Ayurveda minangka ajaran India kuno, sing kalebu pitunjuk lan rekomendasi ing nutrisi manungsa miturut konstitusi. Miturut ajaran iki, nutrisi nemtokake negara fisik, nyebabake maneka penyakit, lan liya-liyane. Dheweke tanggung jawab marang karakter, fisik, sikap marang donya lan ana ing ciri-ciri kasebut lan kudu dipangan. Apa panganan kanggo Ayurveda, bakal diterangake ing artikel iki.
Jenis doshas
Wakil-wakil kaya Watt - angin beda-beda, minangka aturan, fisik tipis tipis. Lan uga padha garing, rambut keriting, kulit tipis garing, kuku lapis . Kabeh padha kanthi cepet, lan tingkat metabolisme lan kobongan lemak tambah. Prinsip-prinsip nutrisi Watt ing Ayurveda adhedhasar panggunaan sereal, utamané soba lan beras. Kuwi wong migunani lan produk susu, kacang-kacangan, nanging sayuran mentahan, produk soya lan apples ora pati apik saka diet kanggo ngilangi, kaya mrica ireng. Saka bumbu, pilihan ditampa kanggo cardamom lan nutmeg.
Wong kaya Pitt - geni duwe awak normostenic. Padha duwe alam sing iso njeblug lan pencernaan sing kuat. Wulu, minangka aturan, duwe werna abang utawa abang, kulit iku jambon, rawan dadi ireng lan dilapisi moles. Wong kuwi dianjurake kanggo ngetutake rezim diet kanggo Ayurveda lan ora keluwen. Gunakake asparagus, kacang, celery, kembang kol, produk susu, nanging jumlah pangan, kacang, jahe lan saffron kudu diminimalisir. Saka rempah-rempah migunakake kayu manis, ketumbar, mint lan dill.
Wong kaya Kapha - mucus duwe predisposisi kanggo obesitas lan kepenuhan. Padha duwe metabolisme sing alon banget, fisik gedhe sing ditemokake lan karakter sing seimbang. Rambute biasane kandel lan mengkilat, kulit resik, padhet lan kelangan. Wong jinis iki luwih ditampilake keju soya, kacang lan beras coklat. Saka manisan dianjurake kanggo nolak, uga saka beras putih, daging sapi lan pitik.
Aturan diet Ayurveda
- Kanggo frying, pengajaran nyaranake sampeyan nggunakake butter, lan ngisi jus lemon.
- Miturut Ayurveda, mung pangan sing dimasak kurang saka 3 jam kepungkur bisa nguntungake awak, lan kabeh liyane wis nginfeksi awak karo racun.
- Mangan Ayurveda ing mangsa adhem nyedhiyakake panggunaan jeruk lan sauerkraut, sing bakal nate anget.
- Ana perlu kanggo njagong, ing atmosfer santai, tanpa dadi bingung karo apa-apa.
- Lungguh ing meja kudu mung nalika ana rasa keluwen lan ora mangan pangan sing panas banget utawa kadhemen.
- Nutrisi sing tepat ing Ayurveda nyedhiyakake panyimpenan pangan kaleng lan beku. Dipercaya yèn ing wiwitan ana apa-apa migunani, nanging mung cangkang karo rasa sing kuwat. Pangan beku uga nyebabake proses pangolahan ing awak.
- Nalika nyiapake, kudu nyetel kanthi sakcukupe: semangat, amarga pracaya yen kuatir, iritasi, lan murka bakal ana ing sajian sing disiapake. Mulane iku ora dianjurake kanggo mangan ing panggonan sing ruwet, lan uga kanggo tuku muffin lan pastry sing digawé siap, amarga adonan sing paling apik kanggo nate emosi koki.
- Nyimpen ing panganan ora bisa mokal. Nambah basket mung woh-wohan seger lan sayuran, uga produk tanpa tambahan komponen kimia.
- Aja menehi saran kanggo mangan panganan sing akeh. Susu ora digabung karo panganan protein liyane lan woh-wohan sing asat. Aja panas madu lan campuran melon karo sereal.