Ing masakan donya ana macem-macem jinis kebab. Bedane diwiwiti kanthi jinis daging lan cara ngiris lan nyedhaki macem-macem rempah-rempah lan cara masak. Kanggo kita, sing paling umum yaiku kebab, disiapake saka daging sing dicithak utawa digulung. Babagan kebikasan kebab ing omah, kita mutusake kanggo ngobrol ing materi iki.
Lulia-kebab ing omah ing oven
Úa:
- daging sapi - 560 g;
- trikatuka - 95 g;
- jintan cumin, katumbah, paprika - 1 sendhog teh;
- godhong kayu legi - 1/2 sendhok;
- Sakepel seger katumbah .
Preparation
Skewers, sing bakal mbentuk kebab, rendhem ing banyu. Daging kanggo lulium biasane diiseni karo sumbu, nanging yen sampeyan ora duwe wektu cukup kanggo mince, banjur gunakake gilingan daging. Nguripake daging sapi menyang daging cincang, gabungke karo rempah-rempah lan bawang cincang. Tumbas jamu, ditambahake ing lemah lan dheweke. Bagekake forcemeat dadi bagian sing padha lan mbentuk saben sifir skewer babak. Lay kebab kebabs digawe ing foil ditutupi karo foil lan ninggalake ing preheated kanggo 190 degree oven kanggo 15-20 menit.
Lily-kebab ing omah saka daging babi
Kebabs tradisional saka daging babi ora dimasak dening sapa waé, nanging yen sampeyan seneng karo daging iki, mula banjur aja gunakake minangka basis resep modern.
Úa:
- daging babi minced - 490 g;
- trikatuka - 95 g;
- Pepe oregano - 1 sendok teh;
- sing dianggep minangka mint mung ijo.
Preparation
Sing kebabs ora tiba ing tusuk, kudu ora duwe gajih lemak, lan mulane ngurangi lemak sing keluwih saka potong, ninggalake ora luwih saka sapertane jumlah awal, lan ngliwati daging babi liwat gilingan daging. Tambahake ing daging ing trikatuka sing disigar, oregano pepe, jiwit uyah sing apik lan irisan abrit mint. Saiki ngetokake woh babake sing rata-rata 10 kali supaya daging cemeng tetep apik lan ora bisa mateni tusuk nalika masak. Bentuk kebab kebab, nyebarake daging babi ing tusuk ing bentuk sosis. Goreng daging ing areng. Preparation kebab ing ngarep ing Panggangan njupuk saka 8 kanggo 10 menit.
Lily-kebab ing ngarep saka pitik ing wajan
Versi kebab sing luwih modern digawé kanthi basis pitik lan becik kanggo wong sing nyoba nggawe menu minangka migunani. Gunakake kanggo masak mung daging putih diet ora dianjurake - kebab bisa metu dryish - nanging campuran daging abang karo fillet pulp bakal bisa becik.
Úa:
- Daging panggang ayam - 290 g;
- tempel tomat - 5 g;
- papak - 2 untu;
- cumin lemah, katumbah - 1 sendok teh;
- jagung paprika;
- sakehing parsley ijo.
Preparation
Sakdurunge mangan kebab ing omah, luwih apik kanggo mangsa pitik kanthi uyah mince, banjur nambahake papak sing dicincang, jintan cumin karo ketumbar, paprika lan sayuran sing sethithik. Ora ana sing ngluwihi bakal dadi jiwit saka panas mrico yen sampeyan seneng pangan luwih banget. Ing pungkasan nambahake mince kanthi tempel tomat lan tuwuh dadi sosis ing saubengé tusuk.
Panaskan pan wajan karo lontar saka lenga lan cokelat saka sakubenge supaya pitik disaputake ing endhog lan nemu kerak sing ireng saka njaba.
Sajadah kebab luwih apik ing perusahaan campuran sayuran utawa salad polos, liwat couscous, pita utawa lavash, ditambah karo saus tomat utawa dzuziki klasik kanthi krim asam lan timun seger.