Profitroli - produk airy cahya digawe saka adonan karo isi. Ing ngisor iki sampeyan bakal nemokake resep kanggo profiteroles karo custard, uga resep-resep kanggo cemilan enak karo sugih sugih.
Profiteroles karo custard - resep klasik
Úa:
Kanggo tes:
- gula granulated - 15 g;
- sifted gandum gandum - 160 g;
- uyah - 10 g;
- endhog pitik - 4 pcs;
- butter - 100 g;
- banyu saring - 250 ml.
Kanggo krim:
- gula pasir - 120 g;
- susu sapi - 500 ml;
- glepung gandum - 80 g;
- butter - 130 g;
- uyah - jiwit;
- endhog pitik - 2 potong;
- vanillin.
Preparation
Kita miwiti kanthi njlentrehake resep kanggo adonan custard kanggo profiteroles. Campur glepung karo uyah lan gula. Ing pot cilik, tuang banyu, tambahkan lenga, papan ing piring lan panas nganti butter lebur. Banjur awak dadi panas banget lan dicampur karo dicampur. Sanalika pour dicampur garing menyang cairan, cepet nyampur lan copot saka piring. Supaya kelangan watara 15 menit. Banjur nambahake endhog siji-sijine, terus ngetokake massa. Isi tas confectionery lan sijine manik ukuran ing tray roti. Ing 180 derajat kilometer profiteroli 25 menit.
Saiki kita nemtokake resep krim kanggo profiteroles. Susu sapi diiseni karo gula, endhog lan glepung, digawa lan dilebokake ing geni cilik. Kabeh wektu iki massa dicampur. Sawise 10 menit, bakal mulai ngetokake. Copot krim saka geni, nambah lenga alus, vanillin lan campuran. Kita isi karo jarum suntik. Ing profiteroles ngisor nggawe bolongan cilik lan liwat kita sijine ing puding disiapake.
Profiteroles karo sugih sugih - resep
Úa:
Kanggo tes:
- lenga alam - 100 g;
- banyu - 200 ml;
- endhog - 3 potong;
- glepung gandum - 150 g;
- uyah - jiwit;
- krim - 50 ml.
Kanggo ngisi:
- kacang buncis - 100 g;
- herring rada asin - 100 g;
- lenga olahan - 20 ml;
- endhog pitik jago - 1 pc.
Preparation
Pisanan, rendhem jam tangan kanggo 3 kacang. Lan sawise sing kita godhok. Saiki kita nindakake profiteroles piyambak: pour banyu lan krim menyang telusur, nambah lenga, uyah lan godhok. Sift flour. Sawise didhewekake mbuwang massa saka geni, cepet pour glepung lan nyampur spatula menyang massa Gamelan. Ayo kelangan adonan. Siji manggonake endhog mentahan, sawise saben ngocokke sak tenane. Penutup sheet baking karo baking paper. Isi jajanan nganggo tas jajanan lan gunakake kanggo nyelehake bal saka adonan kasebut ing telusur. Panggang ing 20 menit ing 200 derajat. Profiteroles sing wis tusuk ditusuk karo tusuk gigi, supaya uap dirilis, lan ngrasakake. Saiki ayo ayo nggawe babi. Ing blender, sijine kacang buncis sing digawe adhem, endhog lan telur rebus, mbebasake lenga zaitun lan ngowahi kabeh dadi puree homogen. Kita isi karo profiteroles kita.
Resep kanggo profiteroles unsweetened ing ngarep
Úa:
Kanggo tes:
- sifted glepung gandum saka kualitas dhuwur - 160 g;
- banyu 125 ml;
- endhog pitik - 5 pcs .;
- lenga - 100 g;
- susu sapi - 125 ml;
- uyah.
Kanggo ngisi:
- seafood - 150 g;
- keju ricotta sing alus - 100 g;
- ham - 150 g;
- mayonnaise - 75 g;
- yogurt alami - 75 g;
- dill - 30 g.
Preparation
Campur susu ing saucepan kanthi banyu, sijine butter lan supaya godhok dicampur. Gesek langsung glepung lan cepet dienggo ing adonan. Ngurangi panas lan whisk nganti massa dikumpulake ing koma siji. Kelangan adonan nganti kira-kira 70 derajat. Saiki wiwit entuk endhog siji-sijine, aduk kanthi intensif. Daging siap kanggo kita