Ana akèh cara kanggo nggawe mrica goreng. Sawetara variasi pasugatan saka salah sawijining sayuran musim panas sing paling populer, kita bakal mbahas ing materi iki.
Pepper goreng ing lenga kanthi papak
Minangka kita ora seneng mrico manis, arang banget njupuk peran kunci ing sajian. Peppers bisa ditambahake ing piring pasta utawa diiseni, nanging kanthi awake dhewe ora kerep dadi bahan kunci. Kanggo mbenerake situasi, peperonate diarani - garnish sayur-sayuran Italia saka paprika manis mung apa sing kita perlu.
Úa:
- lenga zaitun - 175 ml;
- papak - 6 untu;
- bawang bombay manis - 210 g;
- mrica manis - 2,1 kg;
- tomat puree - 210 g;
- sprigs saka basil, oregano - 2 pcs;
- cukà - 15 ml.
Preparation
Goreng lempengan papak ing lenga zaitun sing disanoni, lan yen dieneni ing aroma, nambahake setengah irisan bawang bombay manis lan rendhemake sasuwene pirang menit. Saiki nyampur isi masakan nganggo irisan disigar, ngurangi panas lan iris sayuran ing lenga nganti 20 menit. Nyampurake sayur kanthi tomat lan sayuran wangi, nggawa saus lan godhok sayuran nganti kira-kira satus jam. Mangsa mrica karo uyah lan tuangake ing cuka.
Rempah mrica karo bawang putih lan tomat bisa ditindakake kanthi langsung sajrone masak, isih panas, lan digodhog, minangka cemilan.
Panggang mrica ing Moldova
Teknologi nggawe lada Moldova beda banget karo sing biasa. Ing kerangka kasebut, mrico ora dimasak kanthi sisa-sisa úa, nanging gorengan dhewe lan diwenehi saos tomat.
Úa:
- mrico manis - 1,1 kg;
- tomat - 560 g;
- wortel - 115 g;
- minyak sayur - 240 ml;
- bawang bombay - 260 g.
Preparation
Bubuk bawang karo wortel, lan dibagi tomat dadi ukuran medium. Peppers ninggalake kabeh lan mung rada tiwas ing buntut.
Nyedakake bawang bombay bebarengan karo wortel, nambah tomat lan sambat kabeh nganti kecap kasebut dadi homogen. Mangsa lan njupuk nganti mrico.
Ing wajan, wenehi lenga sing sethithik lan adohake mrico manis. Fry saben mrica minangka wutuh nganti kulit dadi emas. Woh-wohan sing rada adhem lan alon-alon resik, nyoba njaga integritas.
Ing tengah sajian, panggangake panggang bawang bombay ing tomat, lan nyebarake mrico panggang sing disebar ing sisih.
Resep kanggo mrico manggang kanggo mangsa
Úa:
- mrico manis - 1,1 kg;
- sakepel sayuran ijo;
- papak;
- uyah, gula;
- cukà.
Preparation
Manis mrico sing dicincang ing kabeh sisi, nutupi pasugatan kanthi tutup nalika nggoreng, supaya tembok-potongan paprika bisa nyala.
Sacoro apik chop chop the paprika. Lay lapisan saka mrico ing jar, sprinkle karo disigar dill lan papak, mbaleni lapisan. Ing pungkasan banget, sprinkle a sendok teh uyah lan gula, pour jumlah sing padha cuka (kanggo botol 500 ml). Pour kabeh banyu sing nggodhok menyang ndhuwur bisa lan muter.
Gandum cabe goreng kanggo mangsa
Úa:
- lada panas - 360 g;
- ing dhuwure ijo, mint kijang, katumbah;
- cuka - 95 ml;
- gula - 15 g;
- katumbah - 2 sendhok;
- Kacang polong - 2 sendhok teh.
- godhong laurel - 3 lembar;
- sirah saka papak.
Preparation
Peppers diwutahake kanthi banyu sing nggodhok, ninggalake kanggo sawetara detik lan saluran cairan kasebut. Ulangi prosedur kasebut kaping pindho, lan bagian pungkasan saka cairan kasebut diwutahake menyang saucepan liyane lan digunakake kanggo nyiapake marinade kasebut. Kanggo marinade ing banyu saka ing ngisor peppers lay kabeh rempah-rempah lan tanduran saka dhaftar, nambah uyah lan gula, lan banjur nggawa menyang godhok. Peppers lay metu ing kaleng steril, pour marinade nggodhok lan langsung muter.