Raisin digawe saka grapes, masak ing ngarep, éca, manis lan bisa disimpen kanggo dangu. Gunakake woh wohan beri kanggo masak sajian unsweetened, uga ing baking lan desserts.
Carane garing anggur ing raisins?
Salah siji sing paling gampang lan paling umum yaiku cara ngolah anggur, ing ngendi woh beri ditata ing srengenge. Anggur sing ora diresapi diurutake sadurunge lan dibusak woh wohan sing rusak utawa rusak. Sabanjure, woh wohan beres metu ing kertas utawa kothak, diselehake ing srengenge lan ditinggalake kanggo garing, ngowahi anggur saben dina saben telung dina.
Cara iki cocok kanggo penyediaan kismis saka anggur putih, lan kanggo raisin saka woh wohan beri peteng.
Rata-rata, pangatusan ing srengenge tetep sekitar sasi, nanging sampeyan bisa nyepetake proses kanthi ngurangi woh wohan beri ing soda panas sadurunge pangatusan. Anggur ireng kudu katahan ing larutan soda sing ora kuwat (1/2 sdt soda saben lire banyu), kanggo awak jambel, konsentrasi luwih dhuwur (1 sendok teh saben liter). Minangka asil blanching ing solusi soda ing lumahing woh wohan beri, lapisan lilin, sing ngalangi release lembab, wis numpes, lan microcrosses kawangun.
Carane kismis digawe saka grapes?
Cara paling apik kanggo ngetokaké anggur kanggo kismis yaiku salah sawijine woh wohan beri ora kena langsung sinar sinar srengenge, supaya werna lan luwih akeh gizi tetep.
Sawise disusun kanthi wutuh, rusak woh wohan beri ing kothak utawa kisi-kisi, anggur diarani garing ing sangisoré kanopi utawa ing ventilasi, uga premis garing. Sawise kira-kira 20-30 dina raisin bakal siap. Sajrone pangatusan, aja lali kanggo nguripake woh wohan beri kanggo garing.
Preparation saka raisins saka grapes ing ngarep
Ing kondisi apartemen ing cuaca sing mendhung, anggur bisa dipangan ing oven. Minangka asil saka pangatusan iki, ora dadi akeh komponen nutrisi sing disimpen, nanging proses iki njupuk wektu kurang luwih.
Sadurunge nggawe kismis saka grapes, sheet baking diselehake karo parchment. Woh wohan sing disebarake ing manggang roti lan dilebokake ing sajrone oven nganti 90 derajat, cara paling apik kanggo mbukak lawang yaiku kanggo nguapan kelembapan. Sawise klelep wrinkle, nyetel suhu ing 70 derajat lan terus pangatusan nganti siap. Ing cara iki, pangatusan bakal njupuk ora luwih saka 30 jam.