Eggplant bisa digunakake kanggo nyiyapake macem-macem cemilan kanggo saben rasa. Salah sijine yaiku caviar terong. Sampeyan bisa digawe mung minangka aditif menyang nedha awan panas utawa nedha bengi, utawa cook kanggo mangsa.
Varian saka billet sing diajokake ing ngisor iki ora ngandhut cuka, supaya rasa kaviar mung migunani.
Kaviar goreng klasik goreng kanggo mangsa - resep
Úa:
- terong seger - 4 kg;
- tomat diwasa - 1,8 kg;
- bawang bombay - 1,4 kg;
- wortel - 1,4 kg;
- manis Bulgaria mrica - 1.4 kg;
- dill lan parsley (sayuran) ing bakal - kanggo rasa;
- kepala papak - 1,5-2 potong;
- watu ora uyah iodisasi - kanggo rasa;
- olahan minyak nabati - 190 ml;
- ireng lan wangi mrico (lemah) - ing jiwit;
- gula granulated - kanggo rasa.
Preparation
Miturut resep klasik, kabeh komponen caviar, kajaba kanggo tomat, kudu dhisik dhewe gorengan ing sembarang sayuran tanpa ambu minyak. Kanggo nindakake iki, sakabeheng eggplants, bolam peeled lan mrico Bulgaria Cut menyang celah, lan grate wortel liwat grater medium. Sadurunge miwiti nggiling tomat, kudu diturunake sajrone menit menyang banyu sing nggodhok lan nyingkirake kulit. Sawisé iku, dicincang tomat diced, lan uga sayuran kanggo caviar.
Saiki ing saucepan gedhe, irisan irisan eggplant, lan ing telusur biasane coklat bawang, wortel, lombok, lan irisan sayuran ing wadhah kanggo goreng terong. Pungkasan, tambahake massa tomat, nambah uyah ing caviar, mrico, nambah gula kanggo rasa lan campuran. Kita nyelehake wadhah sing nganggo workpiece ing plat burner kanthi geni moderat lan biasane marii isi karo aduk rata. Kurangi panas dadi minimal lan supaya komponen endhog kanggo jam, saka wektu kanggo wektu aduk. Kanggo babagan sepuluh menit sadurunge pungkasan preparation appetizer, kita nambah ulig, wis dikupas bawang putih untu lan, yen pengin, melenko sayuran disigar.
We pack ing endhog nggodhok ing botol resik, kita segel padha tightly lan nguripake ngisor munggah. Sanalika mbungkus wadhah kanthi jas "kosong" lan supaya alon-alon alon-alon nemen.
Caviar terong musim panas klasik - resep ing multivariat
Úa:
- terong seger - 850-950 g;
- tomat diwasa - 600 g;
- bawang bombay - 280 g;
- wortel - 280 g;
- manis Bulgaria mrica - 180 g;
- tomat utawa saos tomat - 45 utawa 75 g saben;
- untu bawang putih - 1-2 lembar;
- masak ora uyah iodized - kanggo rasa;
- lenga sayur olahan - 70 ml;
- ireng ireng (lemah) - jiwit;
- gula granulated - kanggo rasa.
Preparation
Preparation saka sayuran sadurunge masak caviar ing multivark ora beda saka teknologi sing kasebut ing ndhuwur kanggo frying ing wajan. Kajaba iku, goyangake cangkir terong dikumbah, tlatah bolam kupas lan mrico manis Bulgaria, lan parut wortel ing grater. Tomat bisa dicincang ing blender utawa dipotong dadi kubus. Ing kasus terakhir, tomat kudu dikubur dhisik.
Saiki kita nyiapake multivark kanggo fungsi "Fry" utawa "Baking", tuangkan ing mangkuk minyak lan lay gagang siap. Ing kira-kira limang menit kita nambah wortel, lan sawise liyane telung - manis Bulgaria mrico. Sabanjure, kita nyithak kiwa terong lan nerjemahake piranti kasebut dadi mode "Quenching" telung puluh menit. Sawise sinyal, nambah tomat lan pasta tomat utawa kecap, rasa komponen kaviar kanggo rasa uyah, gula pasir lan lada lan ninggalake kanggo rebus nganti 40 menit liyane ing mode sing padha. Ing pungkasan, kita nambah chives disigar menyang caviar, kita blot metu kanggo liyane limang menit, lan kita bisa pack billet panas ing steril resin. Ngilangake kontaner kanthi tutup, kita nyelehake ing sisih ngisor munggah ing ngisor "jas" sadurunge nguyuh.
Caviar ing sembarang resep bisa rampung karo blender submerged sawise masak, sawise sing sampeyan kudu anget kanggo sawetara menit sadurunge sampeyan lay metu ing stoples.