). Sampeyan bisa nggawe calzone karo pitik utawa, contone, calzone karo daging cincang lan jamur. Umumé, opsi bisa uga beda-beda, sampeyan bisa nggunakake macem-macem jinis daging, sayuran lan panganan segara.
Resep Calzone: preparation
Dadi, resep iku calzone, cedhak karo tradisional.
Bahan kanggo ngisi:
- gram 200 ham;
- gram 300 keju keras + 100 gram keju alus;
- 2-4 endhog pitik;
- 5 tablespoons saka grated tomat;
- sayuran (basil lan marjoram);
- lenga zaitun cilik;
- Pepper: ireng lan abang.
Preparation:
Siapake adonan (ndeleng ndhuwur). Kita nggulung (ora kanthi tebal) dadi 4 bunderan sing padha.
Keju keras wis disuntak ing grater, banjur dicampur karo godhogan lan endhog. A dicokot cilik lan mrico. Tomat sing grated ing grater lan alon squeezed. Tambah menyang massa keju-endhog. Keju lembut lan ham bakal dipotong dadi kubus cilik lan ditambahake menyang massa total. Kita nyampur.