Jeneng "ragout" bisa dipigunakaké sajian sajian, sing kalebu mung sayuran, utawa kombinasi karo daging, diwasa kanthi alon ing brazier utawa multivark. Sawise suwe-suwe, sayuran dadi alus lan ngganti rasa sing beda-beda karo saus utawa ing sajroning masak. Ing resep-resep, kita bakal njlèntrèhaké kanthi rinci teknologi kanggo nyiapake macem-macem varieties of ragout ing piring.
Godhok saka pitik karo kentang lan sayuran
Malah fillet ayam bisa dadi alus lan lembut ing perusahaan saka akeh tomat sauce lan sayuran sing kandhel. Ing resep, dhasar unsur-unsur bakal dadi nedha bengi sing prasaja lan nyenengake, sing disiapake lan ora luwih saka jam.
Úa:
- fillet ayam - 1, 9 kg;
- fennel - 2 bawang;
- papak - 2 untu;
- kentang sing enom - 430 g;
- tomat ing jus dhewe - 650 ml;
- duduh kaldu pitik - 320 ml;
- mrico manis - 340 g;
- glepung kanggo sprinkling.
Preparation
Duwe kueh gedhe saka fillet pitik, glepung ing glepung lan sithik sajroning kaluwihan lenga sayur-sayuran ing brazier utawa ware liyane sing kandel. Nalika manuk nemu hue emas, sijine adas ing lan ngenteni sawetara menit nganti grasps grasps iku. Tuangkan pitik karo duduh kaldu lan tomat, sijine kentang, bawang putih sing dicincang, ngurangi panas lan rebus godhok nganti 40 menit. 10 menit sakdurunge masak, sijine dering saka mrico manis, aduk pawon lan ninggalake ing sangisore tutup nganti 15 menit.
Carane cook sayur godhok karo kentang lan Gobis?
Penggemar panganan vegetarian utawa pandhukung diet sehat kudu nyoba resep iki: kelimpahan macem-macem sayuran, ditambah karo saos tomat lan jamu, saengga ora cukup kanthi tambahan.
Úa:
- kacang buncis - 470 g;
- Gobis enom - 420 g;
- kentang - 480 g;
- papak - 2 untu;
- banyu (kaldu sayur) - 240 ml;
- sawetara cekak bayam;
- Pepe oregano, basil, wiji adas - kanthi jiwit;
- tomat ing jus dhewe - 640 ml.
Preparation
Tubers tubers dipotong menyang irisan-irisan lan diwutahake menyang banyu adhem. Ninggalake kentang kanggo simmer kira-kira 2 menit sawise nggodhok, banjur saluran banyu. Anget tubers sing nggodhok coklat ing lenga sing disanoni, nyampur karo papak dicampur lan tawa saka panas. Ing mangkuk kapisah ing glepung kacang buncis goreng minyak zaitun kanthi cincin mrica manis lan godhong gosok disigar. Mangsa sayuran sing digoreng kanthi dicampur tanduran garing, tuang setengah tuwung banyu lan ninggalake kabeh nganti 10 menit nganti cairan rampung nguap. Nyampur sayuran karo kentang lan tomat ing jus dhewe, pour ing duduh kaldu sing isih. Sawise liyane 10 menit, pour herbal sing garing, sijine bayem lan godhok siap.
Godhok daging babi karo sayuran lan kentang
Úa:
- papak - 4 cengkeh;
- trikatuka - 95 g;
- daging babi - 950 g;
- lenga zaitun - 35 ml;
- Pepe rosemary, thyme - 1/2 sendok teh saben;
- anggur putih garing - 230 ml;
- saus tomat - 210 ml;
- godhong laurel - 4 potong;
- kentang - 420 g;
- wortel - 290 g;
- kaleng kacang polong - 110 g.
Preparation
Setengah irisan bawang bombay lan disigar bawang goreng goreng ing lenga zaitun lan ditambahake potongan daging babi. Nalika nyekel sing pungkasan, sprinkle dasar sajian karo jamu, ninggalake liyane 5 menit lan pour kabeh anggur karo sauce tomat. Nyelehake godhong laurel lan iris nganti setengah jam. Kanggo daging babi kanthi saus kandel, tuwuhake kentang lan wortel diced, sawise 15 menit maneh, pour wortel lan ninggalake sayur sayuran karo kentang lan daging ing geni kanggo wektu sing padha. Sijine sajian aromatik dhewe utawa ing perusahaan kanthi irisan roti seger.