Given macem-macem ageng resep-resep kue, kue iki tetep dadi salah siji sing paling tresna wiwit kanak-kanak. Sampeyan, kaya gula-gula liyane, sampeyan bisa tuku siap, lan sampeyan bisa panggangan dhewe. Lan ora angel amarga bisa katon ing wiwitan. Carane cook ing omah kanggo Napoleon roti, maca ing ngisor iki.
Kue kanggo kue Napoleon
Kue disiapake ora angel, nanging ora gawe salah kanggo mangerteni aturan-aturan sing bakal migunake nalika baking:
- Adonan kudu digulung kanthi cara tipis, kayata nalika masak.
- Kanggo ngangkat iku paling tithik, dianjurake kanggo nggawe punctures ing permukaan saben workpiece karo garpu.
- Crabs Napoleon, resep sing ngandung lenga, uga bisa dipanggang ing margarine, nanging sampeyan kudu milih produk sing berkualitas.
- Ana salah siji cara menarik sing ndadani proses - rolling lan cutting bisa rampung langsung ing sheet baking, mula ora ana masalah transfer.
Carane masak kue kanggo Napoleon ing oven?
Saka resep iki sampeyan bakal sinau carane nggawe panggangan roti kanggo Napoleon, sing bisa mangan ing pasa . Antarane komponen sing digunakake, ana pancen ora ana produk saka sato kewan. Soda bakal menehi produk porositas airiness sing dibutuhake. Minangka asil, billet ayu bakal metu, saka ngendi sampeyan bisa cook ora mung manis, nanging cemilan cemilan .
Úa:
- banyu sing dikarbonat - 200 ml;
- tanpa minyak tanpa minyak - 200 ml;
- uyah - setengah tbsp;
- glepung gandum saka kelas paling - 3 cangkir.
Preparation
- Kaping pisanan, komponen cairan disambungake.
- Banjur nambahake bahan-bahan garing kanggo campuran lan nyampurake massa elastis sing alus.
- Nutup lan njupuk nganti setengah jam ing kulkas.
- Banjur padha metu, dibagi dadi 10 bagean lan gulung cepet metu.
- Kue roti kanggo napoleon ana ing kompor sing digawe panas nganti abang.
Creams kanggo Napoleon ing krim sing ora nguntungke
Korzhi ing "Napoleon", resep kang nunggu ing ngisor iki, metu banget alus. Babagan produk kasebut nyatakake yen "dicelupake ing tutuk." Nalika nggunakake stensil kanthi diameter 20-22 cm, 10-12 biji bakal diduweni saka produk iki. Cuttings ngirim ora di buwang, nanging uga dipanggang, banjur disaring dadi remukan lan digunakake kanggo nghias resep.
Úa:
- glepung - 2 cangkir;
- margarine - 200 g;
- asam krim 20% isi lemak - 200 g;
- uyah - jiwit.
Preparation
- Saring glepung kanthi slider, potong margarine ing ndhuwur.
- Kanthi bantuan piso, kabeh iki dadi crumb.
- Tuang ing krim sing ora nguntungke, tambahkan uyah lan nyampur massa sing lembut.
- Werni dibentuk, ditutupi karo film pangan lan dibuwang ing kulkas nganti setengah jam.
- Banjur adonan kanggo roti napoleon dibusak, digulung nganggo bundle, dibagi dadi potongan.
- Saben padha muter, Cut menyang wangun sing dikarepake, nggawe sawetara punctures karo garpu.
- Panggangan ing suhu 220 ° C nganti rudeness penake.
Kue Napoleon kanggo bir
Kanggo njaluk roti crispy kanggo Napoleon, nambah bir menyang billet. Ing produk kasebut durung dirasakake, ora ana rasa utawa aroma alkohol sing ana. Nanging adonan ing bir metu becik banget, lan baking dadi hawa. Saka jumlah produk sing diwenehake, sampeyan bakal entuk 10 kerak kanthi diameter 25 cm. Perlu dicathet menawa nalika baking, adonan nduweni kompresibilitas tipis, supaya prodhuk bakal ukuran luwih cilik ing outlet.
