Lenten pastry kanggo pai, dimasak miturut resep, bakal nyedhiyani kesempatan ora seneng nikmate ngrasakake kue sing disenengi nalika pasa. Dasar sing padha uga cocok kanggo dekorasi item saka menu vegetarian, amarga ora ngemot produk dilarang.
Carane nggawe adonan pastry kanggo pai?
Sembarang resep kanggo adonan pastry kanggo pai kudu digawe sesuai karo syarat sing ditetepake, sing nemtokake kanggo nemokake komposisi sing bener lan karakteristik rasa banget sing manggang.
- Ing test, endhog, produk susu lan lemak kewan ora bisa ditemokake: mung komponen saka tanduran asal.
- Gumantung ing formulasi, basis ditambahake kanggo produk luxuriance ragi garing utawa seger, soda sing bisa dibuang cuka utawa disintegrants liyane.
- Nggunakake macem-macem trik, sampeyan bisa nambahake rasa seger produk kanthi nyata: adonan pastry lenten sing apik bakal diwenehi ing duduh kaldu, brine, banyu mineral.
- Aja lali sift ing glepung sadurunge kneading - iki bakal nambah struktur keuangan lan nggawe liyane tender lan alus.
Lean keuangan kanggo pai tanpa ragi
Leuk bagéyan cemilan kanggo pai disiapake kanthi tambahan soda, sing kudu dipateni nganggo cuka utawa jus lemon. Sampeyan uga bisa nggunakake wêdakakêna manggang, nambah tarif produk kaping siji lan setengah. Yen dikarepake, vanillin cilik utawa gula vanilla bisa ditambahake ing basa, sing bakal nambah kualitas rasa produk rampung.
Úa:
- glepung - 3 cangkir;
- banyu - 1 kaca;
- minyak sayur - ¼ tuwung;
- granulated gula - 2-4 tbsp. spoons;
- soda - 1 sendok teh tanpa slide;
- uyah - ¼ sendhok teh.
Preparation
- Sift glepung, campuran karo uyah lan soda.
- Tambahake lenga lan banyu, supaya dienggo.
- Ganti bongkahan kanggo 2 bagian, gulung saben nganti 1 cm lan tumpukan siji ing sisih liyane.
- Tekan lapisan kasebut, melu ing gulung lan nyelehake adonan sing dianggo kanggo pasties ing film ing kulkas nganti 30 menit.
Nyawiji adonan ragi kanggo pastie ing oven
Lean keuangan kanggo pai karo ragi garing bakal dadi basis banget kanggo produk sing dipanggang ing oven. Mesthi wae ora kanggo ngatasi massa karo glepung, supaya tetep alus lan plastik, malah rada lengket, produk bakal dadi apik banget lan bakal seneng karo rasa sing apik, sing ora bisa menehi hasil karo muffin.
Úa:
- glepung - 1 kg;
- banyu - 2 cangkir;
- Ragi garing - 1 paket;
- sayur-sayuran lenga - setengah tuwung;
- gula - 4 tbsp. spoons;
- Vanila gula - 1 paket;
- uyah - setengah tbsp.
Preparation
- Ragi, gula lan uyah bubar sajrone banyu panas nganti 40 derajat.
- Pour ing glepung, pour ing lenga lan campuran massa kanthi sendok, banjur tangan kanggo paling sethithik 10 menit.
- Ninggalake benjolan ing ngisor tuwung ing mangkuk ing panas sajrone sethithik sajrone jam.
- Adonan ramping kanggo pai diudarake limang menit lan digunakake kanggo tujuan sing dimaksud.
Lean keuangan kanggo goreng pai
Roti pastry lezat sing disiapake karo resep ing ngisor iki ora mbutuhake pemeriksaan sing dawa lan cocok kanggo proses produk goreng. Minangka bubuk manggang ing kasus iki, vodka digunakake, kang bisa diganti karo cognac, rum, brandy, sing bakal nambah rasa lan rasa ekstra ing baking.
Úa:
- glepung - 4 kaca mata;
- banyu 250 ml;
- vodka - 1 sendok teh;
- minyak sayur-sayuran - 8 tbsp. spoons;
- gula - 1 sendok teh;
- uyah - setengah tbsp.
Preparation
- Ing glepung sifted, nggawe alur, nambah banyu, dissolving ing sadurunge wis uyah lan gula granulated.
- Pour ing vodka lan butter, damel adonan saka adonan homogen.
- Ninggalake benjolan floury ing driji telung menit.
- Gunakake adonan tanpa ragi kanggo roti sing diarahake.
Lenten nyawiji kanggo pasties
Lenten kue pastry kanggo pai bakal dadi basis produk sing empuk lan subur, sing bisa digawe kanthi ngisi. Teknologi ora konvensional kanggo nyiapake basis menehi hasil sing apik, sing bakal uga bisa nggoleki para juru kritik sing paling entheng lan cepet ing kue buatan.
Úa:
- glepung - 600 g;
- banyu - 1 kaca;
- nggodhok banyu - 1 kaca;
- ragi seger utawa garing - 50 g utawa 1,5 bungkus;
- minyak sayur - 3 tbsp. spoons;
- gula - 1 tbsp. sendok;
- uyah - 1 sendok teh.
