Waluh minangka woh sing apik migunani sing ngluwihi akeh bahan kimia liya sing migunani. Ana akeh resep-resep kanggo pasugatan saka pumpkins lan pumpkins, kang wis diwakili. Nanging, ternyata, bisa nggawe jam sing enak lan migunani saka waluh ... jam (sing kaget?).
Kita bakal nyiyapake jam saka labu kanggo mangsa; bisa masak, mung saka waluh, lan kanthi tambahan woh-wohan liyane, sing bakal menehi rasa panganan enak sing enak lan nada aromatik.
Resep kanggo squash saka waluh karo linglang
Úa:
- waluh (varieties tastemak muscat) -1 pcs. bobot watara 2 kg;
- gula saka produksi domestik - kira-kira 0,5 kg;
- lemon - 1 pc. (utawa bagean 1/4 saka sendok teh asam sitrat);
- vodka kanthi rasa netral - 100 g;
- Mentega iku alam.
Preparation
Preparation of products
We nggawe waluh kanggo irisan-irisan, banjur dicemplungke saka kulit lan tancep ing potongan persegi panjang sing cilik, sijine ing mangkuk utawa wajan, isi gula lan ninggalake nganti 4 jam kanggo jus labu. Ngadamel sok-sok kanthi sendok kayu utawa spatula. Yen jus ora cukup, tambah banyu sing sethitik (ora luwih saka 100 ml) lan campuran, nyoba ngeculake gula sacukupe. Sijine telusur ing geni sing cilik lan aduk kanggo nyegah obaran, nunggu godhok. Sawise maneh, cook, terus nggarap terus-terusan, kanggo 5 menit, banjur copot wadhah saka geni lan adhem menyang suhu kamar.
Ulangi siklus (cook-cool) kaping pirang-pirang nganti senggol dadi kobong lan massa kenthel sing homogen. Ing godhok pungkasan kita nambah vodka lan jus saka 1 linglang utawa dipun bibaraken ing vodka asam sitrat. Godhok nganti 5 menit lan sijine menyang botol kaca sterilized ing tenggorokan, tingkat karo sendok. Kanggo supaya ora ngecor, lebokké mentega. Sampeyan bisa muter roti tin kanthi kaleng timah steril utawa diselehake ing plastik. We nyimpen ing kamar kelangan ing plus suhu.
Kanthi cara sing padha sampeyan bisa masak senggol saka waluh karo oranye. Mangkene, rasa iki nambahake rasa jus sing apik banget kanggo nambahake rempah-rempah garing, yaiku: kayu manis, kardinal, cengkeh, jahe, pala buah grated.
Waluh lan woh apel
Úa:
- waluh - 1 pc. bobot watara 2 kg;
- apples manis-manis utawa manis - kira-kira 2 kg;
- gula saka produksi domestik - kira-kira 1 kg;
- lemon - 1 pc. (utawa bagean 1/4 saka sendok teh asam sitrat);
- vodka kanthi rasa netral - 100 g;
- bisa dadi rempah-rempah lemah (pirsani resep pisanan);
- Mentega iku alam.
Preparation
Sampeyan bisa masak miturut cara sing diterangake ing resep pisanan (ndeleng ndhuwur), sakdurunge ngiseni gula bareng karo pulp pulp, langsung diselehake ing irisan-irisan apel.
Ana cara modern sing luwih modern, sing luwih apik - nemtokake dhewe, asil bakal, ing sawetara cara, beda-beda.
Dadi, kita kudu njaluk puree waluh-apel.
Waluh Cut menyang irisan-irisan lan Cut kulit, banjur Cut menyang irisan oblong cilik.
Kita ngetok apel menyang papan, mbusak kothak wiji kanthi wiji, pedicels lan buntut (sampeyan ora perlu nyukur kulit, ana akeh substansi sing migunani, pectin, contone, succinic acid, lan liya-liyane). Kita bakal ngetutake pucuk apel ing bêsik cilik lan banjur sprinkle karo jus lemon, supaya ora dadi peteng.
Irisan-irisan apel lan potongan waluh dilebokake ing pot utawa mangkok, ngetokake banyu minimal, nggawa menyang godhok sing kurang panas. Varim, nutupi tutup, yaiku, ngetokake nganti kira-kira 20 menit, aduk terus. Ing duduh kaldu diwutahake dadi wadhah sing resik. Potongan-potongan waluh lan apel sing dimasak dikocok nganggo blender, prosesor pangan utawa panggilingan daging. Yen kentang mashed banget kandel, sampeyan bisa nambah duduh kaldu sing sethithik.
Bali kentang mashed menyang saucepan sing resik, tutup karo gula, nambah rempah-rempah, vodka. Nglakoake sakabeheng lan godhok watara 20 menit.
Kita sijine senggol ing sterilized kaca lodhong, tingkat karo sendok, ndhuwur karo butter ilang. Cuci karo lids timah utawa dilebokake ing plastik.
Sampeyan bisa nggunakake apples, pears lan malah plums tinimbang apples utawa kanca-kanca.
Mung wae, awake dhewe ngelingake: samubarang pasang endi wae ana waluh, migunani banget, utamane kanggo bocah-bocah lan wong.