Yen sampeyan ngenteni tamu, utawa pengin seneng gawe omah, ngrasakake jajanan gurih, sampeyan bakal menehi sampeyan carane masak kulebyaka karo iwak.
Resep kanggo unggas karo iwak
Úa:
Kanggo tes:
- susu - 250 ml;
- glepung - 400 g;
- margarine - 100 g;
- ragi garing - 2 sendhok teh;
- gula - 1 tbsp. sendok;
- endhog - 2 PC.
Kanggo ngisi:
- fillet iwak - 400 g;
- trikatuka - 2 lembar;
- parsley - 1 tandan;
- beras - 100 g.
Preparation
Pisanan nggawe sendok. Kanggo nindakake iki, dissolve ing susu panas, ragi, gula, nambah saperangan saka sendok glepung, nyampur kabeh lan sijine panas 30 menit. Saliyané glepung gandum, ditambahake margarine, endhog (diselehake siji endhog kanggo pelumasan) lan sendok sing digawe siap. Kethok adonan lan sijine maneh ing panggonan sing endhase.
Godhok iwak lan potong cilik. Ing duduh kaldu, masak gajih. Trikatuka dipotong dadi setengah cincin lan disigar. Washen Porrushka lan sacoro apik saos. Gulungake adonan menyang lapisan siji, nyelehake ing tray roti sing dilapisi kertas, sijine beras, banjur bawang, parsley, iwak lan pour sawetara spoonfuls duduh menyang tengah.
Sambungkan endhog ing sacukupé, kanthi tetep mbungkus jahitan, cukur ing ndhuwur pie kanthi kuning telur, lan dilebokake ing oven, dipanasake nganti 180 derajat 30-40 menit.
Kulebyaka karo kubis lan iwak
Úa:
- Ragi ragi siap - 1 kg;
- iwak - 400 g;
- seger kubis - 1 kg;
- endhog - 5 pcs;
- bawang bombay - 1 potong;
- uyah lan ireng mrico - kanggo rasa;
- minyak sayur.
Preparation
Basuh iwak, potong, resik saka balung lan tuwuh ing potong cilik. Gobis chop sacoro apik, lan bawang - setengah dering. Kalorake panci wajan, transfer gobak kasebut lan tuangake banyu seger, tutup lan simmer nganti banyu rampung nguap. Sawisé iku, nambah minyak sayur lan goreng nganti 5 menit. Ing pungkasan, tilik uyah lan mrico kubis lan transfer menyang mangkuk.
Sepotong iwak goreng saka loro-lorone lan pindhah menyang piring. Ing minyak sing padha, goreng bawang. 4 endhog godhok, sacoro apik
Ing tengah lapisan lay Gobis karo endhog, ing ndhuwur potongan iwak goreng, mangsa karo uyah lan mrico, lan banjur - bawang goreng. Sambungake pinggir adonan lan sambungake. Lubricate the tray with oil and lay it on the kulebyaka with a seam down. Saka sepotong adonan cilik sing nggawe ornamen, celupake sajian karo endhog sing diantem lan dilebokake ing oven, dipanasake nganti 50 derajat kanggo 15 menit kanggo ngangkat. Sawise iki, tambahake panas nganti 250 derajat lan panggang nganti 30 menit liyane.
Lan penyayang kanggo nggawe iwak, disaranake nyoba resep asli kanggo iwak lan pai karo iwak .