Kacang jintan iku sajian masakan Ukrainia, sing bisa nyiyapake kanggo cemilan utawa kanggo mangan kanggo nedha bengi. Senajan kita biasane ngira yen jeli kuwi minuman, kacang jintan iku dalane kelas loro, sing dipangan sawise nglangi lan pengerasan, ngetokake potongan-potongan cilik lan mbanyoni karo minyak wangi. Ayo ditimbang karo sampeyan carane nyiyapake sele kacang lan apa sing luwih apik kanggo ngawula.
Resep kanggo kacang jelly
Úa:
- kacang polong - 2 item;
- banyu - 5 item;
- rempah;
- minyak sayur-sayuran - 1 tbsp. sendok.
Preparation
Kanggo nggawe kacang buncis kacang buncis goreng goreng ing wajan panas garing, banjur digiling dadi tepung kanthi gilingan kopi utawa blender. Banjur tuku glepung kacang kanthi telusur kanthi ngisor kandel, tuangake banyu adhem, aduk lan aduk ing medium panas.
Kita nggawa massa menyang godhok, aduk terus karo sendok. Banjur ngurangi semangat nganti minimal lan, tanpa nolak aduk, masak sele nganti kental. Sabanjure, uyah, jus mrica kanggo rasa lan transfer menyang greased karo cetakan lenga sayur-sayuran. Siap jeli sing dihiasi ing ora nganggo bawang goreng, jajanan seger, jamur utawa jamur gorengan . Kita ngawula sajian ing cetakan cilik sing kapisah utawa dipotong dadi bagian cilik.
Kissel saka glepung kacang
Úa:
- kacang polong - 2 item;
- bohlam - 2 potong;
- banyu - 5 item;
- rempah;
- jamur - 300 g;
- minyak sayur.
Preparation
Yen nggunakake kacang polong, banjur tempelake ing gilingan kopi, sift liwat sieve saring lan pour glepung kacang menyang saucepan. Banjur alon-alon tuangake banyu lan adhem nganti rubbing kabeh gumpalan. Kita nimbang massa disiapake, nyampur uyah lan sijine pasugatan ing geni gedhe. Nalika dicampur dadi panas, ngurangi senter nganti minimal lan masak sele, aduk terus, nganti 5 menit. We lubricate wangun karo minyak sayur-sayuran, pour metu massa kacang menyang lan ninggalake kanggo kelangan mudhun rampung, sawise kang kita nyopot kanggo pembekuan menyang kulkas.
Lan saiki ayo nyiapake saos. Jamur lan bawang diolah, dicemplungke potong cilik lan diwarisake ing minyak nabati sadurunge blanching. Rendhetake uyah ing manggang lan copot saka panas. Yen jeli kasebut digawe ing cetakan cilik, banjur nyelehake ing piring, guncang cilik lan njupuk cetakan. Yen sajian wis beku ing salah siji wangun gedhe, banjur kanthi alon ngiringake lan nyopot saka sele. Papan kacang buncis dipotong lan dilebokake ing piring. Pour kissel karo lenga wangi sing arum, lan ing sisih ndhuwur kita sijine jamur karo bawang.
Masala kacang jeli karo saus
Úa:
Kanggo basis:
- kacang glepung - 2 tbsp. spoons;
- butter - 20 g;
- banyu 375 ml;
- minyak sayur;
- rempah-rempah.
Kanggo nggoreng:
- elk greasy - 100 g;
- putih anggur garing - 30 ml;
- bohlam - 2 potong;
- minyak sayur - 100 ml.
Preparation
Kanggo basa, copot glepung kanthi banyu sing adhem rata-rata lan aduk nganti massa homogen ditampa. Banyu sing isih digawa menyang godhok, ditambahake lenga lan uyah. Banjur pour ing campuran glepung kacang
Kanggo nyiapake saos, kita njupuk bohlam, ngresiki lan cukur kubus, lan nyelehake elk kanthi baja tipis. Goreng bawang bombay ing lenga sayur-sayuran nganti alus sak kira-kira 2 menit, banjur lay metu daging lan masak 2-3 menit liyane. Sabanjure, tuangake anggur lan supaya alkohol rampung evaporate. Ganti bentuk karo sele ing piring, lan ing sisih ndhuwur kita nyebarake gravy bawang.