Kanthi nyedhaki mangsa panas, soup ing mangsa sing reget lagi ngalami popularitas, sing ora mung saturates, nanging uga ngidini sampeyan nampa kesenengan sing ora bisa ditemokake saka meal, sing mung bisa dibandhingake karo mangan es krim nalika panas. Siji kuwi okroshka. Dina iki kita bakal pirembagan babagan masak okroshki karo sosis ing kvass.
Resep sing ngajokaken, mesthi ora ono klasik. Iki dianggep dening konsumen modhèrn, sing pungkasané wis nyiyapake resep-resep asli sing asli kanggo rasa lan moderné kanthi ngganti sawetara komponèn karo wong liya. Dadi, contone, sadurunge digunakake mung kanggo masak daging okroshka klasik, lan sosis ing dina lawas, ora ana sing disebutake. Bebarengan karo sayuran sing ana ing resep-resep, radish, kadang-kadang asinan lan akeh sayuran sing beda-beda uga digunakake. Kajaba iku, ing dina lawas, okroshka iki dimasak karo jamur lan ora nambah kentang kanggo, kang kanggo kita ing wektu iki misale jek bener ora bisa ditrima.
Nanging yen sampeyan ora ngadili kanthi ketat resep-resep ing ngisor iki, sampeyan isih bisa nyebut wong klasik, mung karo sawetara amandemen modern. Lan sing utama ing kasus iki yaiku nggunakake sosis ing bahan kasebut.
Okroshka ing kvass karo sosis - resep klasik
Úa:
- kvass - 1,5-1,8 l;
- nggodhok dhokter sosis kang - 325 g;
- endhog pitik hard-nggodhok - 4 pcs .;
- trikatuka ijo - 1 tandan cilik;
- Radish gedhe - 3-4 pcs;
- cucumber seger - 290 g;
- kentang tubers - 550 g;
- sayuran dill - 1 medium bunch;
- uyah gedhe - kanggo rasa;
- krim sing ora nguntungke tebal - 120-150 g.
Preparation
Kanggo nyiyapake okroshki miturut resep klasik, kita kudu godhok tubers kentang lan endhog hard ing nggodhok. Banjur kentang lan endhog di resiki lan dipotong dadi kubus. Ing cara sing padha, tandhingake sosis dokter sing dihidupake, radish lan cucumbers sing dikumbah lan dikeringake lan disigar karo pisung cetha sing disiapake saka bawang ijo lan dill. Nyampur kabeh úa ing mangkuk utawa pan. Campuran multikomponen sing diasilake dilebokake ing piring, diwutahake karo kvass, nambah krim sing ora nguntungke, uyah lan aduk kanthi becik.
Okroshka klasik karo kvass lan sosis asap
Úa:
- kvass - 1,5-1,8 l;
- asap sosis - 280 g;
- endhog pitik - 3-4 bêsik;
- trikatuka ijo - 1 medium tandan;
- radish gedhe (opsional) - 2-3 pcs .;
- cucumber seger - 290 g;
- kentang tubers - 650-800 g;
- sayuran dill - 1 medium bunch;
- uyah gedhe - kanggo rasa;
- krim sing ora nguntungke tebal - 120-150 g.
Preparation
Ciri khas resep iki dienggo tinimbang sosis sing digodhog utawa asap rokok. Amarga saka kuwi, rasa sajian nemu cathetan sing mantep lan rasa sugih sing aneh.
Ing liyane kita nyiapake bahan kanggo okroshka klasik ing kvass padha karo saran sing kasebut ing ndhuwur. Godhok nganti siap lan ngresiki tubers ing kentang lan endhog lan Cut loro komponen karo cilik persagi. Kanthi cara mangkono, tlatah wis diolah nganggo sosis asap lan cucur shinkuem cilik lan radish. Saiki nyiyapake stalks saka bawang ijo lan Cut karo oblique, wulu cilik, lan chop dill anyar karo piso cetha.
Sabanjure, disaranake nyampurake kabeh bahan sing disiapake ing wajan, diisi karo krim sing ora nguntungke, tuang kvass nganggo okroshechnym utawa roti lan aduk kanthi becik.
Kita nyoba okroshka kanggo rasa lan, yen perlu, nambah uyah.
Okroshka klasik ing kvass karo sosis asring diisi karo rasa ekstra. Kanggo iki, ditambahake ing rasa nalika ditawakake karo mustar utawa horseradish. Utawa, langsung sajrone persiapan, sing diisi ulang bakal dicampur ing sajian saka godhog sing ditambahake kanthi bawang, ijo lan uyah. Diproses kanthi cara iki, bahan-bahan ijo bisa nggedhekake rasa lan duwe efek sing bermanfaat babagan asil final sajian.