Kripik kentang

Chips minangka cemilan ing irisan tipis, biasane digawe saka kentang (sanajan varian bisa).

Gagasan klasik nggawe keripik yaiku: cepet irisan irisan tipis kentang ing jero kecambah. Kripik sing wis digawe digawe akeh sing bisa didol, prodhuk iki temtunipun ora migunani ora mung amarga cara persiapan, nanging uga amarga aditif sing ora dikarepake. Nanging kadhangkala aku pengin. Cara alternatif, cara sing luwih sehat kanggo nggawe kripik dikenal kanggo kasus iki.

Sampeyan bisa sinau carane masak kentang goreng ing omah, menehi sampeyan carane. Paling ora bakal ana aditif sing ora perlu.

Kripik kentang ing oven - resep

Kanggo nglereni kentang ing irisan-irisan tipis, trep banget kanggo nggunakake papan shredding kanthi kamungkinan nyetel ketebalan irisan (iki biasane digunakake kanggo nyemprotake kubis). Yen ora duwe shredder, sampeyan bisa nggunakake piso sing cetha karo pisung sing lancip.

Úa:

• kentang ora banget friable oblong - 4-6 PC. ukuran rata-rata;
• lenga zaitun - 3 tbsp. spoons;
• uyah gedhe;

Kanggo kecap:

• pasta tomat ;
• papak;
• panas abang mrico;
• Kumbahan lemah.

Preparation

Peeled kentang disemprot utawa dipotong dadi irisan ora luwih kenthel tinimbang 2,5 mm. Geser irisan ing irisan banyu saka banyu adhem, kanggo 10 menit, supaya pati keluwihan go. Banjur kita ngumbah irisan-irisan lan sijine ing serbet sing resik lan rada adhere. Sawise 5 menit, nguripake, nambah lan ngenteni 5 menit maneh.

Kita nyetel sheet manggang karo foil, sikat ing lenga zaitun, top irisan kentang, smear lan sijine ing ndhuwur. Kita nempatake tray roti ing oven munggah ing advance. Panggangan sing dikarepake degree saka Browning. Sadurunge ngilangi keripik saka tray roti, ngenteni nganti 10 menit, alon-alon sijine ing mangkuk sajian.

Nalika keripik wis mudes, kita nyiapake saos, umpamane, tomat panas.

Rada diencerke karo banyu tempel tomat, disajikake nganggo papak dicincang, katumbah lemah lan mrica abang panas. Saos bisa disaring, sing ora perlu. Kita nyawisake kripik kentang sing siap karo chelade (Mexican drink - bir ringan karo irisan lemon utawa jeruk ing kaca). Kita sijine chip menyang sauce, duwe cemilan karo penggalihipun dhumateng, ngumbah mudhun karo jelade.