We offer resep-resep kanggo preparation plums pepe ing ngarep kanggo mangsa. Gumantung ing kabutuhan sampeyan, sampeyan bisa nggawe cemilan pedhes sing apik banget kanggo sandwich utawa tèh sajrone tèh, aditif kanggo baking, porridge utawa pasak liya.
Plum, garing ing open - resep kanggo mangsa
Úa:
- varietas plum sing gedhe "Vengerka" - 3 kg;
- seger rosemary - 2-3 sprigs;
- Basil pepe, rosemary lan oregano - kanggo rasa;
- madu cair - 50 g;
- papak - 2 kepala;
- sayur olive oil utawa olive Extra Virgin.
Preparation
Kanggo pangatusan, woh-wohan sing gedhe lan jambon sing pas. Woh-wohan kudu mateng lan kanthi bebarengan cukup elastis lan ora ngemot kemih. Bahan baku sing dipilih kanthi kualitas apik wis dicuci nganggo banyu adhem lan kudu dijemur, disebarake kanthi cepet ing andhuk utawa diusap garing. Sabanjure, irisan plum bebarengan menyang rong bagian lan extract balung.
Kita nutupi tray panggangan kanthi kertas murni utawa foil lan nyelehake pinggir plum ing sisih ndhuwur bebarengan. Ing mangkok sing kapisah, campuran zaitun lan madu zaitun sing disapih lan madu banjur tuangake plum sethithik ing sheet manggang. Uga kita nyampur karo uyah segara, musim kanthi basil pepe, oregano lan rosemary.
Temtokake pan kanthi woh plum pedhes ing preheated kanggo 110-120 derajat open, rada mbukak lawang kanggo metu saka Kelembapan lan saluran plums kanggo babagan limang jam. Wektu sing dibutuhake kanggo entuk asil sing dipengini bisa beda-beda saka sing diandharake gumantung marang jurusan juiciness saka bahan mentahan. Supaya ora kanggo ngilangi wayahe sing tepat lan ora ngowahi workpiece dadi kulit garing, kita mulai ngontrol proses sawise telung jam pangatusan.
Sauntara, kita ngresiki papak lan ngecor dentikel kanthi piring, ngurutake cabang-cabang rosemary dadi jarum. Ing sisih ngisor jar sadurunge disterilake, kita wenehi lenga zaitun utawa sayuran sing olih disenengi, uncalan sawetara piring bawang putih lan jarum seger saka rosemary.
Sawise nggayuh gelar sing wis dikepengake, disajekake ing pérangan plum ing wadhah sing disiapake, bolak-balik karo papak lan rosemary, tuku lenga sing rada anget, supaya ing antarane lapisan ora ana gelembung udara, lan tutup tutup. Sawise cooling, nemtokake kapasitas karo workpiece ing panggonan sing adhem kanggo panyimpenan. A minggu sabanjure plum bakal direndhem karo aroma rempah-rempah lan bakal rampung siap kanggo konsumsi.
Resep iki bisa diowahi rada beda lan dilebokake ing piring bawang putih ing saben setengah saka wadhah sadurunge dijemur, lan ing jar nambahake bit saka lobulus mung menyang ngisor.
Manis plums garing ing ngarep
Úa:
- plum;
- granulated sugar.
Preparation
Plum woh gedhe sing dipilih kanggo pangatusan diarani alus lan garing. Banjur kita mbusak woh-wohan saka balung, sijine ing wadhah enameled lan pour karo gula. Jumlah kasebut ditemtokake gumantung ing rasa manis saka woh kasebut. Rata-rata, njupuk saka sekawan wolung atus gram gula granulasi saben kilogram bahan baku sing wis diresiki.
Sawise kira-kira telung puluh jam, nalika plum bakal menehi jus maksimal, nggabungake dadi wadhah sing kapisah, lan tuangake bagian saka woh sirup gula kasebut. Kanggo 1 kilogram sink, diukur sakwise ngiseni jus, njupuk 250 mil banyu lan 300 gram gula lan panas sirup menyang godhok.
Kita tetep plums ing sirup kanggo sepuluh menit, banjur supaya saluran lan lay metu ing sheet manggang, Duwe katutup karo kertas parchment. Kita ngetokake woh-wohan sajroning pirang-pirang tahapan sajrone wayahe tingkat kelembapan sing dipengini. Suhu ing oven kudu pisanan ing 85 derajat, lan ing siklus sakteruse - 75 derajat. Saben-saben kita ngidini plums kenthang mudhun, mriksa derajat kesiapan lan, sawise perlu, kita bakal garing munggah maneh. Ing oven kudu rada ajar.
Sasampunipun, kita nemtokake plums garing ing botol kaca steril, nutup kanthi lids lan panggonan ing panggonan panyimpenan sing asri.