Preparation
- Campur gula, uyah, 3 tbsp. spoons saka glepung, pour kaca saka nggodhok banyu, campuran, menehi sing kelangan.
- Ing campuran panas saka ragi, banyu lan glepung.
- Ngadamel adonan sing lezat kanggo pai kanthi ati-ati, dibagi dadi bagian lan bal muter metu.
- Menehi blanks jarak sing sethitik (5-15 menit) lan nerusake desain.
Leuk adonan ing banyu mineral kanggo pai
Adonan kanggo pirozhki ing banyu mineral dadi luwih megah lan alus saka biasanipun. Efek ajaib gelembung gas duweni efek sing migunani kanggo struktur basa kasebut, banjur ngeculake lan ngidini produk rampung tetep alus lan appetising luwih suwe. Adonan iki sampurna kanggo nggawe roti, roti panggang lan pai gedhe sing akeh.
Úa:
- glepung - 500-600 g;
- Mineral sparkling banyu - 50 ml;
- ragi garing cepet-tumindak - 2 sendok teh;
- minyak sayur - 2 tbsp. spoons;
- gula - 1 tbsp. sendok;
- uyah - 1 sendok teh.
Preparation
- Dissolve yeast and sugar ing setengah bagean banyu, ninggalake kanggo 15 menit ing panas.
- Pour glepung menyang sendok, uyah, pour banyu lan lenga, knead.
- Ninggalake landasan ing ngisor andhuk sajrone panas.
Lean keuangan ing kue sing kanggo pirozhki
A jajanan sing adonan jajanan sing sugih bisa disiapake ing roti tawar sing diwasa. Produk ing komposisi iki ora mung enak lan alus, nanging uga migunani banget, sing luwih disenengi dening panyengkuyung panganan sing sehat. Padha bisa dipanggang ing sajian roti panggang ing oven utawa digoreng kanthi digoreng panas.
Úa:
- glepung - 600 g;
- banyu - 180 ml;
- wiwitan roti aktif - 350 g;
- minyak sayur - 3 tbsp. spoons;
- gula - 4-5 tbsp. spoons;
- uyah - 1 sendok teh.
Preparation
- Ing ragi lebokke banyu panas karo gula lan uyah sing dibubarake.
- Pour ing glepung, nambah butter, adonan ing endhog lan ninggalake ing panas sajrone 3 jam.
Lean keuangan ing duduh kaldu kentang kanggo pai
Lenten adonan kentang kanggo pai bakal dadi dhasar sing paling apik kanggo manggang jroning pos. Nggunakake decoction of potato in combination karo pulp sayur-sayuran menehi asil luar biasa: produk ora mung gembur, alus lan airy, nanging uga bisa nggarap luwih enom lan aromatik.
Úa:
- kentang duduh kaldu - 300 ml;
- glepung - 650-700 g;
- kentang nggodhok - 300 g;
- minyak sayur - 3 tbsp. spoons;
- granulated gula - 2 tbsp. spoons;
- garing ragi - 2,5 teaspoons;
- uyah - 10 g.
Preparation
- Masak kentang ing seragam.
- Jumlah woh-wohan sing dibutuhake diolah, diolah nganggo crush, dicampur karo minyak nabati.
- Ing jumlah tengen duduh kaldu anget ngeculake gula, uyah, ragi, pour ing glepung lan ngganggu daging kentang.
- Ngempel adonan ing paling sethithik 10 menit, ngidini ngadeg sajrone 2 jam, sawise wektu iki, knead.
Lean keuangan kanggo pai ing brine
Preparation of pastry lean for pies with the following recipe takes only a few minutes, and the result surprises with taste excellent finished products. Ing kasus iki, soda bakal dipateni dening asam saiki ing brine lan ora mbutuhake tambahan cuka. Iki jumlah bakal kira-kira 20 pies ukuran medium.
Úa:
- brine cucumber, tomat utawa kolup - 300 ml;
- glepung - 600 g;
- minyak sayur - 5 tbsp. spoons;
- granulated gula - 1-2 tbsp. spoons;
- soda - 1,5 sendhok teh.
Preparation
- Ing brine, dissolve gula lan soda.
- Tambah lenga sayur-sayuran lan sifted, nyampur massa menyang plastik lan uniformity lan nerusake dekorasi lan frying produk.
- Kanggo nyiapake adonan sing manis kanggo pai manis, sampeyan kudu nambah jumlah gula kanthi setengah.
Lean keuangan kanggo pai ing pembuat roti
Iku luwih trep kanggo ngetuk adonan lebah ragi kanggo pai ing pembuat roti. Kanthi cara iki, sampeyan ora bisa mung ngirit wektu lan gaweyan, nanging uga nambah rasa produk rampung. Sawise kabeh, basis sing apik-dhasar bakal tansah menehi hasil sing dikarepake, sing luwih gampang diwenehi kanthi nggunakake perkakas dapur.
Úa:
- banyu ing suhu kamar - 320 ml;
- minyak sayur - 100 ml;
- granulated sugar - 50 g;
- glepung - 600 g;
- uyah - 1 sendok teh;
- ragi cepet tumindak - 1 sendhok teh.
Preparation
- Saring glepung sakdurunge.
- Sambungake komponen ing urutan sing dianjurake dening pabrikan ing piranti sampeyan.
- Aktifake mode dhasar kanggo adol adonan lan ngenteni sinyal.