Úa:
- glepung - 500 g;
- bir cahya - 200 ml;
- margarine - 300 g.
Preparation
- Margarine dilebur, glepung dienal, bir dituang lan dicampur.
- Bagéyan massa kasebut dadi bagean sing kuwat, gulung alon-alon metu.
- Dipindhah menyang lembaran manggang sing dianggo nganggo kertas, lan dibakar nganti 200 ° C.
Puff pastry kanggo Napoleon
Resep gampang kanggo kue napoleon dipresentasikan ing ngisor iki. Kanggo masak kue favorit sampeyan kanthi cara iki yaiku kesenengan, amarga cepet banget lan gampang. Kue kanggo Napoleon digawe saka puff pastry sing tipis lan enak banget. Ing gambaran dituduhake bakal ana 16 kosong, nanging kudu dicatet yen bakal cilik - ora luwih saka 20 cm diameteripun.
Úa:
- puff pastry tanpa beetroot - 1 kg.
Preparation
- Pisanan, adonan sing disiapake thawed sacara alami.
- A microwave ora bisa digunakake.
- Iku luwih apik kanggo mbusak produk saka beku ing ngarep lan ninggalake ing kulkas.
- Banjur diwiwiti lan dibagi dadi 16 bagean.
- Saben uwong wis disingkirake.
- Panggonan ing sheet baking diantrekake karo parchment, ditetesake ing sawetara panggonan kanthi garpu lan ing panggangan 200 ° C kanggo 8 menit.
- Supaya apa maneh karo workpiece liyane.
Napoleon crusts ing banyu
Kue kanggo kue Napoleon, resep sing diwenehi ing ngisor iki, disusun miturut banyu sing kadhemen, meh es. Penting kanggo nyampur massa cepet banget supaya komponen lenga ora lebur saka panas tangan. Pendekatan iki ndadekake adonan puffy. Vodka digunakake kanggo nggawe produk utamané crispy. Sawise perawatan panas, pancen ora bisa dipangan ing panganan manis.
Úa:
- butter, alami - 400 g;
- endhog pitik gedhe - 2 pcs;
- banyu banget kadhemen - 150 ml;
- glepung gandum - 650 g;
- vodka - 3 tbsp. spoons;
- cukà 9% - 1 tbsp. sendok.
Preparation
- Ing tuwung tuang banyu sing adhem, cuka, vodka lan aduk.
- Endhog endhog, nambah uyah uyah lan aduk karo garpu. Sampeyan ora perlu kanggo mecut karo mixer.
- Ing kono, banyu disiram karo cuka lan diobong.
- Kadhemen, nanging ora beku butter dipotong menyang kubus lan dicampur karo komponen garing.
- Saka remukan sing ditampa mbentuk sawijining gunung, nggawe ing sawijining depresi ing ngendi dicampur campuran cair kasebut.
- Nglakoake, dibagi massa menyang 12 bagean, tutup karo film pangan lan jam kanggo 2 resik ing kulkas.
- Banjur padha metu, muter metu, lan panggang ing open-digawe panas kanggo bab 7 menit.
Mie Napoleon ing wajan
Yen ora ana pawon, mula iki ora ana alesan kanggo nglirwaake ide kanggo ngusulake panganan sing disenengi karo panganan sing enak. Kue kanggo kue Napoleon ing wajan dipanggang, amarga digodhog ing permukaan garing. Ana kaluwihan ing cara masak iki - ing wajan panen, workpieces bakal siap luwih cepet tinimbang nalika nggunakake oven.
Úa:
- glepung gandum saka kelas paling dhuwur - 500 g;
- mentega alami - 200 g;
- ngombé banyu sing adhem - 200 ml;
Preparation
- Mentega, nyawiji, adhem, tambah banyu, sprinkle glepung sing wis diolah.
- Campuran massa elastis.
- Bagekake dadi 12 bagean lan copot setengah jam ing kulkas.
- Banjur, saben wiji disemprotake kanthi lancip, dipotong karo ukuran sing bener lan crusts panggang kanggo Napoleon ing wajan garing ing saben sisih sak menit.