Rincian ing resep-resep kanggo nyiapake boletus ing materi ing ngisor iki.
Uban kanggo frying - masak resep
Apa bisa luwih gampang tinimbang jamur alas sing apik? Tambahan iki bisa dadi bagian saka garnish favorit utawa digunakake ing resep kanggo pai utawa vareniki stuffing.
Sadurunge masak, boletus wis diolah kanthi apik. Kanggo Kelembapan ora isi jamur keropos, ora dicuci, yaiku kanthi nganggo kain garing utawa sikat. Wormholes cukup kanggo dipotong. Gumantung ing ukuran jamur lan panggunaan sing luwih cepet, bisa dipérang dadi woh utawa wutuh. Sawise masak minyak goreng ing wajan, pasang jamur kasebut. Jamur alas biasane digoreng kanggo wektu sing suwe (kira-kira 20-30 menit) liwat panas sedheng. Yen sampeyan pengin njaluk potongan panggang, ora nutupi wajan, lan kanggo jamur sing didandani, sampeyan bisa nutupi pasugatan sanalika sawise nyelehake geni ing geni.
Resep kanggo preparation salted boletus kanggo mangsa tanpa cuka
Cara sing ditemokake jamur panen sing dipigunakaké kanggo masa depan yaiku salting, lan uyah digawe tanpa ditambah cuka (lan ora kaya karo marinade), lan mulane dadi luwih alus lan ora nyebabake rasa jamur.
Sampeyan bisa nyalurake resep kanthi nglebokake rempah-rempah aromatik, rempah-rempah lan jamu menyang jamur.
Úa:
- boletus;
- banyu - 1 l;
- uyah - 2 tbsp. spoons;
- mrica kacang polong utawa wangi - 4-5 pcs.;
- rwaning laurel.
Preparation
Kanggo marinade dhasar kanggo saben liter banyu, njupuk saperangan saka sendok garam, mrico, laurel lan aditif liyane tetep ing kebijaksanaan sampeyan. Ing brine digawa menyang godhok, lan nalika iku ing geni, bantalan wis disiapake, peeling mau lan nglereni menyang dadi witjaksono.
Bagéyan jamur dicampur ing brine lan digodhok nganti 15-20 menit utawa nganti tiba ing ngisor. Sabanjure, jamur kasebut dibuang lan didhepake, dibagi dadi guci sing steril lan diwutahake dadi uyah.
Resep kanggo masak boletus ing krim sing ora nguntungke
Úa:
- butter - 35 g;
- boletus - 370 g;
- bawang bombay - 65 g;
- sakepel parsley ijo;
- krim - 65 ml;
- ora nguntungke krim - 115 ml;
- linglang - setengah pcs.
Preparation
Nyawisi mentega, nganggo goreng bawang. Nalika padha tekan level setengah siap, sampeyan bisa ngirim jamur cincang menyang pan lan mangsa. Tunggu nganti godhok boletus, banjur tuangi karo jus lemon lan campuran krim lan krim sing ora nguntungke. Nalika sauce wiwit godhok, ditambahake ing rasa lan sprinkle kabeh karo parsley.
Jamur panggang saka boletus - resep
Úa:
- boletus - 740 g;
- papak - 3 untu;
- bawang - 135 g;
- mayonnaise - 55 g;
- jus lemon - 10 ml;
- dhuwure dill greenery.
Preparation
Ing rong gorengan goreng, bawang goreng karo bawang putih lan boletus. Isi loro wajan panci kudu disiapake kanthi lengkap lan coklat. Mecut Úa gorengan bebarengan nganti negara pasty, lan banjur nglengkapi caviar karo jus lemon, mayonnaise lan dill.
Sup saka boletus - resep
Úa:
- Jamur jamur garing - 25 g;
- trikatuka - 135 g;
- butter - 55 g;
- papak - 1 untu;
- cabang saka thyme;
- boletus - 440 g;
- sayur sup - 840 ml;
- krim - 210 ml.
Preparation
Rendhem jamur sing garing ing kaca nggodhok banyu. Goreng cepek bebarengan karo boletus lan potongan bawang. Isi kabeh nganggo duduh kaldu jamur, nambah papak karo thyme. Seng nyampur ember kanthi mangsa krim, banjur reeng panas, ora ngetokake godhok.